商品簡介
作者簡介
目次
一、聚乙烯保鮮膜
二、聚氯乙烯保鮮膜
三、高透氣性保鮮膜——硅橡膠膜和微孔膜
四、自黏膜
五、熱收縮膜
六、聚丙烯薄膜
七、其他食品包裝膜
第二章 保鮮膜的加工方法
一、擠出吹塑法
二、T形模頭法
三、壓延成型
四、溶液流涎成型
五、薄膜的拉伸
六、薄膜的復合
七、薄膜的封合
八、薄膜的印刷
第三章 果蔬保鮮膜的性能
第一節 保鮮膜的透氣性能
一、影響膜透氣性的因素
二、透氣量
三、保鮮膜的氣體滲透性測定方法
第二節 保鮮膜的透濕性能
一、影響膜透濕性的因素
二、薄膜的透濕速率及透濕性測定方法
第四章 果蔬的自發氣調包裝
一、果蔬采后的呼吸作用及其影響因素
二、氣體成分和濕度對果蔬保鮮的影響
三、包裝袋內氣體平衡
四、自發氣調包裝設計
五、影響自發氣調保鮮效果的因素分析
六、氣體傷害
七、自發氣調保鮮的實施
八、自發氣調保鮮的管理
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