私‧京都100選:9位京都在地通不藏私推薦,買、吃、逛、遊、住必訪景點
私‧京都100選:9位京都在地通不藏私推薦,買、吃、逛、遊、住必訪景點
  • 系列名:Colorful
  • ISBN13:9789864771004
  • 出版社:商周文化
  • 作者:徐銘志
  • 裝訂/頁數:平裝/240頁
  • 規格:23cm*17cm*1.8cm (高/寬/厚)
  • 版次:1
  • 出版日:2016/11/05
  • 中國圖書分類:日本地方志
  • 定  價:NT$360元
  • 優惠價: 79284
  • 可得紅利積點:8 點
  • 庫存: 2
  • 加入購物車
分享:
商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次
  • '京都都再發現!
    探訪、感受京都的美好,就這一本!

    9位京都在地通不藏私推薦+1位京都迷悠晃上癮的口袋名單!

    10家藏匿於巷弄的好感小店╳34家令人大喊「歐依係」的餐飲店╳25間少為人知的質感寺廟╳9處晃遊私密景點╳6間風流旅館╳16個藝廊文化祭典活動

    各界迫不及待強推
    工頭堅(《旅飯》創辦人暨旅行長)、李昂(作家)、汪麗琴(好樣集團執行長)、
    吳東龍(設計師、東喜設計負責人)、陶傳正(奇哥董事長)、陶晶瑩(主持人)、
    陳瑞憲(十月設計建築設計總監)、修杰凱(演員)、張國立(作家)、
    許心怡(愛飯團執行長)、楊子葆(文化部次長)、趙薇(作家)、蔣勳(美學家)
    (按姓氏筆劃)

    私=日文わたし,我
    從老鋪第六代、旅館第八代、花道家第三代,到建築師、藝廊主人、攝影師、作家、策展人、設計師,邀請9位在地京都通,分享他們個人眼中的京世界。

    私=祕密的,罕為人知的
    在安藤忠雄的建築裡欣賞莫內畫作、到人少自在的夜楓名所感受魔幻力量、咖啡館裡一吃就上癮的質感午餐……。京都通帶路,直通大隱於市的裡京都。

    私=私房的,自慢的
    每個京都人心裡都有一張私房地圖,為了自己可以經常駐足流連,招待外地來的友人。最自豪、最真心的私房百選,在此一次公開!

    旅途中的冒險固然是樂趣來源,但時間總是匆匆,總不能餐餐日日都充滿未知吧!該走進哪些店、逛哪些景點?
    住在京都九位友人伸出援手,掏出他們平常就會造訪的口袋名單。不僅是推薦,每個人還接到不同主題的「考題」:去了心情會變好的地方、老京都的新活力、京都美意識、感受京都款待之處、遠離人群的京都祕境、夜京都……。
    循著這些「百選」私房清單玩京都,一扇扇門就這樣打開,背後是一個又一個精采無比的世界。

    ◇探訪 極樂世界般的紅葉奇景、上萬鳥居搭起的無盡神祕隧道
    ◇體驗 日本最古老的抄經場寫心經、學校老宿舍變身當紅潮旅館
    ◇感受 日本首座通電浴池泡澡感受酥麻、四百年料亭高湯展現京料理神髓
    ◇滿喫 超級深夜食堂精釀啤酒和十六種部位燒鳥、便當裡的十二個月……

    值得四季造訪、一生晃盪!
    讓你忘記憂愁的京式新感動。

    本書特色:
    1.九位重量級京都在地通推薦私房景點:活躍於日本媒體的京都名人難得受訪,包含:攝影師、老鋪傳人、旅館傳人、作家、花道家、藝廊主人、建築師等,並親自推薦他們的私房景點。
    2.九大主題,帶你深度理解京都文化:不只推薦,本書針對九大主題深入探討。老鋪文化、京都才有的款待、不可思議的秘境、京都的時光等主題,讓讀者深入淺出認識京都。
    3.網羅100個吃、買、遊、住景點:多達100個推薦景點,囊括餐廳、咖啡館、寺廟、商店、景點、書籍等,讀者可依喜好前往。
    4.嚴選景點,不用怕採雷:100的私房京都景點,皆是推薦人會去的地方,作者也親自一一走訪與採訪,品質掛保證。
    5.不同觀點看京都:九位京都在地通身分不同、背景也不盡相同,有在地京都人、返鄉京都人、非京都人的不同角度來看京都文化。
    6.搭配詳盡地圖,旅行規劃好方便:詳盡的京都分區地圖,讀者可按圖索驥。
    7.資深媒體人耗時一年之作:作者徐銘志為資深媒體人,2015年於不同季節,花了近兩個月於京都採訪,前後耗時一年才完成這本著作。嚴選再嚴選的京都最愛100,絕對是您遊京都的必備本!

    自序

    私房京都背後的滿喫世界

    火車抵達京都的那一刻,甚至在那之前窗外匆匆而過的景致,是感受不到心之所嚮的京都。拖著行李、趕著時間的旅人在現代化的月台來來往往,有如大劇場的車站建築,不禁也會讓人心生疑問:千年古都的古樸、閒淡、悠長,打哪去了?

    古都真正的內涵和氣韻,是在走進小到僅容一輛車通行的靜謐巷弄內、是隱藏在一扇扇木拉門和布簾之後的。

    或許文化、或許地理使然,京都對遊人來說,總有些隱蔽。在遊人如織的知名清水寺、祇園、金閣寺之外,多半是一扇扇未知的小門。有的根本不接受一見客(指店家不接待不認識或沒有熟客介紹的人);有的店內小到十人就客滿;有的低調到根本無從判斷那是什麼樣的店。

    就像曾經住在祇園一段時間,對於日日經過一家轉角的關東煮好奇,這一棟兩層建築的店外頭沒擺菜單,布簾上印著店名「蛸長」二字,從外無從窺見內部的蛛絲馬跡。一日,想起在東京銀座吃關東煮的經驗不就是用手指出來的,於是鼓起勇氣拉開了木製拉門。L型吧台約十人的小店,菜單掛在牆上,但沒寫價格。關東煮使用了不少京都才有的限定野菜,九條蔥、蝦芋等,吃得不亦樂乎,是小門後的驚喜。以為關東煮花不到什麼錢?最後,點了七種關東煮和兩杯啤酒的價格也讓我驚訝了,竟然吃了台幣兩千多。

    旅途中的冒險固然是樂趣來源,但時間總是匆匆,總不能餐餐日日都充滿未知吧!該走進哪些店、逛哪些景點?如果有好的建議那該多好。於是,我情商住在京都九位友人伸出援手,掏出他們平常就會造訪的口袋名單。不僅僅是推薦,每個人都還接到不同主題的「考題」:去了心情會變好的地方、老京都的新活力、京都美意識、感受京都款待之處、遠離人群的京都祕境、夜京都……。這些在不同領域工作的道地京都通,對主題侃侃而談,且不費吹灰之力就答題了,絲毫沒有京都人難以打交道之感。

    我稱他們是掏心掏肺的回答,根本不擔心愛店、私房景點湧入遊客,自己反而無福消受。循著這些「百選」私房清單玩京都,越玩越上癮,一扇扇門就這樣打開,背後是一個又一個精采無比的世界。就像,到鮮少人知道的湧泉寺雲龍院,在全日本現存最古老的抄經場抄寫心經,經驗獨特。結束後,則任選寺方一處享用和菓子和抹茶。途中僅此我一遊客,整個寺廟的雅緻與寧靜皆由我獨享。

    日文「滿喫」,是我去年在京都這些時間最適切的形容。一有飽餐之意,一有充分享受之意。或許因為發自內心的感動和享受,我總是迫不急待的跟台灣朋友分享這些經驗。

    即便二○一五年為了採訪,我在京都待超過五十天;即便有了這份京都通的京都百選,京都仍然還有許多未知小門,像座寶山取之不盡。看完這本書,也別忘了在旅途中留點時間去探索未知小門後屬於京都的世界。

    最後,還是要由衷地感謝這些京都通友人,及從中協助的京都觀光聯盟、J&T CONTENTS株式會社,沒有他們就沒有這本書。
  • 姓名:徐銘志
    徐銘志(Eric Hsu)
    自由撰稿人。學的是廣告行銷,一直在媒體圈打滾,作過電視節目,也幹過記者、製作人,曾任《商業周刊》alive副總監、《今周刊》、《年代電視》等。

    近十年聚焦在生活風格領域,對Lifestyle著迷,覺得生命就該浪費在美好的事物上。著有《日本踩上癮》、《小慢:慢活、詠物、品好茶》(採訪整理)。

    個人網站:www.ericintravel.com
    臉書粉絲頁:臉書搜尋ericintravel或艾瑞克的旅行&廚房
    《私.京都100選》臉書粉絲頁:臉書搜尋privatekyoto
  • '《私‧京都100選》目次

    推薦序
    自序 私房京都背後的滿喫世界

    ◎穿梭京都時光隧道遇見最美的表情 ╳作家.沢田眉香子
    京都達人x不藏私推薦
    ‧泉湧寺‧雲龍院——日本現存最老抄經場抄經吃和菓子
    ‧鴨川——景隨時變的京都母親河
    ‧無鄰菴——欣賞日本現代庭園先驅借景之作
    ‧下鴨神社——世界文化遺產中的古老森林
    ‧Sophora——新銳藝術家&現代風器皿
    ‧レトロ京都(Retro Kyoto)——懷舊舊貨堆裡尋找趣味
    ‧有斐斎弘道館——兩百年私校搶救成功變身文化沙龍
    ‧船岡溫泉——近百年澡堂體驗日本第一處電氣風呂
    ‧Gallery直向——設計學校開藝廊網羅各地生活道具
    ‧京都國立博物館——建築大師操刀國寶齊聚一堂

    ◎京都美意識 ╳未生流笹岡第三代.笹岡隆甫
    京都達人x不藏私推薦
    ‧建仁寺——四百年歷史的「風神雷神圖屏風」
    ‧柊家——來者如歸背後的祕密
    ‧星の野京都——被大自然環抱的秘境
    ‧点邑——便當裡的十二個月
    ‧上七軒老松北野店——當嵯峨十景成了誘人的干菓子
    ‧綠壽庵清水——日本唯一金平糖專賣店
    ‧祇園祭——為期一個月的千年祭典
    ‧金戒光明寺——不受打擾的楓紅名所
    ‧真如堂——有如極樂世界的紅葉奇景

    ◎意想不到的京都秘境 ╳「第三次的京都」總編輯&攝影家.中島光行
    京都達人x不藏私推薦
    ‧醍醐寺‧上醍醐——清幽!登山步道喝醍醐水、賞千年古建築
    ‧淨琉璃寺——莊嚴!近距離觀賞日本現存唯一九體佛
    ‧正伝寺——神祕!滿月和枯山水的對話
    ‧圓通寺——豐富!表情多端的借景庭園
    ‧古知谷阿彌陀寺——尋幽!山中秘境的修行處
    ‧愛宕念佛寺——壯觀!千二百座石羅漢沿山而立
    ‧詩仙堂——唯美!查理斯黛安娜拜訪的中國風庭園
    ‧地藏院——靜觀!枯山水中尋找十六石羅漢
    ‧SHIZUKU CAFÉ——溫馨!疏水道旁的日常咖啡屋
    ‧Arabica Kyoto——簡潔!歷史建築旁的人氣潮味咖啡館

    ◎百年老鋪與忘記憂愁的好心情 ╳開化堂第六代傳人.八木隆裕 078
    京都達人x不藏私推薦
    ‧efish Cafe——蘋果設計師催生無敵河景咖啡館
    ‧Café Bibliotic Hello——老房子裡的療癒咖啡
    ‧Zen Cafe——百年老鋪的大人味咖啡館
    ‧東本願寺——欣賞日式木構建築的恢宏
    ‧涉成園——大隱於市中心的幽幽庭園
    ‧妙心寺‧春光院——體驗日式坐禪的奧祕與科學
    ‧建仁寺‧兩足院——清早靜坐和早齋的雙重享受
    ‧梅小路公園——賞花溜小孩的絕佳場所
    ‧登希代——不懂日文也能吃遍京都家常菜
    ‧なか原(Nakahara)——小店的溫柔懷石料理
    ‧K家別館——老屋裡的療癒系酒吧
    ‧Sent James Club本店——鴨川畔的洋味小酒館

    ◎小巧京都的侘寂與民藝 ╳Shikama Fine Arts店主.四釜尚人
    京都達人x不藏私推薦
    ‧東福寺‧方丈庭園——經典京都味結合現代風枯山水
    ‧麩嘉麩饅頭——茶會常見的淡雅滋味 110
    ‧アサヒビール大山崎山荘美術館(朝日大山崎山荘美術館)——在安藤忠雄設計的建築裡近觀莫內水蓮
    ‧染司よしおか(染司Yoshioka)——手工植物染再現日本傳統顏色
    ‧一保堂茶舖喫茶店嘉木——人氣茶舖體驗如何泡出一壺好茶
    ‧河井寬次郎記念館——民藝陶藝家的宅邸感受京都生活樣貌
    ‧進々堂京大前店——體驗國寶木工的座椅、日洋文化交融
    ‧大文字山頂——至高點鳥瞰京都絕景
    ‧光悅寺——賞楓名寺借景遠方群峰

    ◎以心傳心的京式款待 ╳近又第八代傳人.鵜飼英幸
    京都達人x不藏私推薦
    ‧瓢亭——四百年料亭高湯展現京料理神髓
    ‧料理旅館天ぷら吉川——不同大門出入的小巧天麩羅料理
    ‧MKタクシー(MK Taxi)——穿和服車資打九折的服務至上計程車
    ‧夢館——穿上和服當一日京都人
    ‧一文字和助——傳承千年的烤麻糬
    ‧本家尾張屋本店——京都軟水做的蕎麥麵
    ‧山ばな平八茶屋——藏在自然裡的料亭旅館
    ‧五山送火——夜裡山上燒篝火的夏末祭典
    ‧免費無線網路——跟著時代前進的服務

    ◎老京都的新活力 ╳Voice of Kyoto創辦人.宮下直樹
    京都達人x不藏私推薦
    ‧滿月祭(ウエサク祭)——夜晚神祕祭典獲取宇宙能量
    ‧Sentido——清水模混搭木頭,媒體外國人皆愛的咖啡館
    ‧直咖啡——井水煮咖啡的究極滋味 156
    ‧花屋みたて(Hanayamitate)——沒招牌的日式質感花店
    ‧マルニ・カフェ(Maruni Cafe)——從無到有打造名物鯛魚燒
    ‧吉田山荘——從皇室宅邸到料亭旅館
    ‧かみ添(Kamisoe)——傳統和紙的摩登外衣
    ‧LIFETIME——園藝工具小店替沒落老區注入活力
    ‧世界文庫——美術家瘋玩二手書店
    ‧ギャラリーYDS(Gallery-YDS)——和風建築裡蒐羅銷售和風美學
    ‧ホテル・アンテルーム京都(Hotel Anteroom Kyoto)——學校老宿舍變成當紅潮旅館 0

    ◎老屋與慢時光,京都缺一不可的靈魂 ╳庵製作公司董事&建築師.黑木裕行
    京都達人x不藏私推薦
    ‧佛光寺d&department Kyoto——吃京都味定食逛設計商品店
    ‧あぶり餅 かざりや(Aburimochi Kazariya)——一碗茶烤麻糬,老空間傳承歷史滋味
    ‧茶寮宝泉——甜點排名常勝軍的雅緻庭園
    ‧伊根町舟屋——日本威尼斯!不可思議的千年船屋
    ‧和束町茶畑——走進綿延不絕的茶山丘絕景 185
    ‧知恩院——日本最重大鐘與七大不可思議
    ‧宇治上神社、宇治川——山邊樸實幽靜的世界文化遺產
    ‧伏見稻荷神社——上萬鳥居搭起的無盡神祕隧道
    ‧西陣伊佐町町家庵町家ステイ——來去京都老房子住一晚

    ◎謎樣般京都風流夜 ╳京都精華大學講師&設計師‧サノワタル(Sanowataru)
    京都達人x不藏私推薦
    ‧伏見稻荷神社——夜探神祕奇幻鳥居
    ‧醍醐寺夜楓——湖畔夜楓與和尚低沉的誦經聲
    ‧ツネオ(Tsuneo)——超級深夜食堂的和食與葡萄酒
    ‧サントレス(Santres)——西班牙菜小酒館的超滿足下酒菜
    ‧ウサギノネドコ京都店カフェ(Usaginonedoko Cafe)——大自然萬物之美齊聚一堂
    ‧Sot-l'y-laisse(炭火燒く鳥ソリレス)——一次享受十六種雞肉部位燒烤
    ‧Brasserie Café ONZE——鬧區中的法式小酒館
    ‧BUNGALOW——大口喝日本精釀啤酒
    ‧まつもと(Matsumoto)——酷老闆與七個位置的蕎麥麵店

    ◎京都迷悠晃上癮的口袋名單 ╳自由撰稿人‧徐銘志
    京都迷x不藏私推薦
    ‧御手洗祭——平安時期流傳至今浸泡雙腳祈福儀式
    ‧圓光寺——洛北賞楓名所的四季之美
    ‧やまもと喫茶(Yamamoto Kichya)——白川畔品京都名產日式煎蛋三明治
    ‧青蓮院將軍塚青龍殿——和千餘年前天皇同樣鳥瞰京都市景
    ‧北野天滿宮市集——逛不完、買不停的舊貨寶庫

    索引
    京都最愛100地圖
    推薦書展
    公司簡介服務條款隱私權政策異業合作人才招募圖書館採購/編目三民禮券兌換處好站連結三民‧東大‧弘雅目錄古籍‧古典目錄