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暢銷排行南洋菜-EASY COOK
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商品簡介

商品簡介

我們所說的”南洋菜”除了最受大家喜愛的泰國菜之外,範圍還包括新加坡、越南菜、馬來西亞以及印尼料理。這幾年來,酸辣開胃的南洋料理,更從亞洲襲捲到歐美,風靡程度只要看看如雨後春筍般的大小餐廳就不言而喻。許多特別對我們胃口的菜餚,像是:檸檬魚、涼拌木瓜絲、椰汁咖哩雞、鳳梨炒飯…,不僅耳熟能詳,餐廳裡桌桌必點,其實,在你自家的餐桌上也可以加入這些極有人氣的南洋菜,讓菜單更有變化!

分屬各地各有其特色的”南洋菜”為什麼如此流行?它濃而不膩的口感、最接近自然的烹調方式,更重要的是與中華料理製作的共通性。爆香、辛香料的使用、調味料的多樣化…,異曲同工之處對我們來說一點也不陌生;加上超市、家庭中南洋食材、調味料越來越普遍,想要不出門上館子就能吃一份星洲炒米粉、享受滑嫩的海南雞飯,或是品嚐越南生牛沙拉…,現在都辦得到!

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