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商品簡介
目次
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本書共分為8章。主要介紹：歐洲農業與環境，有機農業、生態農業、可持續發展發業研究，有機食品、綠色食品、安全食品的聯系、區別與組織管理，GMP（良好工藝規範）和HACCP（危害與關鍵控制點）。本書對科研、生產以及促進進行業科技進步具有一定參考價值。
目次
第一章 世界農業和有機食品、綠色食品發展綜述
第一節 世界農業生態系統與地球環境問題
……
第二章 中國生態農業現狀、理論研究與建設
第一節 中國生態農業的特點和地位
……
第三章 中國綠色食品、有機食品的開發
第一節 綠色食品工程的理論基礎
……
第四章 有機（天然）食品生產和加工技術規範
第一節 有機農業生產的環境
……
第五章 安全食品與質量管理
第一節 安全食品的條件與申請程序
……
第六章 HACCP體系的研究與應用
第一節 出口柑橘的HACCP研究
……
第七章 美國對HACCP法規的實施及實用指南
第一節 食品工業危害分析關鍵控制點的發展
……
第八章 中國臺灣省食品工廠的GMP管理標準與實務
第一節 食品GMP與認證
……
附錄一 有機（天然）食品標準（國家環保局有機食品發展中心，1995年）
附錄二 頒證標準（國際有機作物保進協會，1994年）
第一節 世界農業生態系統與地球環境問題
……
第二章 中國生態農業現狀、理論研究與建設
第一節 中國生態農業的特點和地位
……
第三章 中國綠色食品、有機食品的開發
第一節 綠色食品工程的理論基礎
……
第四章 有機（天然）食品生產和加工技術規範
第一節 有機農業生產的環境
……
第五章 安全食品與質量管理
第一節 安全食品的條件與申請程序
……
第六章 HACCP體系的研究與應用
第一節 出口柑橘的HACCP研究
……
第七章 美國對HACCP法規的實施及實用指南
第一節 食品工業危害分析關鍵控制點的發展
……
第八章 中國臺灣省食品工廠的GMP管理標準與實務
第一節 食品GMP與認證
……
附錄一 有機（天然）食品標準（國家環保局有機食品發展中心，1995年）
附錄二 頒證標準（國際有機作物保進協會，1994年）
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