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我的時尚烘焙（簡體書）
- 系列名：國家地理系列
- ISBN13：9787508669076
- 出版社：中信出版社
- 作者：(澳大利亞)加布里艾拉‧斯科利克
- 裝訂／頁數：軟精／255頁
- 規格：27cm*25.4cm (高/寬)
- 出版日：2016/12/01
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商品簡介
作者簡介
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商品簡介
你想烘焙出美味可口的曲奇嗎？想讓朋友們捧著你自制的奶酪蛋糕大呼過癮，用三層的黑森林蛋糕打動家人的心，或是用裝滿了蘋果面酥能量棒的便當盒讓孩子們驚喜不已嗎？別再猶豫了！在《我的時尚烘焙》中，烘焙專家和手繪師們協力繪制了數百道甜品食譜，你將一步步學會各種入門操作，還有大量配方可以制作滿足各類品味和場合需求的甜品及咸味點心。無論你是職業甜品師，還是烘焙新手，這本書都能滿足你的需求！系上圍裙，動手制作你的私家愛心烘焙吧！美味的蛋糕、派、杯子蛋糕、曲奇……都將在你手中誕生！享受美味吧！
作者簡介
“Show me”團隊是一只由屢獲殊榮的專業領域的專家和高水平插畫師組成的團隊，他們策劃制作并出版了暢銷系列圖書“Show Me How”系列。此次合作的Gabi Scolik 生活和工作在維也納，是一位經驗豐富的廚師、面包師。除本書之外，她還與意大利設計和插圖團隊一起創作《Eat! The Quick Look Cookbook》（本書的姊妹篇，2016年3月已出版中文版）。她自20年前發表了本維也納傳統菜譜以來，已經出版了的維也納餐廳、維也納酒吧指南、奧地利/巴伐利亞食品圖書等多本美食烹飪類暢銷書。
名人/編輯推薦
1、全！從認識烘焙工具開始，到烤制面包蛋糕蛋撻松餅千層餅馬芬派小餅干醬料等制作方法，幫你打造美味私家烘焙坊！2、貼心！怎樣分別用金屬針、筷子和手指監測蛋糕是否烤好？不同的面粉都有什么區別？一勺究竟是多少毫升？各種各樣的小常識讓烘焙過程更順暢。還有制作過程中貼心的提醒，讓烘焙的成功率大大提升。
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工具、提示和技巧基本面糊和生面團蛋糕和面包派和撻麥芬和杯子蛋糕曲奇和能量棒特殊甜點醬汗、鏡面果膠和裝飾
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