尋味日耳曼:德國四季美食地圖
尋味日耳曼:德國四季美食地圖
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
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  • 目次
  • 由作者的生活故事,帶領讀者深入德國當地美食與精緻料理。除了對傳統餐點有詳盡的介紹外,藉由每項食物背景故事的陳述,也替大家揭開了德國飲食文化中,那份鮮為人知的新奇與豐盛。
      
    按食物之季節屬性,以「春、夏、秋、冬」為全書內容主要結構,並針對飲食文化及個人品嚐心得二方面,增列特輯中的「德國小吃」、以及「德國請宴與用餐禮儀」,以豐富此書的實用性。

  • Dora Chen
      
    中文本名陳羿伶,來自台北。台灣淡江大學德文系,德國拜魯特大學 (Bayreuth University) 地理系碩士。1994年前往德國深造,於畢業後定居德國迄今。由於德國學業與研究計劃之需,在德國時常有深入當地品嚐各區美食的機會。2000至2001年於四方書網從事【饗戀德國.食際情報】專欄寫作。
      
    個人興趣:研究歐式糕點、寫作、繪圖、攝影、旅遊。
      
    於1999年成立了以德國生活資訊為主的【德國生活網】。

  • • 台北德國文化中心主任 葛漢
    • 作家 韓良露
    • 歌德德式創意美食餐廳主廚 邱岱玉
  • Fruhling 春

    【秀出春天.彩蛋泉】德國春天復活節食材
    【走向夏日.蘆筍季】德國蘆筍及烤餅
    【德式沙拉.聽過嗎】德國沙拉及調味醬汁
    【新鮮自然.德國飲食風】德國自然有機食品
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    Sommer 夏

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    【炎炎夏日.烤肉去囉】德式烤肉食材
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    【與葡萄酒用心做朋友】德國葡萄酒及冰酒
    【馬鈴薯的天堂】德國馬鈴薯餐點
    【奇異滋味的德國飲用水】德國飲用水
    【德國阿媽的泡菜滋味】德國泡菜
    【麵包王國的生活點滴】德國麵包
    Winter 冬

    【德國聖誕.豐盛香甜】德國之聖誕食材及點心
    【與燒酒的親密接觸】德國燒酒烈酒
    【酒吧裡的小夜曲】德式酒吧
    【乳酪.你為什麼那麼臭】德國乳酪
    【德國另類的米飯與麵條】德國之米飯與麵條
    Spezial 特輯

    【德國小吃.請你嚐鮮】德國小吃
    【德式請宴禮儀】德國請宴用餐禮儀

    推薦書展
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