自家烘培5星級法國麵包:東京人氣名店VIRONの私房食譜大公開
自家烘培5星級法國麵包:東京人氣名店VIRONの私房食譜大公開
  • 定  價:NT$320元
  • 優惠價: 72230
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 本書所介紹的法國麵包和VIRON店裡所使用的材料&作法完全相同,只是把這類型的脆皮麵包的成分比例稍作調整,改良成更適合一般家庭烘焙的食譜。此外,一併介紹享用出爐麵包的最佳時機及法國麵包變化款三明治、塔緹食譜。只要依照麵團至出爐的製作步驟,就一定可以作出好吃的法國麵包,請期待Viron麵粉的獨特小麵香味,以及令人無法抗拒的口感吧!
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