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小麥幼苗受根腐病菌侵染后,苗弱葉黃,發育延遲。成株期繼續發生根和莖基腐、植株易倒或提前枯死等病癥。葉片遭受根腐葉枯病菌侵染后,出現枯死性病斑而導致光合面積減少,并且隨著病情的加重,葉片的蒸騰強度下降,含糖量減少,從而導致小麥千粒重下降,產量也隨之減少。葉部病情越重,感病時間越早,小麥減產幅度越大。小麥根腐病主要發生在東北、西北春麥區,黃淮冬麥區也有發生。在小麥各生育期都可為害引起不同癥狀,嚴重地塊可減產30%-70%。研究人員發現,幾丁寡糖對小麥根腐病也有抑制作用。Burkhanova等研究了低分子質量的幾丁質和幾丁寡糖對小麥根腐枯葉病菌的作用。用幾丁寡糖處理易感病菌的小麥可以阻止由病原菌引起的細胞分裂素含量的降低,進而激發小麥自身的防御反應,達到抗病菌的目的。用幾丁寡糖單獨處理小麥,還可以誘導過氧化物酶基因和酶活水平的提高,從而加強小麥的防御反應。研究者認為幾丁寡糖調節植物對真菌的抗性可能與幾丁寡糖可以誘導植物產生大量的細胞分裂素和增強植物體內過氧化物酶基因表達密切相關。
1.5 在其他作物上的應用進展
幾丁六糖可以誘導大豆抗性相關酶基因水平和酶活水平的升高,如上面介紹過的PAL、SOD等,說明幾丁寡糖在不同植物體內可以誘導共同的抗性酶變化來調節植物的防御反應。大田實驗發現,將幾丁質預先加入土壤中,可以抑制或減少芹菜萎蔫病。研究發現,幾丁質加入土壤2-3年后,可以增加土壤中細菌和放射菌的種類,這可能是抑制芹菜萎蔫病的原因。
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