四季禪食（簡體書）

什麼是禪的滋味？什麼樣的飲食可以讓身心體驗平靜和諧？《四季禪食》是一本涵融營養師的專業，卻又簡單易做的禪食食譜。以純素為出發點，享受不含奶蛋的健康；天然食材為基礎，讓身體回歸最自然的原點。針對四季不同的食材，配合四季節氣的變化，規畫出最符合身心所需的飲食指南。作者林孝雲為專業營養師及馬來西亞知名主廚，在禪的修行上也有多年體驗。為了讓禪修者在修行時能更得力，為了讓素食者能有更正確的飲食觀，因此精心調配出營養均衡又美味的《四季禪食》。．

林孝雲，現任：正食營養及生活方式輔導諮詢顧問聚名正食養生純素食館總廚兼董事經理大樂正食純素有機天地連鎖食館顧問神經語言心理學輔導師經歷：馬來西亞有機事業開拓者1993年創立馬來西亞第一家有機正食純素餐廳：1999年創立大樂正食純素有機天地連鎖食館2000年創立東南亞正食純素料理專門研究院．

《四季禪食》編輯推薦：禪食是無蛋、奶的純素飲食，從禪修的角度來看，推廣無蛋、奶的純素飲食，可以輔助修行。雞蛋和奶類、奶酪類食品都是高脂肪及高度酸性食物，會導致禪修時疲勞和昏沉，也會使肝臟緊繃，晚間難以入眠，早上難以起床，讓修行難以得力。

第一章 數獨的解題技巧
例1 4×4的4階數獨
例2 6×6的6階數獨
例3 9×9的9階數獨
例4 變形數獨

第二章 4×4的4階數獨
初級
中級
高級
第二章答案

第三章 6×6的6階數獨
初級
中級
高級
第三章答案

第四章 8×8的8階數獨
初級
中級
高級
第四章答案

第五章 9×9的9階數獨
初級
中級
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第五章答案

第六章 變形數獨
初級
中級
高級
第六章答案．

在準備做飯時，要具備集中心、歡喜心、創意心和感恩心。當心念集中時，做飯的流程節奏，自然會安排得先后有序；時間的掌控運用，自然會拿捏得恰到好處。例如媽媽下班后，總是匆忙回家揮汗做飯，匆忙、焦慮的心情常會顯現在煮出的餐點上。如果媽媽能以清靜之心準備餐點，做飯做得沒有壓力，全家用餐的氣氛自然就會融洽溫馨。
所謂做飯先后有序，意思是指時間管理。需要較長時間準備的食物，必須先做處理；短時間可以完成的簡單菜肴，則可以留到最后再準備。可以在前一天就準備好的菜肴，不妨預先做好，這樣每次煮飯時，就不必手忙腳亂，讓家人久等。例如在這一餐里，前一天晚上要先處理的材料是芝麻豆腐、高湯，以及沙拉醬，可以提前做好備用。
這套春季套餐，也適合作為工作餐。隔天早上若要帶工作餐上班，當晚可以多準備一些，只要把飯和湯加熱一下即可食用，非常方便省時。但是炒菜不適合做工作餐菜，因為炒菜必須現炒現吃才新鮮，炒菜如果不馬上趁熱吃，放置太久，菜的質量會轉化為酸性，食用之后會引起身體的不適。裝工作餐時，橄欖醬可以直接淋在飯上，沙拉和沙拉醬則要分開帶。