親手做健康貓飯：針對不同症狀與目的之愛貓營養百科！

親手為愛貓下廚，讓貓咪愛上營養的鮮食
15道真實案例克服疾病的私房料理
37道針對不同成長階段或症狀的簡易食譜

本書將詳細介紹
貓咪必攝取的營養素、含有這些營養素的可用食材，
為貓咪量身打造專屬飲食！

▲自製貓飯第一步，從了解貓咪開始
貓咪是完全的肉食性動物，但是以為「肉食性動物」只能吃「肉」的話，其實是一種誤會！
屬於「完全肉食性動物」的貓咪為了存活，飲食中一定要有肉類等動物性蛋白質，但即使攝取其他種類的食物也不會影響牠們的生存。事實上，貓咪在自然界所獵食到的小動物體內，也會有未消化完畢的植物殘留在腸道中，而這些同樣都會被貓咪吃進肚子裡。

▲貓咪有特別的營養課題
貓咪可以倚靠吃下整隻獵物而攝取所需營養素，所以身體並不需要特地製造出可從飲食中攝取到的營養素，體內也沒有酵素能夠幫忙轉換。有些營養素貓咪完全無法製造，有些就算可以製造但製造量不足，必須從飲食中獲取。

幼貓、母貓、高齡貓、肥胖、食慾不振、跳蚤、壁蝨、外耳炎、血便、尿路結石、腎臟病、皮膚病、糖尿病、癌症、肝病……
能夠成功改善疾病與症狀，「讓貓咪愛上鮮食」的食療與健康食譜！
1. 針對貓咪獨有的體質特性，詳細解說貓咪所需的營養素與效果。
2. 仔細講解貓咪能食用的食材，並提供能讓貓咪逐漸愛上鮮食的小秘訣。
3. 介紹鮮食的基本提供方法，根據不同的成長階段和病症有豐富多變的簡易食譜。
4. 由擔任日本寵物飲食教育協會會長的須崎醫師，以豐富的閱歷編寫的貓咪營養百科。

★ 改善「鳥糞石尿路結石」
容易有鳥糞石尿路結石的體質，在改成自製鮮食後沒有再發病！
源太（19歲，♂）：源太發生過兩次鳥糞石尿路結石，也吃過處方飼料，但自從將飲食改為自製鮮食後，就之後再也沒有結石了。
不斷地嘗試錯誤後終於成功！我家的私房鮮食食譜──糙米雞肉飯

★ 改善「慢性腎衰竭」
利用各種辦法，不讓貓咪因為持續吃同一種食物而吃膩！
GAVI（九歲、♀）：雖然兩歲時就被診斷出慢性腎衰竭，但餵食鮮食後，症狀都呈現穩定的狀態！
因為連續餵食雞肉而吃膩時所使用的私房食譜──雞里肌雞肝佐納豆

★ 改善「肝指數」
不靠藥物只用鮮食就讓肝臟恢復健康！
小花（五歲、♀〉：想要做結紮手術而進行健康檢查，卻發現小花的肝指數異常高，所以開始自製鮮食，也成功下降指數！
不斷地嘗試錯誤後終於成功！我家的私房鮮食食譜──蜆湯燴鮮食

前言２
貓咪這種生物３

第一章　攝取對貓咪身體有益之營養與食物的方法
貓咪所需的營養素與效果１０
貓飼料中所含的食品與營養素１２
自製鮮食會讓貓咪營養不良嗎？１４
將貓飼料中的成分替換成手邊的食材１６
＊貓咪所需的熱量與營養素
維生素Ａ、菸鹼酸（維生素Ｂ３）２０
礦物質、膳食纖維２１
異白胺酸、白胺酸２２
離胺酸、甲硫胺酸２３
苯丙胺酸、蘇胺酸２４
色胺酸、纈胺酸２５
組胺酸、精胺酸２６
牛磺酸、亞麻油酸２７
α-次亞麻油酸、花生四烯酸２８
複習！貓咪鮮食的基本原則２９
轉換成自製鮮食與餵水的方法３０
＊如何讓貓咪愛上鮮食
貓咪喜歡吃的食材３４
食材的基本切法與烹調法４４
自製鮮食的保存技巧４６
首先從加料開始４８
基本的貓飯食譜５０
＊熟食與非熟食的基本烹調方法
「雞肉拌飯」、「雞肝拌飯」食譜５２
「雞軟骨拌飯」、「雞心拌飯」食譜５３
「豬肉拌飯」、「牛肉拌飯」食譜５４
「白肉魚拌飯」、「鮭魚拌飯」食譜５５
「竹莢魚拌飯」、「雞蛋拌飯」食譜５６

第二章　克服疾病的１５道私房食譜
病例１　改善「鳥糞石尿路結石」５８
病例２　改善「鳥糞石尿路結石」６０
病例３　改善「鳥糞石結石」與「過敏」６２
病例４　改善「草酸鈣結石」６４
病例５　改善「結石」６６
病例６　改善「鳥糞石結晶」６８
病例７　改善「膀胱炎」與「尿毒症」７０
病例８　改善「慢性腎衰竭」７２
病例９　改善「腎臟病」７４
病例１０　改善「心臟病」７６
病例１１　改善「慢性心臟肥大」７８
病例１２　改善「貓感冒」８０
病例１３　改善「肝指數」８２
病例１４　改善「腸胃不適」８４
病例１５　改善「認養貓咪的健康」８６
專欄　徹底檢驗坊間流言８８

第三章　針對不同成長階段與不同症狀、目的的３７道食譜
＊不同成長階段
離乳期和發育期間的幼貓９０
懷孕期和泌乳期間的母貓９２
高齡貓９４
＊不同症狀、目的
肥胖９６
過瘦、食慾不振、嘔吐９８
跳蚤、壁蝨１００
外耳炎１０２
下痢、便祕、血便１０４
＊不同症狀、疾病
尿路結石、腎臟病１０６
皮膚病、全身性黴菌感染１１２
糖尿病１１６
癌症１２０
肝病１２４
＊不可不知的貓咪小知識
為貓咪量身打造專屬飲食很重要１２８
照顧幼貓時的注意事項１３０
必須注意的食材、避免餵食過多的食材１３２

結語１３４
Ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ１３５
協助者名單１３６
本書醫學參考資料１３７

貓咪真的不能吃人類的食物嗎？
只要一聽到「貓咪是完全的肉食性動物」，大家都會覺得：「對耶，貓咪跟獅子一樣都是肉食性動物呢！」接著腦中就會浮現出，貓咪像小型猛獸一樣獵食老鼠或小鳥的樣子。
但另一方面，貓咪也和狗狗一樣，是自古以來就被人類飼養在身邊的生物。因此才會有所謂的「貓飯」這種料理，這應該是過去人們經常把白飯淋上湯汁後餵給貓咪吃的關係。
看到這裡，是不是會覺得：「欸？貓咪不是肉食性動物嗎？那怎麼可以吃『貓飯』這種食物呢？」
這樣的想法正是對於「肉食性動物」只能吃「肉」的一種誤會。以為牠們只會把狩獵來的獵物整隻吃下，或是只愛吃飼主從超市買來的「肉類」，也都是完全不正確的。
而且一直生活在人類身邊的貓咪也和獅子等野生動物不一樣，牠們的飲食習性已經變得有一點偏向雜食性動物。儘管屬於「完全肉食性動物」的貓咪為了存活，飲食中一定要有肉類等動物性蛋白質，但即使攝取其他種類的食物也不會影響牠們的生存。
對飼主來說，因為把貓咪當作家人，所以產生想要吃相同食物的這種想法是很自然的，不過另一方面，坊間卻充滿著「貓咪不能吃人類的食物」的說法，想必有不少飼主因此感到卻步吧。
的確，「貓咪在自然界原本就不是會自己煮飯來吃的生物」，但這與「能不能適應」可說完全是兩回事。
雖然很多人覺得：「既然貓咪是肉食性動物，餵牠吃肉不是理所當然的嗎，到底為什麼那麼想給牠吃蔬菜呢？」但就如同前面所說的，貓咪的飲食習性已經偏離了在自然界中只以肉類為食的飲食生活。
在一般家庭裡，很難像在自然界一樣餵給貓咪一整隻老鼠。選擇貓飼料之外的食物餵給貓咪時，想在飲食中也加入肉以外的食材是很自然的事。事實上，貓咪在自然界所獵食到的小動物體內，也會有未消化完畢的植物殘留在腸道中，而這些同樣都會被貓咪吃進肚子裡。

根據電子報中的排行結果製作本書
有關寵物的飲食或營養，目前似乎分成許多「流派」，筆者個人是覺得不論哪個流派都有其正確性，因此飼主只要能採用各別的優點，對寵物來說都是一件好事。雖然筆者之前也透過診療或研討會提供過不少相關資訊，不過似乎還是有許多飼主覺得自己的疑問沒有獲得解答。
於是這次我們以讀者想知道的事為主題，透過電子報收集大家的意見。由於讀著們提出的問題實在是太多了，不得已的情況下只能依詢問度較高的順序進行說明，不過筆者相信本書中一定會有能對讀者有所幫助的內容，真是如此的話就是筆者最大的榮幸了。

貓咪不是小型的狗狗
貓咪是偏向雜食性的「完全肉食性動物」，如果所吃的飲食中完全沒有肉類或魚類的話，就會導致營養不良。
不過這個事實並非表示「貓咪吃了肉類以外的食物就會對身體不好」，而是「貓咪雖然可以像吃貓草一樣食用植物或果實，但若只吃這一類的食物的話，會漸漸營養不足」的意思。由於生活在自然界裡，有時也會有找不到食物的時候，因此貓咪的身體擁有調節能力，讓自己在這種情況下也能維持體內的穩定狀態。
此外，正因為貓咪屬於「完全肉食性動物」且「即使體內沒有合成出可從飲食中攝取到的營養素也能夠存活下來」，所以動物性食材中才含有的營養素，對貓咪來說就成了「必須營養素」（包括菸鹼酸、牛磺酸、維生素Ａ、維生素Ｂ12、花生四烯酸等，詳見本書第19頁）。而這一點和狗狗完全不同，因此才會說「貓咪不是小型的狗狗」。

穀類雖非必要但也可以吃
貓咪是即使不吃穀類食物，也可以生存下去的動物。由於大腦需要利用醣類，因此維持體內血糖值的穩定非常重要，在這一點上，貓咪和人類、狗狗都是一樣的，不過貓咪把蛋白質轉換成葡萄糖的能力很強，因此不需要特地從飲食中攝取醣類。只不過這樣的資訊不知道在什麼時候就像傳話遊戲一樣，傳成貓咪只要吃了一口穀類就會生病的流言。
此外，當貓咪身體不舒服的時候，會不吃飯靜靜地讓自己恢復，因此發現貓咪沒有食慾時，有時不一定要去強迫牠們吃飯也沒關係。

貓咪不能吃素
貓咪是完全肉食性動物，一旦飲食中沒有動物性食材（肉類或魚類），就會難以維持身體的健康。
原因就在於植物性的食材裡未含有動物性食材裡才有的營養素（花生四烯酸、牛磺酸等），而這些營養素對貓咪來說都是必要的。此外，貓咪無法將β-胡蘿蔔素轉換成維生素Ａ，這也是肉食性動物才有的特性。

從（肉、魚）：（穀類）：（蔬菜）＝７：１：２開始
不論是人類還是貓咪，當血糖值下降的時候，體內都會發生將蛋白質分解成胺基酸再轉變為葡萄糖的「糖質新生」反應，過程中不會對身體造成負擔。因此說得極端一點的話，人類和貓咪不用攝取穀類食物也活得下去。但不知道為什麼，這種說法後來卻演變成「餵貓咪吃穀類的話會讓牠生病」的流言。
而根據筆者先前的經驗，貓咪的鮮食適合從動物性食材：穀類：蔬菜＝７：１：２開始。

一定要從飲食中攝取的營養素
在一九六○年代，曾發生過只餵貓咪吃生牛心而導致鈣質缺乏症的案例，於是自那時候起，開始出現「不能只有肉食，應該餵食多種食物才能讓貓咪攝取到均衡的營養」的想法。但這種說法絕不是指一定要進行複雜的營養成分計算才行。
此外，不論飲食的內容是什麼，貓咪的身體都擁有調節能力來維持體內環境的穩定。