0~6歲嬰幼兒營養副食品和主食:130道食譜和150個育兒手札、貼心叮嚀
0~6歲嬰幼兒營養副食品和主食:130道食譜和150個育兒手札、貼心叮嚀
  • ISBN13:9789866780875
  • 出版社:朱雀文化
  • 作者:王安琪
  • 裝訂/頁數:平裝/208頁
  • 規格:18.5cm*23.5cm (高/寬)
  • 版次:1
  • 出版日:2011/03/01
  • 中國圖書分類:餵乳;飲食
  • 定  價:NT$360元
  • 優惠價: 9324
  • 可得紅利積點:9 點
  • 庫存: 無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次
  • 副食品、主食、便當、點心和飲品全都有,解決0~6歲寶貝每天該吃什麼的問題,
    是爸比媽咪必備的嬰幼兒食譜,也是送給新手媽咪最好的禮物!

    書中介紹的料理、點心和飲品,都是作者平日在家製作給3個孩子吃的料理。同時也提供了營養學基礎概念、嬰幼兒生活飲食上的小狀況,並分享烹調料理和育兒心得。料理包含1歲以內寶寶適合的副食品,以及1歲以上至學齡前孩童的營養早餐、多樣化的主菜和主食、下課後點心和飲料,更有可愛的超級便當組合,菜色豐富且健康。

    本書食譜共分7大單元:〈PART1守護寶寶健康的副食品〉是以1歲以內嬰兒副食品為主。〈PART2營養滿點的晨光早餐組〉特別設計了11組營養的元氣早餐,在一天的開始就能攝取到完整的營養。〈PART3選擇多樣化的元氣主菜〉則以蔬菜、魚類、肉類和豆類變化出數十道可口的主菜,搭配飯麵不可少。〈PART4吃飽飽的主食和湯〉蒐集了麵、飯、米粉和粥等吃得飽的主食,是嬰幼兒成長的重要營養來源。〈PART5美味的學校、郊遊午餐便當〉介紹了9種適合郊遊攜帶的兒童便當,加上配菜,相信每個小孩都喜愛!〈PART6下課後的手工零食和點心〉都是媽咪親手製作的天然食材點心,讓孩子們在正餐之外換換口味,更期待每天用餐時刻的到來。〈PART7不含化學添加物的飲品〉教你自製豆漿、米漿,選擇適合的五穀、水果製成天然飲品,讓孩子喝得健康。

    本書特色
    這不僅僅是一本食譜,還收錄營養分析、選購市售產品注意事項、嬰幼兒生活飲食上的小狀況和烹調秘訣等,
    看得到作者的用心和認真。
    她就是做這些料理餵飽3個小孩,你也可以……
    ◎ 全書共130道食譜,選擇多樣,輕鬆變換菜色。
    ◎ 涵蓋0~6歲嬰幼兒的料理,是市售嬰幼兒食譜中範圍最廣的。
    ◎ 每篇食譜都有記載適合食用的月齡,媽咪做得放心,寶貝吃得安心。
    ◎ 作者培育3個寶寶的150個第一手育兒心得和烹飪叮嚀,讓新手爸媽不再手忙腳亂。
    ◎ 書末附詳細的索引,替不同年齡的嬰幼兒找到最適合的料理。
    ◎加上透明書套包裝,不怕淋濕、易收藏。

  • 王安琪

    從1990年開始食譜創作,已出版《寶寶最愛吃的營養副食品》、《不失敗西點教室經典珍藏版》、《烤箱新手的第一本書》、《生男生女大補帖》等三十多本暢銷食譜,也常在報章雜誌和網路媒體發表食譜文章。目前除了擔任台灣象印台北天母教室的廚藝老師,更不定期在全省各大百貨公司擔任料理講師。喜歡研究好吃的料理和烘焙,並且開發有益身體健康的點心和菜色。

     

  • 2 序 ∕用愛烹調的嬰幼兒料理

    解決幼兒生活飲食上的小狀況
    10  成長中的兒童需要哪些營養?
    12  外食這麼方便,為什麼還要自己煮?
    14  讓小孩胃口大開的好方法
    16  選購配方奶要注意
    18  小孩生病時該怎麼吃?
    19  小孩不愛吃水果怎麼辦?
    20  煮好吃米飯的秘訣
    21  省時省力的共煮方式
    21  製作幼兒副食品的好幫手

    Part 1 守護寶寶健康的副食品
    24  杏仁汁→6個月以上
    24  蓮藕汁→6個月以上
    25  胡蘿蔔牛奶→6個月以上
    25  綠豆薏仁汁→6個月以上
    26  海帶黃豆排骨湯→6個月以上
    27  南瓜糙米粥→6個月以上
    28  白木耳豆漿→6個月以上
    28  黃豆糙米汁→6個月以上
    29  海帶芽雞蛋瘦肉粥→10個月以上
    29  菠菜粥→6個月以上
    30  香蕉豆漿→6個月以上
    30  南瓜蘋果牛奶汁→6個月以上
    31  奇異果牛奶→8個月以上
    31  酪梨牛奶→8個月以上
    32  木瓜優格糊→6個月以上
    33  火龍果椰子汁→6個月以上
    34  五穀腰果奶→8個月以上
    34  小米燕麥奶→8個月以上
    35  豬骨高湯糙米糊→6個月以上
    35  地瓜小米粥→6個月以上
    36 【+Plus Cooking Page】營養高湯自己做
    37  ●豬骨高湯、雞骨高湯、雞豬骨高湯
    39 【+Plus Cooking Page】自己刮肉泥、水果泥
    39  ●水果泥、肉泥DIY
    40 【mom 育兒心得】 這些市售零食也不錯喔!

    Part 2 營養滿點的晨光早餐組
    45  鮪魚玉米蛋三明治→1歲以上
    47  火腿馬鈴薯沙拉麵包→1歲以上
    49  草莓優格鬆餅→1歲以上
    50  可愛果醬吐司→8個月以上
    51  【+Plus Cooking Page】自製果醬營養又簡單!
    51  ●草莓果醬、陳皮水梨醬DIY
    51  草莓果醬→6個月以上
    51  陳皮水梨醬→10個月以上
    53  法式吐司→8個月以上
    55  麵包玉子燒→8個月以上
    57  烤布丁麵包→10個月以上
    59  大蒜麵包→8個月以上
    61  綜合果麥燕麥粥→8個月以上
    62 【mom 育兒心得】早餐吃蛋很重要!
    63 【+Plus Cooking Page】蛋料理DIY
    63  ●水煮蛋、茶葉蛋、鬆鬆炒蛋
    64 【mom 育兒心得】我家小孩很挑食怎麼辦?

    Part 3 選擇多樣化的元氣主菜
    68  糖蜜胡蘿蔔→1歲以上
    69  蔬菜卡里卡里→1歲以上
    70  八角毛豆→1歲以上
    71  蘋果茄子咖哩→1歲以上
    73  奶油焗烤白菜→1歲以上
    75  蝦仁高麗菜卷→1歲以上
    76  青豆仁香蔥烘蛋→1歲以上
    77  馬鈴薯烘蛋→1歲以上
    78  清爽沙拉→1歲以上
    79  雙色花椰炒甜椒→1歲以上
    81  銀芽綠波腐皮卷→1歲以上
    83  蔬菜蒸蛋→8個月以上
    84  炸香芋牛蒡絲→1歲以上
    85  昆布蘿蔔煮→1歲以上
    86  竹輪肉餅→1歲以上
    87  涼拌海帶結→1歲以上
    89  毛豆洋芋可樂餅→10個月以上
    90  南瓜可樂餅→8個月以上
    91  蔬菜煎餅→1歲以上
    92  蠔油牛肉炒鮮菇→1歲半以上
    93  法式蔬菜燉牛肉→1歲半以上
    95  高麗菜蒸肉餅→1歲以上
    97  銀魚蕃茄起司蛋塔→1歲以上
    99  蝦餅→1歲以上
    101  鱈魚餅→10個月以上
    102  味噌鯖魚→1歲以上
    103  紅燒豆腐旗魚→1歲以上

    Part 4吃飽飽的主食和湯
    106 鮪魚糙米炊飯→1歲半以上
    107 南瓜雞丁燴飯→1歲半以上
    109 雞卷炊飯→1歲半以上
    111 焗烤茄醬飯→1歲半以上
    113 貝殼義大利麵→1歲半以上
    115 豆腐茄醬筆尖麵→1歲半以上
    116 鱸魚糙米粥→1歲半以上
    117 廣東粥→1歲以上
    118 絲瓜海味麵線湯→1歲半以上
    119 鯛魚米粉湯→1歲半以上
    121 咖哩烏龍麵→1歲半以上
    122 皇帝豆濃湯→8個月以上
    123 蕃茄蔬菜湯→1歲半以上
    124 西洋芹玉米濃湯→1歲以上
    125 冬瓜蛤蜊湯→1歲半以上
    126 大麥蔬菜湯→1歲半以上
    127  鱸魚椰奶巧達湯→1歲半以上
    128  鮭魚味噌湯→1歲以上
    129  絲瓜肉茸湯→1歲以上
    130  菱角當歸湯→1歲以上
    131  清燉水梨牛肉湯→1歲半以上
    132  清燉蔘鬚雞湯→1歲半以上
    135  山藥蓮藕四神湯→1歲半以上
    133【mom 育兒心得】幼兒可以吃中藥嗎?

    Part 5 美味的學校、郊遊午餐便當
    139  海鮮烏龍麵便當→4歲以上
    141  燒賣便當→4歲以上
    143  鮭魚菠菜飯糰便當→4歲以上
    145  炸熱狗生菜沙拉便當→4歲以上
    147  照燒雞肉米漢堡便當→4歲以上
    149  牛肉蔬菜漢堡便當→4歲以上
    151  海苔飯糰便當→4歲以上
    153  卡通豆皮壽司便當→4歲以上
    155  五色飯糰便當→4歲以上
    156  海苔蛋卷便當→4歲以上
    158【+Plus Cooking Page】料理變可愛了!
    158  ●鬱金香DIY、小兔子DIY
    159  ●愛心DIY、螃蟹DIY

    Part 6 下課後的手工零食和點心
    162  蘋果胡蘿蔔果凍→6個月以上
    162  紫火龍果凍→6個月以上
    163  玉米牛奶凍→6個月以上
    163  黃蕃茄果凍→6個月以上
    164  檸檬冬瓜露→6個月以上
    164  木瓜牛奶冰砂→8個月以上
    165  香瓜椰奶西米露→8個月以上
    167  芋頭煉乳布丁→8個月以上
    168  香蕉酪梨慕斯→6個月以上
    169  椰子糕→6個月以上
    171  大燕麥片餅乾→1歲以上
    173  豆腐巧克力慕斯→6個月以上
    175  牛奶蒸蛋糕→6個月以上
    177  花生杏仁豆腐→6個月以上
    179  蔬菜杯子蛋糕→10個月以上
    181  卡式達水果薄餅→1歲以上
    183  地瓜紅豆派→8個月以上
    185  炸多拿滋→8個月以上
    187  馬蹄桂圓蛋花湯→1歲以上
    189  山藥綠豆湯→1歲以上

    Part 7 不含化學添加物的飲品
    192【mom 育兒心得】 選擇優質糖搭配飲品
    158【+Plus Cooking Page】自製豆漿和米漿
    158  ●豆漿、米漿
    194  燕麥豆漿→8個月以上
    195  香甜酪梨豆漿→8個月以上
    195  紫米薏仁豆漿→8個月以上
    196  小麥胚芽花生米漿→8個月以上
    197  芝麻糙米漿→8個月以上
    197  黑豆五穀米漿→8個月以上
    198  香蕉木瓜豆奶→6個月以上
    198  香蕉可可豆奶→6個月以上
    199  川貝杏仁奶→1歲以上
    199  巧克力五穀豆奶→8個月以上
    200  甘麥大棗茶→1歲以上
    200  黑木耳甜飲→10個月以上
    201  草莓蘋果腰果奶→10個月以上
    201  奇異果優格奶昔→10個月以上
    202 索引

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