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嚴選之味:摯愛雞尾酒(簡體書)
嚴選之味:摯愛雞尾酒(簡體書)
  • 人民幣定價:49元
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次
  • “雞尾酒的基酒都有什麼”“好喝的雞尾酒是怎麼調出來的”“怎麼選配合當天心情的雞尾酒”“自己在家動手也能調出好喝的雞尾酒嗎”……從業超過三十年的雞尾酒大賽冠軍細數162種人氣雞尾酒的配方和口感個性,展示雞尾酒的花式點綴法,揭示雞尾酒是如何做到不僅好看、而且好喝的。讀過本書,不僅可以躍身成為酒吧裡的點單高手,更能發揮想像力DIY一杯專屬自己的美味雞尾酒。
  • [日]渡邊一也

    日本京王廣場酒店餐飲部部長,日本酒店酒吧協會(H.B.A)名譽顧問,致力於通過雞尾酒推動餐飲文化的發展。1986年憑藉一款名叫“慶典”的雞尾酒,在H.B.A主辦的雞尾酒大賽中一舉奪冠。2005年獲得東京都優秀技能者知事獎,2011年獲得現代名匠稱號,2012年獲得黃授褒章。
  • 本書特色及使用方法
    雞尾酒獨有的魅力
    何為雞尾酒
    雞尾酒的材料
    調製雞尾酒的用具
    雞尾酒的調製技法
    金酒類雞尾酒
    伏特加類雞尾酒
    朗姆酒類雞尾酒
    特基拉類雞尾酒
    威士忌類雞尾酒
    白蘭地類雞尾酒
    利口酒類雞尾酒
    葡萄酒/日本清酒/燒酒/啤酒類雞尾酒
    無酒精類雞尾酒
    索引
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