三民網路書店 中國圖書館分類法 / 生物科學 / 植物學 / 真菌門

本卷是《中國真菌志 第四十七卷 叢赤殼科 生赤殼科》的續編。第47卷出版後，我國相繼報道了相當數量的新種和中國新記錄種，本卷記錄了39屬148種，其中包括生赤殼科8屬16種和叢赤殼科31屬132種。按照現行的命名法規和分類系統，對科和屬的國內外分類研究概況進行了評述，對部分屬和種的名稱進行了訂正，展現了豐富的真菌物種多樣性。提供了物種的形態描述、圖示和必要的討論，以及中國已知種的分屬和分種檢索表。上述類群主要是植物和其他真菌上的寄生、兼性寄生或腐生菌，其中包括一些重要的經濟植物病原菌，部分具有潛在的藥用或生物防治價值，少數產生真菌毒素。

本書是對老君山大型真菌野外調查採集和十餘年研究的總結，在以形態學為主的分類學鑒定的基礎上，用文字描述與生境照片相結合的形式，報道了272屬848種及種下分類單元。本書既有宏觀、微觀主要形態特徵的描述，生態習性、經濟價值的簡述，以展示老君山大型真菌的物種多樣性，又有經徒手切片、染色製片、拍攝的部分種的顯微照和掃描電鏡下的孢子超微結構，在同類圖鑒中是首次展現的，這也是本書的亮點之一。

牛肝菌科真菌具有重要的生態價值和經濟價值，其中絕大多數物種與樹木形成菌根共生關係，對樹木正常生長發育具有重要作用，有些種是有名的食用菌，部分種還有藥用價值，而另外一些種則是有毒菌，誤食此類毒菌常引起中毒甚至死亡。《中國真菌志 第六十三卷 牛肝菌科 （III）》介紹了該科真菌的生態價值和經濟價值，闡述了其基本形態特徵和系統分類研究歷史，記載了我國牛肝菌科23屬127種，每種有野外彩色照片、形態描述、特徵插圖、生境、分佈和必要的討論，並注明了其可食性或毒性。《中國真菌志 第六十三卷 牛肝菌科 （III）》提供了我國該類真菌的分屬檢索表及各屬的分種檢索表。書末附有參考文獻、漢名和學名索引。本卷是《中國真菌志第二十二卷牛肝菌科（Ⅰ）》和《中國真菌志第四十四卷牛肝菌科（Ⅱ）》的續編，在本卷中牛肝菌屬是狹義的概念。

《羅霄山脈大型真菌編目與圖鑒》是對羅霄山脈大型真菌資源系統調查研究的成果。作者和研究團隊針對羅霄山脈及其所包含的5條中型山脈(幕阜山脈、武功山脈、萬洋山脈、九嶺山脈和諸廣山脈)進行了5年的野外資源調查，累計採集大型真菌標本5000餘號，經鑒定和整理，編寫了《羅霄山脈大型真菌編目與圖鑒》。《羅霄山脈大型真菌編目與圖鑒》分為四章：第1章簡要介紹了羅霄山脈的自然地理概況、大型真菌資源研究概況、大型真菌生態分佈及組成；第2章介紹了本次考察與採集情況；第3章為大型真菌編目，共記錄670種，隸屬於2門7綱20目81科235屬；第4章為大型真菌圖鑒，精選了具有區域代表性且較為常見的大型真菌64科160屬300種，記述了物種的形態特徵、生境特點、引證標本、用途與討論等，每個物種均配有彩色生態照片。文後附有中文名和拉丁名索引，以便讀者檢索查閱。

《應用真菌學》基於“校企合作、OBE、創新引領和實踐引導”的理念編寫，獲批為2021年河南省“十四五”普通高等教育規劃教材建設項目。 本教材結合“立德樹人”“新農科”及“新工科”的育人目標，自然融入“課程思政”及教學視頻的內容，使新時代的讀者“寓教於樂、啟迪創新”。 本教材包括食用菌的分類地位、形態結構、生長繁殖的特徵，其核心內容為食用菌的菌種生產繁育、新優特品種的工廠化栽培的高產管理技術、病蟲害無公害防治、食用菌產品現代化加工技術及新時代營銷等。 本教材可以作為農林類、生物類、食品類、環境類、醫藥類相關專業教學用書，也可以作為鄉村振興及相關行業企業進行職業技能培訓用書。

本卷包括緒論(分類地位、國外研究概況、中國研究簡史)、專論、附錄、參考文獻、索引和圖版，記述了我國環紋炭團菌屬27種、炭團菌屬45種2變種和炭豆菌屬45種真菌，共計117種2變種，附圖版69幅。書末附有參考文獻和索引。

本書對我國雲南省的木材腐朽真菌進行了考察、採集、拍照和鑒定研究，共發現木材腐朽真菌550種，其中405種為多孔菌，92種為革菌或齒菌，30種為膠質真菌，23種為傘菌；452種引起木材白色腐朽，87種引起木材褐色腐朽，11種腐朽類型未知；43種為食用菌，124種為藥用菌，25種同時為食藥用菌；24種為瀕危種；說明了每種在雲南的分佈、寄主、腐朽類型和食藥用功能等，並根據雲南的材料對每種進行了描述，提供了基於雲南或中國其他省份材料的ITS和nLSU序列，少數種類只有ITS或nLSU序列。

本書以進化生物學的基本原理為基礎，重點闡述真菌進化與系統生物學，適當兼顧卵菌和黏菌，內容涵蓋宏觀的進化生物學概述、真菌物種的形成與多樣性及分類系統，微觀的真菌形態建成與代謝的進化、物種的遺傳進化、種群的微進化、協同進化，以及真菌宏進化等，同時包括真菌分子進化的分析方法和進化生物學應用，較為系統地論述了真菌進化生物學的新觀念和研究進展。

本書記載我國分佈的絲蓋傘科真菌4屬125個分類單元，包括108種17變種或變型，並提供線條圖和部分種類的原生態彩色圖片及擔孢子掃描電鏡照片。書末附有參考文獻、真菌漢名索引和學名索引。

本書由總論和專論兩大部分組成，總論介紹蕈菌分類學基礎，包括緒論、蕈菌的基本特徵、蕈菌的物種與命名、蕈菌拉丁文基礎、蕈菌生物多樣性及保育等5章；專論重點介紹中國蕈菌主要類群，包括子囊菌類蕈菌、膠質菌類蕈菌、傘菌類蕈菌、牛肝菌類蕈菌、腹菌類蕈菌、多孔菌類蕈菌、紅菇類蕈菌等7章。

叢枝菌根（AM）真菌能夠與90%以上的植物建立共生關係，對陸生植物的形成、進化及生態系統的穩定起著重要的作用。但由於AM真菌不能人工純培養，嚴重制約了人們對宿主植物形成叢枝菌根機制的認識。本書凝練了著者對"叢枝菌根共生體形成機制"研究成果的最新進展，重點揭示了AM真菌對宿主植物防禦性的調控，以及採用同位素標記相對和絕對定量（iTRAQ）技術、抑制消減雜交技術（SSH）和轉錄組測序技術等現代研究手段，深入揭示了宿主植物形成叢枝菌根過程中誘導產生的相關共生蛋白和共生基因。深入探討了AM真菌與宿主植物的共生關係，對進一步瞭解叢枝菌根的代謝特徵和分子調控機制奠定了理論基礎。

《黃曲霉與黃曲霉毒素》首先介紹了黃曲霉分類學、繁殖體、營養生長、基因組和危害，黃曲霉毒素種類、危害和生物合成途徑；接著詳細介紹了黃曲霉生長和黃曲霉毒素形成的影響因素，包括環境因子、營養元素、翻譯后修飾以及轉錄調控因子。還對黃曲霉中的非編碼 RNA、重要蛋白質的結構與功能進行了介紹，最后對黃曲霉和黃曲霉毒素的檢測與防控進行了介紹。旨在讓讀者了解黃曲霉與黃曲霉毒素的危害及毒素合成的影響因素，進而了解黃

中國西南地區野生蘑菇種類繁多，可食用的和有毒的容易混淆，正確鑒別至關重要。本書簡要介紹了該區地理環境與真菌資源、毒菌中毒預防與治療方法和蘑菇基本術語，記載了該區常見的食用菌和毒菌共計312種，每種提供個體彩圖、重要特徵描述、生態分佈及可食或有毒信息。

《研究生創新教育系列叢書：真菌細胞生物學》內容廣泛，包括了蛋白質內容及周圍的基本相互作用、多肽鏈的二級結構、蛋白質的三級結構、蛋白質中的協同轉變（變性與折疊）、蛋白質結構預測與設計以及蛋白質功能的物理基礎等幾個部分。其主旨是闡述蛋白質物理學的理論研究，即以物理學（特別是統計物理和熱力學）的觀點和方法來研究與蛋白質相關的物理學問題。《研究生創新教育系列叢書：真菌細胞生物學》循序漸進，深入淺出，以簡明

在鵝膏科真菌中, 有些物種是著名的食用菌, 而另一些物種則是有名的劇毒菌, 在誤食毒菌而中毒死亡的記錄中, 90%以上是因為誤食毒鵝膏菌所致。我國鵝膏菌資源十分豐富, 每年都有因誤食毒鵝膏而中毒甚至死亡的事件發生, 造成生命財產巨大損失。為幫助讀者準確區分與快速鑒別我國的食用和有毒鵝膏菌, 特編著此圖志。本書記載了我國鵝膏科110分類單元 (含種、變種和變型), 每種提供子實體彩圖和重要的外形及顯微特徵描述、生境、分佈和與相似種的區別, 並注明了各種的可食性或毒性, 書中還有我國鵝膏科的分屬、分種檢索表, 書末附有參考文獻及中名、學名索引。

本書作為冷泉港實驗室出版社的經典酵母實驗教程的第二版，收錄了酵母研究中最常用的減數分裂作圖、轉化、基因置換等11個實驗，以及酵母蛋白抽提、活體染色、RNA分離等28種技術方法。文字簡潔明了，內容全面而詳細，兼顧經典和前沿，是該領域的權威之作。適合于大學院校、科研單位的教師、學生及研究人員作為實驗指導書，亦可供從事酵母相關生物制品行業的科技人員參考。

《滇東南大型真菌彩色圖鑒》是生態環境部生物多樣性調查、觀測和評估項目在滇東南大型真菌調查與評估基礎上收集彙編的，滇東南是雲南省森林資源的重要地區，在實地調查，採集大量真菌標本，並對其進行整理和鑒定基礎上集結成冊。本書的出版有利於讀者瞭解和認識該區域的高等真菌資源，為推動該地區真菌資源的保護、研究、開發和利用。填補滇西南地區大型真菌資源種類的空白，本書共收錄了滇西南常見大型真菌243種，其中子囊菌門16種，隸屬7科，14屬；擔子菌門227種，隸屬41科，112屬。內容包括中文名稱、拉丁學名、各物種的彩圖、宏觀形態特徵、發生季節、生態習性及食用、藥用價值等。此外，文末附有主要的參考文獻、真菌的中文名稱與拉丁名索引。