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跟我學飯店管理.溝通技巧(簡體書)
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跟我學飯店管理.溝通技巧(簡體書)

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商品簡介
目次

商品簡介

不論你是一名普通員工,還是一名管理者,都要有良好的溝通能力。怎樣與他人有效溝通,如何提高自己的溝通能力?作為未來的職業經理人,應該如何理解溝通?在實踐中又該怎樣去有意識地提高自己的溝通技巧?這些已成為所有期待成功的人士共同關心的話題。
本書圍繞著現代飯店主管、領班應具備的溝通知識、溝通技能展開寫作,以目前飯店督導在溝通中存在的共性問題為切入點,選擇典型案例進行剖析,提出解決問題的方法和預防措施,知識點突出,案例翔實,內容實用,富有啟發性和參考價值。

目次

學前能力自測
第一單元 溝通的基本原理
學習內容
一、溝通的定義
二、溝通的過程
三、溝通視窗及運用技巧
四、有效溝通的障礙
典型案例
問答題
判斷題
小組練習
案例分析
第二單元 有效溝通技巧
學習內容
一、有效溝通常見問題
二、解決問題的方法
典型案例
問答題
判斷題
小組練習
案例分析
第三單元 建立良好客戶關系
學習內容
一、建立良好客戶關系常見問題
二、解決問題的方法
典型案例
問答題
情景題
小組討論
第四單元 督導與下屬溝通的技巧
學習內容
一、向下溝通常見問題
二、解決問題的方法
典型案例
問答題
自測題
閱讀回答
案例分析
自我技能測試
第五單元 督導與上級溝通的技巧
學習內容
一、向上溝通常見問題
二、解決問題的方法
典型案例
問答題
第六單元 督導與同級溝通的技巧
學習內容
一、平行溝通常見問題
二、解決問題的方法
典型案例
問答題
自我技能測試
案例分析
第七單元 會議溝通
學習內容
一、會議溝通常見問題
二、解決問題的方法
典型案例
問答題
自我技能測試
學后能力自測
附錄:專業用語
后記

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