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商品簡介
名人/編輯推薦
目次
商品簡介
《品質生活·小食代：人人都愛的經典蛋糕配方》非常適合新手入門，不想說零失敗，因為有時失敗後的再嘗試能讓你對烘焙有更深的體會。本書中的配方都是經過國明反復嘗試和改進的，材料的分量也特別適合家庭操作，制作的步驟也在合理的范圍內做了些簡化，相信這幾點能讓你有個不錯的起步。希望擁有本書的你，一定要試做。相信你一定能感受到國明當初愛上烘焙時的心情，體會到其中操作的樂趣，享受甜蜜成果帶來的贊嘆和鼓勵，從而對烘焙信心大增，成就感十足。
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《品質生活·小食代：人人都愛的經典蛋糕配方》非常適合新手入門，不想說零失敗，因為有時失敗後的再嘗試能讓你對烘焙有更深的體會。本書中的配方都是經過國明反復嘗試和改進的，材料的分量也特別適合家庭操作，制作的步驟也在合理的范圍內做了些簡化，相信這幾點能讓你有個不錯的起步。希望擁有本書的你，一定要試做。相信你一定能感受到國明當初愛上烘焙時的心情，體會到其中操作的樂趣，享受甜蜜成果帶來的贊嘆和鼓勵，從而對烘焙信心大增，成就感十足。
目次
制作蛋糕前要做的工作
制作蛋糕常用工具和模具
制作蛋糕常用材料
蛋糕的基礎操作
家庭烤箱使用小常識
Part 01 香濃黃油蛋糕
經典黑巧克力蛋糕
榛果巧克力蛋糕
傳統布朗尼蛋糕
巧克力費南雪
貝殼小蛋糕
杏仁檸香小蛋糕
香蕉巧克力瑪芬
南瓜瑪芬
蘋果瑪芬
玉米培根蛋糕
新鮮果醬蛋糕
什錦果干芝士蛋糕
無花果鮮奶油蛋糕
蜜桃翻轉蛋......
制作蛋糕常用工具和模具
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蛋糕的基礎操作
家庭烤箱使用小常識
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經典黑巧克力蛋糕
榛果巧克力蛋糕
傳統布朗尼蛋糕
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貝殼小蛋糕
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香蕉巧克力瑪芬
南瓜瑪芬
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新鮮果醬蛋糕
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蜜桃翻轉蛋......
