獨飯時光:一個人吃飯,是最幸福自在的時光!給自己的110道單人料理
獨飯時光:一個人吃飯,是最幸福自在的時光!給自己的110道單人料理
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次


  • 就算只有一個人,
    也能吃得溫暖又美味!

    韓國最大連鎖書店教保文庫、韓國最大入口網站NAVER
    讀者★★★★一致好評!

    不用遷就別人的口味,盡管任性「挑食」!
    不必在意別人的眼光,盡情大快朵頤!
    110道最適合「獨飯族」的料理,暖胃也暖心,
    分量剛剛好,即使不擅長做菜的人也能輕鬆學會。
    只需要隨著心情「點菜」,
    無論是想要偷懶的時候,還是想要犒賞自己的時候,
    想吃什麼就自己動手,
    可以簡簡單單,也可以豪華豐盛。
    一點也不寂寞,一點也不麻煩,
    一個人吃飯,正是最幸福自在的時光!

  • 金善主김선주

    我有燒得一手好菜的奶奶、擅長清淡飲食的媽媽、喜歡為家人做特別料理的爸爸,託他們的福,從小我就對料理不陌生,做菜的時光是最幸福的,如果看到新的料理,就一定要試著做一次才能心滿意足。
    從梨花女子大學建築學系畢業後,苦惱著最能讓自己樂在其中的工作是什麼,最後選擇了「食物造型師」(food stylist)這個職業,走上「把興趣當工作」的道路。
    我創立了個人工作室,成為自由工作者,自己一個人吃飯的情況也變多了,在「獨飯」這個詞開始流行之前,我就已經將擺設得美美的一人餐桌照片上傳到社群網站上。
    雖然我的日常工作就是製作、品嘗、拍攝厲害的料理,但我最快樂的時候還是烹調自己喜歡的食材,然後以最舒適的打扮津津有味地享用自己做的料理。
    目前負責製作樂天製果、東遠、多樂之日、Coway、Hurom等公司的廣告,以及擔任《VOGUE》、《InStyle》、《ESSEN》、《WomanSense》等雜誌的攝影工作,以食物造型師的身分活躍於各種傳播媒體上。



    譯者介紹︰
    楊琬茹

    政大韓文系畢業。不算愛讀書,但偶然踏入翻譯的世界後,就捨不得提腳離開了。期許每一本譯作都能成為自己亦師亦友般的存在。

  • BASIC LESSON
    計量方法
    基本調味料1
    基本調味料2
    各式各樣的調味料&醬料
    好用的香料
    建議擁有的烹調器具
    小小的獨飯秘技
    CHAPTER 1 麵
    美的就是好的 義大利培根蛋汁麵
    下午三點到五點,喜歡的時間 蕃茄義大利麵
    報稅的日子 紫蘇青醬義大利麵
    客人突然來訪的日子 明太子義大利麵
    凌晨三點 茄汁義大利麵
    記憶中的菜單 奶油蟹肉烏龍麵
    想起愛肉人士的日子 牛肉炒米線
    媽媽的泡菜 泡菜拌麵
    飲食偏好簡單的人 鮪魚拌麵
    今天是黑色情人節 韓式炸醬麵
    炒碼麵的戰爭 炒的炒碼麵
    加班後一定要吃到的東西 越南米線
    手腳冰冷的日子 螺肉拌麵
    CHAPTER 2 飯
    星期天放鬆一下 雞蛋鮪魚沙拉蓋飯
    書桌上的飯 香炒菇菇飯
    今天是幾號啊 鮮蝦蘆筍炒飯
    陽光燦爛的日子 香菇燉飯
    偵探遊戲 紫蘇籽佐香菇蓋飯
    我的皮膚很重要! 大麥燉飯
    比泡麵還要簡單 照燒雞肉蓋飯
    內心空虛的日子 牛排蓋飯
    覺得捲壽司很麻煩的時候 加州捲蓋飯
    一湯勺的秘密 海鮮醬炒飯
    去看海的日子 白醬鮮蝦歐姆蛋
    追趕上強大的姊姊們 菠菜炒飯
    想吃韓式料理的慾望大於西餐的時候 牡蠣飯
    守護午餐 飯糰五兄弟
    CHAPTER 3 三明治 / 吐司
    照片紀錄 巧巴達三明治
    櫻花的尾聲 洋蔥火腿三明治
    浮出黑眼圈的時候 鮭魚開放式三明治
    用剩下的食材做出好料 辣味炸雞漢堡
    想吃媽媽做的點心時 蘋果佐法式吐司
    休息一下再上路 鮪魚熱狗堡
    感受到春天氣息的日子 香檸雞肉開放式三明治
    發現好吃的醬料 牛排開放式三明治
    我是麵包控 吐司煎蛋(Egg in a hole)
    邊邊角角的回收再利用 香蒜麵包邊
    適合滾來滾去的日子 鹹甜法式長棍麵包
    I love egg 雞蛋佐法式長棍麵包
    CHAPTER 4 沙拉
    自助旅行的回憶 尼斯沙拉
    模仿咖啡廳的早午餐 瑞可達起司沙拉
    新任務 芝麻菜沙拉
    走在林蔭道上 柑橘沙拉
    噗哧一笑的那天 藍莓香蕉沙拉
    不想做菜的日子 柚子醬佐蕃茄沙拉
    兼顧一下健康吧 嫩豆腐拌短果茴芹沙拉
    種植植物的樂趣 垂盆草沙拉
    打劫別人家的冰箱 卡布里沙拉
    早安 簡易餐包沙拉
    擺脫偏食 橄欖油佐腰豆沙拉
    香噴噴的芝麻鹽 洋菇拌花椰菜沙拉
    CHAPTER 5 肉類料理
    三兩下工夫 墨西哥玉米片
    清冰箱的日子 洋蔥香烤牛肉佐巴薩米克醋
    果然是「身土不二」 辣燉牛肉
    沒有飯的日子 豆腐加烤肉
    主題是藍色 牛肉串
    把冰箱清空 烤肉丸子串
    旅行的後遺症 高麗菜捲
    每天都是減肥日 雞胸肉炒地瓜
    拍拍辛苦了 辣炒雞里肌
    為了媽媽而做的 鮭魚排
    CHAPTER 6 湯料理
    我獨自生活 黃豆芽湯
    詢問媽媽的秘訣 蛋花湯
    心情舒爽的日子 牡蠣湯
    到處找櫛瓜 普羅旺斯燉菜
    蕃茄正當季 蕃茄蒸紅蛤
    你知道螃蟹的味道嗎? 蟹肉湯
    家裡就是路邊攤 魚板湯
    冷得打哆嗦的日子 雞湯
    解開糾結心事的日子 啤酒蒸蛤蠣
    冰箱裡的材料大放送 蛤蠣巧達濃湯
    朋友生病的日子 鮑魚粥
    CHAPTER 7 下酒菜/點心
    想念姊姊的日子 辣炒年糕
    咕嚕嚕,氣呼呼的日子 西班牙香蒜辣蝦
    為姪女準備的點心 炸半熟蛋
    媽媽的泡菜,爸爸的海苔飯捲 辣拌螺肉
    加班的宵夜 培根蘆筍捲
    笑到肚子痛的日子 辣炒糖醋豆腐
    比高速公路休息站還好吃 香煎迷迭香馬鈴薯
    雖然不是在辦喜宴 鮮蝦韭菜煎餅
    享受逛超市的時光 香煎蜂蜜奶油胡蘿蔔
    有點餓的晚上 培根炒球芽甘藍
    三盤雞蛋 鯷魚醬汁佐雞蛋
    Multipotentialite 複合式下酒菜
    想過上圓融生活的日子 綜合春捲&花生醬
    CHAPTER 8 小菜/存糧
    生病的隔天 蒸蛋
    冰箱空蕩蕩的日子 炒魚板
    好無聊 滷香菇
    漂亮的草綠色 四季豆炒香菇
    販賣回憶 蕃茄炒蛋
    深夜賣場 蕃茄莎莎
    適合自己生活的世界 醃漬小蕃茄
    聳聳肩,定定心 辣豆醬
    製作儲備糧食 紫蘇青醬
    製作儲備糧食 酪梨醬
    製作儲備糧食 炒辣椒醬
    以祈禱的心情 瑞可達起司
    CHAPTER 9 飲料/甜點
    來去莫希托喝一杯馬爾地夫 青檸莫希托
    葡萄酒總是喝不完 桑格莉亞
    好像快感冒了 熱紅酒
    頭痛的日子 蘋果薑茶
    我的檸檬樹 糖漬檸檬
    青葡萄成熟的季節 青葡萄汁
    冰山一角 蘋果冰沙
    布魯克林的餘韻 分層雪泥
    木槿花茶新喝法 水果總匯
    當個備受喜愛的阿姨 木瓜冰淇淋
    需要減肥的日子 香蕉草莓優格
    沁涼的香甜口感 香蕉巧克力奶昔
    來碗清爽的水果 果昔


     

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