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餐桌上的抗癌食品(第二版)(簡體書)
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餐桌上的抗癌食品(第二版)(簡體書)

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商品簡介
作者簡介
目次

商品簡介

餐桌上的抗癌食品,餐桌上的抗癌學問!《餐桌上的抗癌食品(第2版)》在第一版的基礎上作了修訂和增補,作者依據最新科研資料及多年臨床經驗,精心挑選日常生活中的100余種抗癌食品,扼要介紹這些食品的抗癌功效和適宜人群,推薦各式各樣的對癥食療方和藥膳方,并給出詳細加工方法。書中還針對“忌口”和“發物”,分析澄清錯誤認識,提出獨到的飲食抗癌新主張、新觀念,為廣大癌腫病人及其家屬提供了一本非常實用的飲食參考讀物。
2003年《餐桌上的抗癌食品(第2版)》第一版出版后,一印再印,深受各地讀者的歡迎。國內多個省區的腫瘤醫院將其列為癌腫病人的飲食指導讀物,一再要貨,造福廣大癌腫病人及其家屬,可謂是功德無量!
《餐桌上的抗癌食品(第2版)》指導性強,也可供廣大醫務、臨床工作者和食療愛好者日常參考。

作者簡介

于爾辛,1931年8月生,復旦大學附屬腫瘤醫院榮譽教授、主任醫師、博士生導師,享受國務院特殊津貼。曾任原上海醫科大學附屬腫瘤醫院中醫科主任、中西醫結合研究室主任,中國中西醫結合研究會腫瘤專業委員會副主任委員、上海中西醫結合學會腫瘤專業委員會主任委員,《中國癌癥雜志》《腫瘤》等多種雜志編委。曾出版《中西醫結合防治腫瘤的研究》《腫瘤探索方興未艾》《腫瘤病人與營養》等多部專著。

目次

葷菜類
1.豬肉/1
2.豬肺/3
3.豬肝 豬心/5
4.豬腎 豬大腸/7
5.豬肚 蹄筋/9
6.豬爪/11
7.烏龜12
8.甲魚/14
9.河鰻 海鰻/16
10.黃魚 帶魚 鯧魚/18
11.海參/20
12.淡菜 紫菜/22
13.蟹/24
14.黃鱔 鲞魚/26
15.鱖魚 刀魚 鰣魚/28
16.鯽魚 海蜇/30
17.烏賊 魚/32
18.鳙魚 鯉魚 青魚/33
19.鱸魚 銀魚/35
20.鳊魚 鰱魚/37
21.鮑魚/38
22.魚翅/40
23.鯊魚 比目魚/41
24.蟶子 蛤蜊 黃蜆/42
25.河蝦 海蝦/44
26.田螺 螺螄/45
27.蠣黃 蚌/46
28.雞/48
29.鴨/50
30.野雞 野鴨 鵝/52
31.牛肉/54
32.牛奶 奶油/56
33.羊肉/58
34.鴿鵪鶉/60

蔬菜類
35.蕈類/62
36.十字花科蔬菜/64
37.綠色蔬菜/66
38.番茄 黃瓜 茭白/68
39.大蒜 生姜/70
40.芋艿/72
41.豆製品/74
42.絲瓜/76
43.筍/78
44.冬瓜/80
45.藕/81
46.苦瓜/83
47.南瓜/85
48.蘿卜 胡蘿卜/86
49.百合/90
50.山藥/91
51.香菜/93
52.茄子/94
53.雪里蕻/95
54.香椿頭/96
55.蕹菜 蓬蒿菜/98
56.胡蔥 洋蔥/99
57.金針菜/101
58.蘆筍/102
59.馬蘭頭 慈姑/104

水果、干果類
60.荸薺/106
61.香蕉 蘋果/107
62.草莓 芒果 獼猴桃/109
63.椰子 菠蘿 葡萄/111
64.杏子 李子/113
65.梅子/114
66.胡桃/116
67.荔枝 桂圓/117
68.橄欖金橘/119
69.枇杷/121
70.柚香櫞佛手/123
71.橘柑橙/125
72.石榴楊梅/128
73.山楂/129
74.木瓜/131
75.梨/133
76.栗子/134
77.大棗/136
78.白果/138
79.西瓜/141
80.櫻桃甘蔗/143

谷物、飲料、調味品、補品類
81.綠豆/146
82.薏苡仁赤豆芡實/148
83.山芋洋芋(土豆)/150
84.小麥大麥/152
85.玉米高梁/153
86.粳米糯米/154
87.茶葉/156
88.醋酒/158
89.茴香丁香草果桂皮/160
90.糖鹽/162
91.油類/164
92.咖啡可可/166
93.阿膠/168
94.哈士蟆/169
95.燕窩/170
96.對書中抗癌食品的三大歸類/172
軟堅類食品/173
補益類食品/173
對癥類食品/173
97.軟堅類食療方/174
專翕大生膏/174
98.補益類食療方/176
春盤蒸餅178
豬肚丸豬膚湯/179
當歸生姜羊肉湯/179
白鳳膏潤肺膏補髓丹/180
屠蘇酒/181
99.對癥類食療方/183
橘皮湯 蔥豉湯/184
五汁飲/185
清絡飲/186
百合地黃湯/187
鯉魚湯/188
五皮散五皮飲/189
阿膠散/190
桃花湯赤小豆當歸散/191
四烏賊骨一藘茹丸/192
100.1個月食譜舉例/193

癌腫病人食品舉例
101.鼻咽癌/196
102.甲狀腺癌/197
103.乳腺癌/198
104.食管癌/199
105.肺癌/200
106.胃癌/201
107.肝癌/203
108.膽囊癌/204
109.胰腺癌/205
110.腎癌/206
111.前列腺癌/207
112.大腸癌/208
113.膀胱癌/209
114.子宮頸癌/211
115.子宮體癌/212
116.卵巢癌/213
117.白血病/214
118.惡性淋巴瘤/215

癌腫忌口問題
119.飲食和癌腫的發病/217
120.常見癌腫的發病和飲食/219
121.生癌以后的忌口問題/221
122.癌腫病人如何忌口/223
123.忌口又不是絕對的/225
124.治療前后的食療原則/227
125.再談談“發”和“發物”/229
第一版後記

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