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《魚類分子生物學物種鑒定技術》介紹的魚類物種鑒定技術，是以不同物種的遺傳密碼的多態性為基礎的分子生物學新技術，這些技術具有靈敏、準確、操作簡便的特點，在魚類物種鑒定方面有廣泛的應用前景。《魚類分子生物學物種鑒定技術》系統地探討了魚類物種鑒定的分子生物學技術理論和實踐操作，為魚類的物種鑒定提供了有效的技術方法參考。《魚類分子生物學物種鑒定技術》的出版，將成為我國水產品檢測中難得的指導文獻，對我國食品進出口貿易的健康發展起到積極的作用。．
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第一章 魚類物種鑒定的分子生物學技術概況第一節 魚類物種鑒定的分子生物學技術一、蛋白質檢測技術二、DNA檢測技術第二節 魚類物種鑒定的遺傳物質選擇一、線粒體DNA二、核DNA三、衛星DNA第三節 PCR引物一、通用引物二、物種特異性引物第四節 網絡信息資源在魚類物種鑒定中的應用第二章 魚類物種鑒定的樣品處理技術第一節 DNA的提取和純化一、DNA的提取二、DNA的純化第二節 蛋白質的提取和純化一、細胞的破碎二、蛋白質的提取三、蛋白質的分離純化四、魚肌肉蛋白的提取實例第三章 魚類物種鑒定的DNA條形碼技術第一節 DNA條形碼技術的基本原理一、DNA條形碼二、DNA條形碼技術的靶基因三、DNA條形碼技術的基本原理第二節 DNA條形碼技術的基本操作流程一、試劑和設備二、基本操作流程第三節 DNA條形碼在魚類物種鑒定中的應用一、DNA條形碼在魚類研究中的應用概況二、DNA條形碼對於魚類分類學的意義及可行性三、DNA條形碼在中國魚類分類學研究中的應用實例四、DNA條形碼技術的問題與展望五、16S rRNA基因和COI基因序列分析在石斑魚物種鑒定中的應用第四章 魚類物種鑒定的DNA指紋圖譜技術第一節 基於PCR的DNA指紋圖譜技術概述一、DNA指紋圖譜技術的發展二、DNA指紋圖譜技術的特點第二節 PCR-RFLP技術一、PCR-RFLP技術鑒定魚種的基本原理二、PCR-RFLP技術的基本操作流程三、Lab-on-a-chip毛細管電泳（Lab-on-a-chip capillary electrophoresis,Lab-on-a-chip CE）四、PCR-RFLP技術在主要經濟魚類物種鑒定中的應用五、PCR-RFLP商業化魚種鑒定試劑盒六、臺灣海峽常見石斑魚的PCR-RFLP鑒定方法七、渤海地區常見經濟魚類的PCR-RFLP鑒定方法第三節 PCR-SSCP技術一、PCR-SSCP技術的基本原理二、PCR-SSCP技術的基本操作流程三、PCR-SSCP技術的注意事項四、PCR-SSCP技術在魚種鑒定中的應用第四節 PCR-RAPD技術一、PCR-RAPD技術的基本原理……第五章 魚種鑒定的定性PCR檢測技術第六章 魚種鑒定的蛋白質檢測技術第七章 魚種鑒定的生物芯片技術第八章 水產品標簽的管理和措施附Ⅰ 魚類分類系統附Ⅱ FDA海產品名錄（2011）參考文獻．
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