練好一招，從遜咖變攝影高手

攝影家 蔣載榮教授
老羊攝影學院總監 楊玉城（老羊）
自然顏色站長 楊安生
攝影家手札講師 陳仁文Vios

專業推薦

如何趁熱、趁鮮把當前美食拍得垂涎欲滴？
陰雨天光線不佳，怎麼拍出高質感畫面？
百萬夜景一定要專業器材才拍得出來嗎？
除了「123」，還有什麼方法讓大合照的人同時展露笑顏？

分別從自然風景、晨昏夜景、人文地景、人像攝影、動物攝影、動靜態攝影等主題的典型情境著手，配合精簡說明、觀摩照片並了解拍攝參數，即使初學者也能清楚理解。

你可以翻開任一頁、任一章節，都能立刻掌握當下情境拍攝技巧；閱讀全書則可建立對攝影技巧的通盤了解，花最少時間就能輕鬆變成攝影高手。

光圈、快門、ISO、測光等基礎理論則置於每章之末，方便讀者了解拍攝技巧後，再回頭比對基礎原理，同步累積攝影知識。

不管你是第一次拿起相機、想精進攝影功力，或希望用鏡頭留下各式美好回憶……書中傳授的每一招，都是能讓你現學現用的好招！

自然之筆

本名楊政憲，從小到大一直是棒球選手，工作記錄需要接觸到攝影，漸漸為影像的力量所著迷，進而至世新大學圖文傳播暨數位出版研究所進修。畢業後在臺北市立社教館舉辦臺灣基層棒球影像展覽。

目前從事教職工作，除了本科體育外，也同時教授攝影課程。近幾年開始單車旅行，並攝影記錄沿途美景，2014年完成西藏到尼泊爾的單車旅行。2015年成立自然之筆工作室，服務單車、攝影的朋友們。著有《攝影師都懂的50個風景、人物攝影祕訣：第一次拿相機就能拍出讓人讚不停的好照片》（合著，撰寫基礎概念和風景部分）。

一 自然風景
1 適合自然風光的焦段
2 旅行良伴：高倍數變焦鏡
3 偏光鏡拍出飽和色彩
4 小光圈拍出迷人風景
5 構圖：橫幅或直幅？
6 水平線別歪斜
7 如何去除光斑？
8 黑色背景襯托主題
9 拍攝特寫無法擊發快門
10 前散景聚焦主題
11 長焦段取景突顯美麗花海
12 曝光補償拍出純白雪景
13 陰雨天照樣出色
14 慢速快門拍出如棉絮的瀑布
15 減光鏡拍出如絲流水
16 拍出亮透動人的花葉
基礎攝影常識 曝光三要素：光圈

二 晨昏、夜景攝影
1 手動對焦捕捉晨昏遠景
2 天色微亮，拍出天空層次
3 夕色剪影
4 黑卡紙拍出有反差的晨昏照
5 華燈初上的寶藍天空
6 低ISO、三腳架拍出高質感夜景
7 活用隨身物拍出清晰夜景
8 慢速快門拍出美麗的光軌
9 小光圈創造迷人星芒
10長時間曝光拍出璀璨星軌
11 補光打亮前景
基礎攝影常識 曝光三要素：快門

三　地景、人文
1 三分法構圖拍出明確主題
2 將拍攝主題置於黃金分割點
3 具對稱美的水面倒影
4 拍出四平八穩的建築物
5 尋找現場元素框住主題
6 直幅拍攝高畫質寬景照片
7 拍出模型玩具趣味
8 掌握光線來源，紀念照不NG
9 改變視角，完成簡潔的紀念照
10 逆光拍攝拍出夢幻光線
11 主題充滿畫面，拍出感染力
12 明暗對比，創造立體感
基礎攝影常識 曝光三要素：感光度（ISO）

四　人像攝影
1 朦朧背景突顯人像
2 雙眼是靈魂
3 眼神光立顯精神
4 曝光補償拍出明亮的肌膚
5 喬好光線角度，不再「陰陽臉」
6 視覺方向延伸畫面的空間感
7 周邊道具拍出自然表情
8 拍出燭光浪漫氣氛
9 和日出或夕陽合影
10 夜景、人像一次搞定
11 拍出有趣的大頭狗照片
基礎攝影常識 測光模式

五　動物攝影
1 從動物的視角出發
2 室內拍出正確顏色
3 前散景隔絕動物園柵欄
4 動物特寫總是模糊
5 拍攝玻璃後的動物會有反光
6 快門再快都不如好動的動物
基礎攝影常識 曝光補償

六　靜態
1 掌握光源與景深，拍出令人垂涎的美食
2 顏色暗沉不美味
3 極具情調的餐廳拍攝美食拍很模糊
4 不同的視角拍攝美食
5 拍出具賣相的網拍商品
基礎攝影常識 相機拍攝模式（一）

七　動態
1 善用單次自動對焦及人工智能伺服對焦
2 善用快門先決及高速連拍
3 善用陷阱式對焦拍攝運動攝影
4 了解運動比賽規則或行進方向
5 拍出具流動感的運動照片
6 善用現場光源及小技巧，拍出真實感覺的舞台照片
基礎攝影常識 相機拍攝模式（二）

一 自然風景
偏光鏡拍出飽和色彩
偏光鏡（polarizer）可說是攝影必備的配件之一，它可以顯著提升相片的品質。當光線經過平滑的反射面折射後，拍攝物體會形成反光，部分反射的光線會產生偏振光，使用偏光鏡的目的就是阻擋這些偏振光。

偏光鏡分為兩種類型：
PL有線性偏光鏡
也稱直線偏光鏡。通常用於手動測光的舊式相機，較不合適使用於現在的DSLR數位單眼相機。
CPL環形偏光鏡
可自動對焦、自動測光的DSLR數位單眼等相機，建議使用CPL環形偏光鏡。

無論是CPL還是PL，使用時都是將濾鏡裝設在鏡頭前方，但唯獨CPL偏光鏡需要轉動濾鏡。

拍攝時：
‧光源與鏡頭方向呈現90度是CPL偏光鏡發揮最大偏光效果的角度。豎起拇指及食指成90度，然後再將拇指對準光源，食指所指的360度的位置，都是最佳的角度。
‧使用偏光鏡時，記得以順時針方向轉動，避免鬆脫掉落。
‧從觀景窗觀看影像的變化，反光消失後，畫面由亮漸暗，轉到最暗的時候再轉亮一點，此時就是拍攝時機。
‧偏光鏡的使用會減少光線的進光量約1～1.5EV，同時降低快門速度，因此要注意安全快門。
‧如果光線不足，要注意因為手震所產生的模糊，可以利用腳架或是調高 ISO 值。
‧若使用廣角鏡頭，需搭配超薄型CPL偏光鏡。記得先拆下UV保護鏡再裝上CPL偏光鏡，避免拍出暗角。

圖3-1及圖3-2就是有無使用CPL偏光鏡的差別：水面反光消失了，天空也更藍、更飽和了。

圖3-3和圖3-4也是有無使用CPL偏光鏡的對照：有使用的圖3-3中，海底岩石的的紋路清晰可見。

圖3-5在拍攝時亦使用CPL偏光鏡；同一場景，若刻意將偏光鏡轉到較亮的時候拍攝，可以看出圖3-6的藍天飽和度明顯降低許多。

CPL偏光鏡的功用是把反光消除，但有時某些場景卻需要保留。例如圖2-7中彩虹出現，因為彩虹是水氣在天空中產生的折射現象，此時就不建議使用偏光鏡，會降低彩虹的色彩飽和度。

手機拍攝提示
德國濾鏡大廠 B+W出了一款手機、平板鏡頭專用偏光鏡「Smart Pro CPL」，可黏貼於鏡頭上，同樣可以達到相機拍攝的效果。市面上亦有較為平價的手機夾式偏光鏡，同樣也可以達到偏光效果。

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陰雨天照樣出色

出門旅行，尤其是遠行，天氣可能不盡人意，若遇到陰天、下雨，大部分人在這時候都選擇收起相機，但千里迢迢來到此，總不能空手而歸，究竟陰雨天如何拍出好照片？

拍攝時：
‧使用光圈先決，建議F8以上的小光圈。
‧陰天因為光線較暗，務必使用腳架及快門線，避免震動造成模糊。
‧使用低ISO確保最佳畫質。
‧適當的利用相機曝光補償進行增減，達到你想要畫面的明暗感覺。

除了以上原則，亦可參考以下技巧：
改變視角，用局部取代灰濛濛的天空
圖14-1拍攝時天候不佳，天空一片灰濛濛；圖13-2取景時改變方式，用稍高角度來拍攝，盡可能排除灰濛濛的天空，利用局部地面的景物取代天空。圖14-3阿里山櫻花季，天候不佳，天空灰濛濛的，而且與地面也有反差，地面為取得正常曝光，天空常常會過曝；相較之下圖14-4採局部取景的方式，不僅減少了反差，也拍出了火車與櫻花的主題，更不會拍出白茫茫的天空照。
拍出陰天特有的柔和感
陰天的光線透過雲朵後成為天然的漫射光（柔光），能使被照射的物體呈現柔和的質感
雨後的森林、溪流、瀑布等，色彩鮮豔而飽和
下雨造成光線昏暗，但是此時光線非常均勻、柔和，雨後的森林、溪流、瀑布都呈現非常鮮豔的綠色。不同於晴天的強烈日照，陰雨天的對比低，表現出森林的靜謐，是極佳的拍照時機，而流水和瀑布也是如此，若搭配CPL偏光鏡會得到更飽和的色彩。圖14-5為金瓜石的黃金瀑布，雨天均勻的光線搭配CPL偏光鏡，很容易得到飽和的色彩。
選擇拍攝黑白照片
若天候真的不佳，可以考慮去除色彩。拍攝時建議仍以彩色拍攝，後製時再轉為黑白。有時候一張顏色不豐富、光線普通的陰雨天風景照，轉成黑白並調整對比度後，有時會出現讓人驚豔的表現。沒有色彩的照片，通常提供觀者更多想像的空間。

拍攝圖14-6當時下著小雨，天空也是一片灰濛濛，後製時轉成黑白，並適度提高對比，原本看似普通的照片也能變得讓人滿意。

場景簡介
南投‧忘憂森林
嘉義‧阿里山
新北‧金瓜石瀑布
蘇花公路

手機拍攝提示
‧同相機拍攝，構圖時避免天空在畫面中佔較大比率，盡可能利用地面景物替代天空。
‧若天空非要佔較大比率，可使用artfilter等app或軟體來增加雲彩層次。
‧使用自訂平衡，調校成偏藍偏灰的色調，使拍出來的色調更符合陰雨天的氛圍。

二 晨昏、夜景攝影
黑卡紙拍出有反差的晨昏照
夕陽無限好，只是近黃昏。忙碌的一天即將結束，放鬆疲憊的身軀，好好欣賞落日。利用黑卡紙分區曝光方式，可記錄具反差的夕陽景致：

1. 使用點測光模式針對亮部及暗部測光。以ISO 100、F22為條件，利用A模式進行點測光，得知亮部為2秒，暗部為8秒。
2. 將相機置於三腳架上，裝上快門線，可使用B快門或M模式。初學者建議使用B快門，以下亦以B快門解說。
3. 拿起黑卡紙，置於鏡頭前。
4. 從觀景窗比對出大約需要遮蓋的位置，視線從觀景窗移出，觀察黑卡紙在鏡頭外側的大約位置，可貼標籤紙做記號。
5. 確認對焦、ISO、光圈正確，曝光模式處於B快門。一手持快門線，一手持黑卡紙，深呼吸，放輕鬆。
6. 將黑卡紙置於剛剛觀察的鏡頭位置，開始上下搖晃，搖晃幅度要快且小，另一手擊發快門，心中默數123、223、323直到623，完成六秒的曝光，迅速蓋上黑卡紙。
7. 此時快門還未關閉，因為黑卡紙將鏡頭全蓋的情況下是不會曝光的。
8. 依然深呼吸、放輕鬆，繼續亮部的曝光。將黑卡紙全部移開鏡頭，默數123、223，兩秒後迅速將黑卡紙全蓋上，再不急不徐關上快門。
9. 前一步驟中兩秒的曝光讓亮部曝光，也補足稍早暗部不足的兩秒，完成一張分區曝光的照片。

有時亮部快門高於1秒、或搖晃黑卡的速度太慢，會產生如圖5-4的黑卡紙殘影。平日需練習搖黑卡紙，晃動幅度需小且快；快門高於1秒時，則可使用全面減光鏡來延長快門時間。

手機拍攝提示
手機因為鏡頭太小無法使用黑卡紙，建議使用點測光模式拍攝亮部及暗部各一張，再進行數位合成。

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小光圈創造迷人星芒
夜晚燈光的放射狀光芒讓夜色看起來更夢幻。想拍攝出有光芒的夜景照片，就必須縮小光圈或使用「星芒濾鏡」。

鏡頭光孔徑通常不是圓形而是多邊形，鏡頭光圈縮小，光線通過光圈葉片，便會產生繞射現象。每一顆鏡頭的葉片設計不同，所產生的星芒效果也不同，若光孔徑成五邊型，所拍攝出來的星芒也會有十道光芒；星芒濾鏡的優點在於可使用大光圈獲得較快的快門，並減少因為震動產生的模糊。

拍攝時：
‧使用光圈先決，光圈建議使用F16以上，光芒效果會較佳。
‧拍攝模式可用A、M、B等模式。
‧將星芒濾鏡裝在鏡頭的前方，轉動星芒鏡來確定光芒發散的方向
‧也可以在鏡頭前黏上兩根頭髮絲成十字狀，光線在經過頭髮絲的折射之後，也會形成十字星芒。
‧部分消費型相機的內建場景模式也有星芒特效，同樣可以拍出誇飾光芒效果。

拍攝圖10-1時，筆者將光圈縮小到F22，並使用低ISO及三腳架，裝上快門線使用B快門模式，因為不需要太長的曝光時間，便使用黑卡紙控制曝光。而圖10-2使用F6.7的光圈，拍攝後路燈等點狀光源，雖然邊緣仍有放射光芒，但中心點幾乎都糊成圓形光點，不若上一張完整呈現銳利星芒。

場景簡介
新北‧碧潭福爾摩沙公路
此處夜間會定時開啟燈光，當絢麗的燈光亮起，湖面的燈光倒影非常迷人，許多人會來此散步，享受浪漫的感覺。

手機拍攝提示
除了安裝如「Camera FV-5」等app，將光圈縮小外，也可以把相機用的星芒濾鏡手持置於鏡頭前方拍攝。

三 地景、人文攝影
三分法構圖拍出明確主題
攝影者透過相機的觀景窗觀察、選擇、安排眼前的視覺元素形成畫面，以記錄當下事物的過程及表達個人情感思想。這就是構圖。簡單來說，構圖就是選擇與減去法；景色、曝光都對了，構圖若不適當，照片看起來就會不穩定、缺乏重心。安排視覺元素的同時，要注意觀賞者的視覺心理，遵循重要法則，讓畫面呈現出秩序。不平衡、不和諧的照片，往往讓觀者有不知所云的感覺，難以理解其意涵。

風景攝影最基礎的構圖法則便是「三分法」。面對當前美景，在構圖上可以使吸引人之處成為主題並占畫面三分之二，讓照片主題明確、畫面有重心。三分法構圖是把畫面裡的景致或組合區塊，沿假想線條把圖像分割成三等分，這假想的線條可以是水平也可以是垂直的方向。

拍攝時：
‧相機大多內建虛擬網格線，可開啟做為三分法構圖參考。

相機感光元件的長寬比例是3：2，近似於黃金比的1：1.1618，因此善用此法則能創造畫面平衡分配的視覺效果，得到豐富多樣的畫面，為照片添增趣味。初學者可以利用三分法拍出好作品，但有些場景也非絕對，法則有時反而束縛了創作的活力。

圖1-1拍攝重點為廟宇，構圖時採水平方向，使廟宇占據畫面的三分之二，主題更為明確。

圖1-2中畫面垂直分成三等分，賣蔥餅青年雖然僅占畫面左方三分之一，但大光圈、淺景深虛化其餘三分之二的場景，不僅藉此交代青年所在的街頭場景，亦突顯做為拍攝主題的青年。

圖1-3下圖因為天空和地物各佔一半的畫面，觀看者不易掌握畫面重心，視覺會不斷游離在天空與建築物之間。而且前景街道雜亂，干擾視覺。相較之下，佔畫面三分之二的建築物，較容易讓觀者掌握畫面重心。

拍攝燈塔除了橫幅取景，有時候我們也用直幅，此時三分法則仍然適用。圖1-4左邊東引燈塔占了畫面三分之二，突顯主題的程度高於右圖。

場景簡介
新北‧汐止拱北殿
加德滿都‧街頭
西藏‧布達拉宮
連江‧馬祖東引

手機拍攝提示
‧手機的感光元件長寬比可能不同於相機的3：2，但三分法依然適用。
‧手機同樣具備虛擬網格線，建議開啟做為參考。

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主題充滿畫面，拍出感染力
眼神及面部表情往往是人們流露情緒的管道，當我們嘗試把鏡頭拉近，人物的眼神、表情成為重點，使人物從周遭環境中跳脫出來，觀者便容易感受到人物的情緒。

拍攝時：
‧使用A模式光圈先決，為了虛化背景以突顯主題，以大光圈為主。
‧在靠近拍攝主題人物前，建議先以微笑或手勢等方式知會對方。
‧為了準確捕捉人物的表情變化，可使用連拍的方式。
‧注意最近對焦距離，避免拍出模糊影像。
‧若在室內拍攝，則提高ISO，以安全快門為優先考量。

圖11-2中，小男孩買了一個火爐，畫面中雖然使用大光圈虛化背景、突顯男孩，並清楚拍攝了男孩可愛的模樣及正在從事的事情；但相較之下，圖11-1較具有感染力。

有時候我們為了增加照片的感染力，可以試著把鏡頭拉近一點。如拍攝圖11-3時，筆者使用24 mm廣角鏡頭，把鏡頭拉近，與圖11-4一般常用的合影方式相較，畫面更具感染力。

場景簡介
新疆‧某市集
西藏

手機拍攝提示
加掛外置魚眼鏡頭，也可拍出不同風格及感染力的照片。

四 人像攝影
拍出燭光浪漫氣氛
慶生時最令人期待的便是點燃燭光的時刻。關上燈，點燃蛋糕上的蠟燭，唱起生日快樂歌，拍下眾人團聚的一刻，此時照片帶有蠟燭微弱光源所產生的特殊色溫，比起一張畫面明亮的燭光照，這樣的氛圍更讓人喜歡。

想要拍出這樣的氛圍，拍攝時：
‧使用A模式，在景深範圍內盡量使用大光圈。
‧關閉閃燈，利用現場光源。
‧採用單點測光模式或中央重點測光，點測光是對燭光周圍測光。
‧可先拍攝一張後，再依拍攝結果做曝光補償增減。

多數消費型相機在此時會自動啟動閃燈補光，雖然可以使人物清晰，卻失去浪漫感。矩陣式測光「分區測光」會讓畫面更明亮，但浪漫的燭光便會過曝。使用單點測光或中央重點測光，周圍的景物雖然暗，但較能保留氣氛。

圖8-1沒有使用閃燈，而且測光模式選擇單點測光（測燭光旁邊的蛋糕），因此拍出了浪漫燭光氛圍的生日照片。而圖8-2因為相機設定上的不同，選擇用矩陣式測光，平均測光下，相機選擇讓畫面曝光更平均，周邊景物曝光正確了，但燭光過曝了，也缺少浪漫氛圍。

手機拍攝提示
‧安裝如「Camera FV-5」等app，便可進行單點測光。
‧亦可利用手機內建曝光加減的功能，減少曝光值。

五 動物攝影
前散景隔絕動物園柵欄

若要拍攝動物，在動物園比到野外容易多了。而動物園為避免傷及遊客或驚擾動物，大多使用欄杆、網子等隔離動物，這些隔離會成為拍攝時的干擾。使用長鏡頭並開大光圈，前景物的欄杆會被虛化，被攝動物的背景也被虛化，如此畫面可讓觀者有置身野外的錯覺。

拍攝時：
‧使用A模式，鏡頭建議100 mm以上的長焦段，F5.6以下的大光圈。
‧對準被攝動物的眼睛或臉部合焦。
‧注意安全快門，例如焦段200mm使用1/200秒的快門。
‧若光線照射在欄杆，而動物位在陰暗處，此時建議改手動對焦較易合焦。

圖4-1即刻意使用長焦段，利用虛化的綠葉做為前景深，達到引導強調眼神的效果。圖4-2使用廣角鏡頭拍攝，是初學攝影者可能採取的拍攝方式，因為廣角鏡景深範圍非常廣，不過前景物的隔絕線及動物身後雜亂的人工造景都在清楚範圍內，成為觀者的視覺干擾。

手機拍攝提示
若要虛化前景，須加掛夾式外掛長鏡頭組以提升焦段。

六 靜態攝影
不同的視角拍攝美食
拍攝美食除了要注意白平衡、對焦距離、快門速度，也要注意擺盤。再精緻的擺盤通常也只有一個理想角度，所以拍照之前，應該先觀察餐盤，取一個最漂亮的角度。找出最佳角度後，仍可以嘗試不同角度的取景，一方面提高圖片豐富度，另一方面也可尋找到更多理想的構圖方式。

拍攝美食的取景角度有下列三種方式：
45度視角
45度通常是我們看見食物的角度，畫面比較活潑、有立體感、不呆板。
拍攝時：
‧注意大光圈所造成的淺景深，這會無法拍出食物的細節。建議先按景深預覽鈕，了解景深範圍後再決定光圈大小。
‧注意背景是否整齊乾淨，若否則建議將取景角提高，並拉近拍攝局部照片，如圖4-2。
水平視角
水平視角通常不是我們看食物的角度，但對於一些垂直層次較多的食物，如漢堡、三明治、蛋糕等，就必須用水平視角才可拍出它的層次感。
圖4-3就是利用水平視角拍攝蛋糕，但上圖就因沒有注意食物的擺設位置，讓標籤背面呈現在畫面中。換個方向就可以避免這種情況。
正上方視角（鳥瞰角度）
正上方視角最適合拍攝食物全貌或豐盛的場面。這樣的取景角度，畫面較缺乏層次感，但可清楚交代所有食材。

拍攝時：
‧適當排列食物，拍起來較迷人，有時也可以搭配精緻餐具，點綴畫面。
以上方式各有適合的時機，但不變的的是：
‧使用A模式，白平衡為M手動白平衡。
‧控制光圈大小，決定美食所需要的景深範圍，再視情況改變ISO，提高快門速度。

七 動態攝影
善用陷阱式對焦拍攝運動攝影
「陷阱式對焦」是一種守株待兔的對焦方式。預設被攝主體會到達的區域，針對該區域按下AF-ON做預設對焦，待被攝主體進入該區時，立刻按下快門，因為少了半按快門對焦的程序，可以更快速的拍下照片。

上述方式為一般使用陷阱式對焦法的程序，有些相機在做完AF-ON預設對焦後，拍攝物體來到預設範圍，相機會自動合焦後拍攝，但有些相機則是需要按快門才可拍攝，但無論哪一種都可省去半按快門對焦的時間。除以上方法，筆者較常使用的是「陷阱式手動對焦模式」。

所謂陷阱式手動對焦模式，並非真的用手動去對焦。拍攝時：
‧使用S快門優先模式，並將ISO開啟為AUTO。
‧一樣預設被攝主體會到達的區域。
‧先用ONE SHOT自動對焦，確定合焦後將相機設定改成M手動對焦模式。
‧化身為狩獵者，耐心等待。
‧當時機到來，全按快門，快速連拍，事後再選擇最完美的那一張。

圖3-1的PU跑道有明顯補過的痕跡，剛好當做筆者預設對焦區域，紅色部份就是筆者預設的對焦區域。