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我在一個人生活:優雅懶人高手,30天30個微搞作
我在一個人生活:優雅懶人高手,30天30個微搞作
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   一般分類文學作品 > 文學 > 中國文學 > 散文/雜注
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次
  • 書摘/試閱
  • 「一人生活技倆,掌握變通,不少都可以延伸至小家庭,說到底,作者所謂一個人住的技巧,回到最基本,仍只是生活的美感和藝術而已。」作者在長期的一個人生活中,學到了不少生活小技巧,此書以30天的形式,帶出30個實用有意思的獨居生活小技巧,讓讀者跟作者學習成為一個慵懶而優雅的生活高手。

    本書特色:
    1. 結合作者多年來一個人居住的生活經驗,分享眾多一個人居住時所會面對的各種問題。
    2. 文筆出眾,結合清新的手繪圖,讓獨居人士得到一份心靈的滿足。
  • 一心,自小熱愛繪畫彩色的圖案,也愛追尋生活常識,並熱愛與狗為伴。

    這些元素陪伴我的生活,簡單而豐腴;長大後,彩色的圖案化作生活的溫潤和熱情,查根問底化作科普追尋,與狗為伴化作生活的力量。

    曾當時事記者十多年,走過突發直擊、走過國際時事,以及香港回歸的重要新聞現場;走過汶川大地震的頹垣敗瓦,也採訪過香港的大災難嘉利大火。記錄斷掉最後一線希望的悲情,記錄居民大難重逢的狂喜,每次都感恩自已只是記錄者。

    因為沒能力挽救地球,只好面對現實試行環保生活,並不能認同一些好友的「深度環保」擠到屋企膠袋多過食物,我只好跳出來,實踐屬於自已的優雅懶人環保生活方式。
  • 豈!一個人住,沒大不了!

        我很佩服機械人Wall-E在被遺棄的地球上,獨自收拾人類垃圾——勤奮和樂觀,渴望朋友但享受系統分類,回收和升級再造(upcyclying)。

        「我一個人不寂寞,想一個人才孤單。」樂隊「哥哥妹妹」也這樣唱。

        我認為現代人的生活,自有了忘我捽手機和煲碟,再加上Facebook和討論區後,單身、獨居或間歇性一個人住已沒什麼大不了!反正大伙吃飯也是抽離現場的手執smartphone各自捽。事實上,我也很久沒看到一個人住又埋怨孤單的文章了,反而發覺愈來愈多一個人住的朋友趕著回家享受獨自生活。

        一個人住不寂寞不淒涼,著緊的反而是怎樣屋細細而住得stylish,有型有款。著緊的也是怎樣資源少少,勞動也少少,卻享受優雅的懶人生活。

        一個人住,既然人丁單薄最多只有你和狗貓和幾盆花,又為什麼要躲到房間工作,荒廢客廳?或者梳化已很久沒有人氣?有必要還要把廳和房的功能劃清界線嗎?房間可否更多功能,娛樂或打坐,簡潔開揚?

        請問能像Wall-E那樣樂天環保兼善於分類,以及發現物件的趣味嗎?

        其實,一個人住,不懂省時省功夫省錢也就算了,但千祈不要「一個唔該」變了社交不應症的宅男宅女,又或網癮人;一個人住,一個唔該腳痛才發現尿酸過高原來街口間茶餐廳已變了個人飯堂;其實,一個人住,最恨的是月黑風高沖涼時遇上你最怕的蟑螂,且還要是似足「異形」的花斑蟑螂,慘過見到斷尾四腳蛇和睜大眼似在對你笑的人臉蜘蛛,一個人擔心怕黑怕鬼怕小強,卻忽略了速食盒裏暗藏殺機的反式脂肪和山梨酸。

        其實,一個人住真的沒什麼不好,就算我城流感大爆發,就算親友算着你一個人住要把搬家雜物往你家裏塞;然而,你仍然掌握了前所未有的生活重組規則,像在地球上發現了另一個自己。

        在我的一個人住的時光和空間裏,因為沒有人幫你收拾,我學懂了沒有廚櫃一眼找到所有東西的廚房,因為沒有人爭奪空間,我又學懂在廚房創立我的一人手作仔工作坊,因為沒有人分擔你下廚的美食,你又必需學懂煮一餐食三餐,煮三餐洗一餐……但為了令自己即使一個人吃也注重廚藝,也能吃到住家飯,吃到有營有機好食材,我學會做美味的簡餐和蓋盅飯。

        記着吧,我一個人住的經驗是……灰暗的冬日無端升起愁絲萬緒,通明柔和可愛的燈光將帶來一屋溫暖;在潮濕夏日一個人在除霉悶熱發火時,一窗綠色的盆栽花草將帶來一屋輕快;重組家具大功告成,飯桌後是可愛的矮書架,書架上是令人開心的水果和番茄,一邊吃飯隨手抽出你愛看的書和水果,你也會像我,感謝一個人住學會的獨居者居室設計、單人食材和單打獨鬥心靈雞湯,還有許多豐富而一生受用的生活技倆。

        Wall-E最後回到重新種植樹木的地球,還有美女機械人為伴,算是有了小家庭;九龍佐敦道塔冷通書室的關俊棠神父曾說,他很佩服那些結婚的人,他們很厲害,因為他們面對很多問題,而單身如他,簡單很多。我當然知道關神父說的是家庭問題,然而,人世間許多事若先解決了家庭的基本起居飲食,就能減少家庭的煩惱,有了和諧的基礎。這本書的一人生活技倆,掌握變通,不少都可以延伸至小家庭,說到底,我的所謂一個人住的技巧,回到最基本,仍只是生活的美感和藝術而已。

  •  

    第一篇:一個人的多變空間

    1天:一個人的玄關

    2天:一個人何須縮入房

    3天:積木式搬家運動

    4天:爭取空間通風透氣

    5天:創造迷你流動中島

     

    第二篇:一個人的廚房與伙食

    6天:無廚櫃廚房

    7天:一個人的柴火

    8天:一人的米缸

    9天:20分鐘有得吃的貓飯沅沅飯

    10天:一人好食材

     

    第三章:一個人面對大強小強

    11天:一個人在屋內無小強

    12天:一隻窗一個蜂窩

    13天:自家方法防蚊防蠓

    14天:處理房子的怪生物

    15天:在地生活的牠和它

     

    第四章:一個人的手作仔

    16天:春夏的發酵佳釀

    17天:秋冬牛奶酒和漬物

    18天:老媽子的糯米甜酒

    19天:一個人的清酒手工肥皂

    20天:清潔家居環保酵素

     

    第五章:一個人的保健

    21天:一個人面對我城流感大爆發

    22天:一個人小心變宅男宅女

    23天:一個人的潔膚大戰

    24天:一個人的失眠

     

    第六章:人類滋擾篇

    25天:暫借一個人的空間

    26天:一個人的朋友迷你倉

     

    第三章:一個人的驚魂和扔失

    27天:移除陰森森的夜

    28天:執屋安頓雜亂心情

    29天:一個人勿忘做貼紙精

    30天:今天事今天了

     

    後記

  • 第二篇:一個人的廚房與伙食

    一個人吃飯,好好下廚,

    享受輕食,就是賺取人生的時間和健康,

    逐漸吃出個性和食緣。

     

    導言

        我是在一次考察山區小學的遊歷中,意識到吃的意義,扭轉了為追求一道美餚而役役營營,重新學習優雅簡潔的吃,並用心處理好一人伙食。

        2008年,我到雲南及緬甸接壤的邊境西盟,跟隨香港NGO大地基金考察山區小學,該小學自家養豬種菜,但校舍破敗不堪,早建於五十年代。

        此次往西盟,入山路遙遙,在等車的空檔,我們跟隨佤族人登山,沒意識到他在領我們參觀族人的牛頭椿。初登森林小路,小徑通幽,流水淙淙,拐彎又拐彎,開始感到視野不尋常,山上開墾了一層又一層平台,隱約看到白骨纍纍,架在樹架木架上,遠看已心慌,沒料到這其實是為我的人生上了一次重要的綠色飲食課。

        我向來有180度近視貪靚不載眼鏡,走得很近,才發現骷髏有兩個大眼洞和鼻洞,知道是水牛頭,通山豎立,愈高愈多。族人跟我說,每逢節慶必殺牛,寓意吉祥,顯示富強,鏢手與寨領袖在把水牛頭掛山上祭奉。

        從骷髏椿下山,我們只管走着,無語,每個人都像默默地想着許多事情,我望望同行的慈雲法師,他也望望我,我就問,對骷髏牛頭的吃法如何看?他簡單的說了幾句,大意是,人們總是不滿足於簡單的東西,就如做一條魚,本已很鮮美,但人類就是不停把魚變法,扭曲複雜的吃。

        此行以後,有一段日子骷髏牛頭常在心間;常問:何以水牛如此壯烈死亡,才能成為人類的食物?我好像看到山裏隆重的祭祀與城市人的味覺崇拜,深遠相連。此行以後,我在吃方面明顯改變。

        我開始參透吃根本就沒有完美,簡單適中就是最美味,過多追求,將因此而生而忙。綠色廚房就是珍惜食物本質,簡單地飲食也是尊重自然萬物的一種方式。

        這以後,我的食材比以前簡潔,五味架上,常只得一兩種香草,學習以簡單食材一種香草煮出美味菜式,不再為每道菜奔波勞碌。

     

    無廚櫃廚房

        我認為最好的一人廚房,是什麼櫃也沒有,打破長期被櫃與抽屜主導,把空間交回給自己。

        我的無櫃廚房,只有食物架,一張工作枱,再加一個迷你流動中島(mini

    kitchen island)。無廚櫃廚房,也是我在常常搬家的生活中,經驗過,實踐過,感到功能至強,打理至易。它具有四大優點如下:

      1 沒有蟑螂沒有蟲蟻,因為根本沒有匿藏或遁世之櫃隙;

      2 沒有失去東西,也沒有找不到用具,因為根本沒有暗角,廚具一目瞭然,用好放回工作枱上,簡單俐落;

      3 沒有浪費和食物腐爛,因為沒有櫃給你隨手扔進去,這種廚房格局,迫使用家分類廚具,減少消費,減少過期食物;

      4 沒有遷拆的東西,搬家搬幾張枱就是。

        我是數年前訪問廚房設計時,遇上這種一目瞭然的廚房,自此一直採用,概念來自十七世紀梵蒂崗教廷的教宗廚房,整個布局劃分為三組,生火處、工作台及洗切處,三處都沒抽屜,所有廚具都以懸掛式和工作台展示,事實上,多留意教宗的廚房,相當new age,好像2013年當選266屆的教宗方濟各(Pope Francis),他就引入後園種菜及廚餘食材,其中一道廚餘食譜就是西瓜皮,即現時香港坊間流行的酸甜西瓜皮,你吃過未?我的鄰居常做,很美味,像醋拌青瓜。

        我於2015年深秋訪問了香港園境建築師向偉健,獲益良多,他注重園林和環境的風、光和四季,建議我去日本的直島和豐島走一趟,那裏有很多有趣的藝術品和美術館,問他設計一個園境時先決考慮什麼,他的答案精簡握要:「設計最基本是解決問題、無中生有和更生。」

        如果你發現天天都忙着執拾廚房,仍然有跑來跑去的小小強(小蟑螂),那不如決心解決廚房的問題,解決無限擴張,活化那些藏污及防礙下廚的結構。

        2012-2015年初,我為家裏五狗二貓,索性搬到郊野公園對面的水口村生活,村前村後連接鳳凰徑第九段。這次我竟真的住進一個沒有廚櫃的房子。

        房子由包租公馮叔叔設計,他是捱過日本仔三年零八個月的原居民,日軍佔領時,偏遠的水口與世隔絕,村民快要餓死了,馮叔叔揹着三歲的妹妹,小兄妹多天沒吃飯,突然村口來了一批穿格仔裙的大漢,七歲的馮叔叔問:男人穿成大嬸模樣?格仔裙大漢走近,才知道是英軍,來派食物,原來已和平了!

        他拿着食物,給妹妹吃,妹妹卻沒法吃了,已餓死在他背上。馮叔叔是位如魯迅筆下祥林嫂一樣勤快的老人家,每次我們談起二次大戰,他會說:「我那三歲的妹妹好得意好乖。」捱過咸苦,馮叔叔性格務實而防患未然,所建的房子,賊仔用鋸也沒法鋸開窗花,採用不變形的鐵窗花,門都有鐵閘加大門,用上優質門鎖,牆也不易鑽洞,用上大石做「牆膽」,香港市民或許都忘掉二三十年前,曾有不少(非法入境者)從水路來劫新界村民,爆竊入屋,馮叔叔的房子棒啊,平安無事。

    馮叔叔的廚房

        馮叔叔設計的廚房,就是沒廚櫃的廚房,整個空間砌上不透水的磁牆,他只在兩牆之間以鋼筋水泥建出四層架,鋪上磁磚,即碗碟柴米油鹽區,另搭了一個灶台,也鋪上磁磚,即生火區和洗切區。在這個空間,我加上一個有輪子的高身流動中島,作為處理食物區,再加一張矮工作枱,排好我要用的刀、刨、打蛋器、隔熱墊(放煮好的東西)及寬口瓶(放煮餸時用過的筷子及鑊剷),一切就是這麼易潔易用。

        仲夏之夜,水口村對面的籮簊灣,可清楚看到銀河從天際伸展,流沙橫跨半邊天,如銀色的彩虹,籮簊灣之夜,還常會遇上美麗的螢火蟲,飛舞在夏夜我帶狗的路上,約晚上八九時,飄浮在郊野公園小路的矮樹林間,亮藍與蘋果綠之間的螢光綿延半公里;不過,我於2015年初夏搬回梅窩。我住在離島不是因我喜歡靜,我其實很愛熱鬧,周末日都跑到城市看劇場蒲咖啡館,我喜歡住郊區,是因我喜歡鄰舍關係,喜歡社區對狗的包容,喜歡擁有自己的生活方式,和那些充滿個性的島民。

        無櫃無抽屜廚房的一大特點,就是流動。

        第三次回到梅窩,這次的廚房一樣可愛,建在主樓外,就是傳統新界村屋的獨立廚房,煙火不入屋,但落雨要打傘,不過新屋主細心,主屋與廚房之間都建了開放式蓋頂。

        獨立廚房雖小但有個小偏廳,不做飯時我就把偏廳用作手作工房,星期日約上三四鄰居來做手工肥皂及hand cream,是我對社區的回饋。

        新廚房很簡潔,只有L形的雲石枱洗切區,雲石枱之下有櫃,共三格,之上則只有二行木架,其餘什麼也沒有,就連灶頭也沒有,我把水口廚房的中島和工作枱移進來。這次,中島改作生火區,上放電磁爐,下三格放碗碟和廚具,工作枱則一如以往排開刀具,以及常用的薯仔刨及打蛋器,叉筒和隔熱墊,不過,這次工作枱多了一件架生,正是小型木質的煲蓋架,在日本城買,價錢超合理。

    可移動的廚房

        造價低廉,簡潔方便,又無蟑螂、無廢物、無東西找不到,但只適合以下三種人:

      1  願意減廢,減少雜物的人;

      2  願意用完放回,整齊有手尾的人;

      3  願意少油煙煮食的人。


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