相關商品
商品簡介
作者簡介
商品簡介
「雖然每天都有好好吃飯，不過最近卻有點累……」出現這種情況的人，有可能是因為營養流失所造成的「隱性營養失調」。舉例來說，就算每天都有攝取蔬菜，不過那是『能確實讓身體吸收的料理方式』嗎？即使食物含有卡路里，料理時也會經常出現無法活用最重要的營養素，或是營養素沒有達成平衡，無法彼此輔助吸收的情況。構成身體的蛋白質、維生素等營養的吸收量如果比碳水化合物少，就沒辦法使身體充分發揮機能。
飲食是每天不可或缺的。「削皮」、「切塊」、「汆燙」、「保存」等，目前為止大眾所認知的方法，其實可能會讓9成以上的營養流失。因此才
飲食是每天不可或缺的。「削皮」、「切塊」、「汆燙」、「保存」等，目前為止大眾所認知的方法，其實可能會讓9成以上的營養流失。因此才
作者簡介
【監修】
東京慈惠會醫科大學附屬病院 營養部
濱 裕宣（Hama Hironobu）
東京慈惠會醫科大學附屬病院營養部課長。參與食譜『慈恵大学病院大麦』（東京慈惠會醫科大學附屬病院營養部監修）等多本健康食譜的監修。提倡膳食營養管理和臨床營養管理的平衡與發揮機能，在病患的立場提升飲食生活品質。
赤石定典（Akaishi Sadanori）
東京慈惠會醫科大學附屬病院營養部股長。擔任『慈恵大学病院大麦』等食譜的專案負責人，目標是藉由營養飲食指導，做出對於改善病況、治療和治癒
東京慈惠會醫科大學附屬病院 營養部
濱 裕宣（Hama Hironobu）
東京慈惠會醫科大學附屬病院營養部課長。參與食譜『慈恵大学病院大麦』（東京慈惠會醫科大學附屬病院營養部監修）等多本健康食譜的監修。提倡膳食營養管理和臨床營養管理的平衡與發揮機能，在病患的立場提升飲食生活品質。
赤石定典（Akaishi Sadanori）
東京慈惠會醫科大學附屬病院營養部股長。擔任『慈恵大学病院大麦』等食譜的專案負責人，目標是藉由營養飲食指導，做出對於改善病況、治療和治癒
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。