永續農業之植物病害管理

本書的撰寫方式是透過淺顯的文字敘述，報導作者有關作物病害防治的研究發現。每一章節更加入許多作者研究過程中所收集的照片，且詳列相關的參考文獻，幫助讀者了解該報導專題的內容，以提升閱讀的廣度與深度。希望這是一本優良的作品，且能成為農業研究與推廣人員、植物防檢疫人員、學生和農民的重要參考書。我們更盼望讀者
能夠對書中某些專題產生興趣，進而繼續深入探究更多科學新知和植物保護技術，造福社會大眾。


植物病害防治是農業生產體系中不可或缺的一環，也是研究植物病理學的主要目的。自從廿世紀末期以來，由於環境保護的壓力，使得世界各國的研究人員都在努力尋找替代化學農藥和化學肥料的植物栽培管理技術，祈能達成農業永續經營的目標。在廿一世紀的今日，社會大眾渴望追求健康的生活與和諧舒適的環境，更迫切要求生產安全的糧食、蔬菜、水果及花卉等。然而要生產優良高品質的農產品，卻築基於吾輩是否擁有完備的病害防治觀念與技術。本書編撰的宗旨正是符合這種現代植物保護工作的理念和需求。

本書三位作者在大學和研究所都是專攻植物病理學。畢業後又都在大學或農業研究機構從事植物病害之研究。各自的研究領域和方向雖然有些許差異，但是研究的課題多以研發作物病害之非農藥防治策略為主。書中所列20 篇文章內容都是以作者自己研究發現現為主軸，加以延伸報導和進一步討論。全書包括植物病害之病因與病原菌特性，植物病害之傳播，植物病害之管理和植物病害與人生等四大部份。在植物病害之管理技術部分又區分為耕作防治技術，病害非農藥防治技術，環境調控技術和綜合管理技術等四方面加以討論。這些章節的研究項目如健康種子，抗病育種，輪作栽培，有機土壤添加物及生物防治等都符合現今安全農業和農業永續發展理念。此外，尚涵蓋有植病與昆蟲、植病與人畜安全等。內文部分章節曾載於「植物病害之診斷與防治策略」一書中，為使植物病害管理資料更臻完備，特增列較多的病害非農藥防治技術，以饗讀者。

黃鴻章 (Hung-Chang Huang) 

學歷：
國立中興大學植物病理學學士(1963)
加拿大多倫多大學植物病理學碩士(1969)、博士（1972）

服務機構與職稱：
加拿大農業及農業食品部榮譽首席研究員(Emeritus Principal Research Scientist) (自2007年1月起)；首席研究員(Principal Research Scientist）(1998-2007)；資深研究員(1986-1997)；研究員(1974-1985)。
行政院農委會農業試驗所客座研究員(農業生物技術組 2008-2009；植物病理組 2010-2013)。
國立中興大學植物病理系講座教授(2008-2011)。

研究領域：
在加拿大農業及農業食品部服務期間(1974-2007)，負責油料（canola, sunflower, safflower）、豆類（bean, pea, lentil）、牧草（alfalfa）及甜菜（sugar beet）等作物病害之研究。研究領域包括生物防治、抗病育種、昆蟲與病害之關係、花粉與病害之關係、病害流行與傳播規律、微生物安全性評估等。

黃振文 (Jenn-Wen Huang)

學歷：
國立中興大學植物病理學學士 (1976)、植物病理學碩士 (1978)，美國喬治亞大學植物病理學博士 (1990)。

服務機構與職稱：
國立中興大學榮譽特聘教授兼副校長 (2016迄今)。

研究領域：
植物病害診斷鑑定，農業廢棄物循環利用，作物病害綜合管理技術開發，有益微生物防治植物病害，鐮胞菌鑑定等。

研究成果：
獲得土壤添加物、生物防治、植物營養液、栽培介質及生物製漿等40項專利；發表評審的學術論文150餘篇；研討會論文、技術報告、專書章節等100餘篇；編撰8本植病相關書籍。轉移土壤添加物、鏈黴菌、蕈狀芽孢桿菌製劑及植物健素防治植物病害等技術給予企業界量產銷售。

謝廷芳(Ting-Fang Hsieh)

學歷：
國立中興大學植物病理學學士(1986)，國立台灣大學植物病理學碩士(1988)、國立中興大學植物病理學博士(1999)。

服務機構與職稱：
行政院農委會農業試驗所花卉研究中心研究員兼主任(2006-)、研究員兼育種系主任(2005-2006) ；植物病理組副研究員(1999-2005)、助理研究員(1993-1999)及助理(1988-1993)；加拿大農部Lethbridge Research Centre訪問研究(2002-2003)。

研究領域與研究成果：
以花卉病害之研究為主，以天然植保製劑開發為輔。研究領域包括病因學、病害診斷與鑑定、病原菌生態、非農藥防治技術等。主要研究成果: 發表90篇科學論文（refereed paper）、研討會與講習會論文217篇(conference paper)、編著4本書（book）及15本研討會專刊、出版20篇特邀評論（invited review）或專書分章(invited book chapter）、以及發表145篇推廣文章或技術報告。取得2項天然植物保護製劑與1項有機栽培技術專利，以及9項技術移轉。

※推薦文
國立中興大學校長 薛校長富盛 序

人類為求糧食與能源供應無虞，毫無節制地利用自然資源，破壞生態環境。西元1960年起，許多先進國家創導綠色革命（Green revolution），培育高產量之作物品種，以機械化從事單一作物之大面積生產，藉以解決糧食供應不足的問題;然而長期不當地使用化學肥料及化學農藥，導致土壤鹽化或酸化、農產品農藥殘留等問題層出不窮，影響農業生產環境，消耗自然資源及破壞生態平衡，進而影響農業的永續經營。

「永續農業」是指在農業操作過程中兼顧生態環境、生產利潤、技術可行性及社會發展之農業經營管理方式，合理利用現代化科技以管理農業資源，在維護生態環境安全的前題下，生產優質且安全的農產品，使農民獲得合理利潤，並永續利用有限的自然資源。

臺灣地處熱帶與亞熱帶氣候區，常年處於高溫多濕環境下，適合多種作物病蟲害的發生與傳播，嚴重影響農產品的產量與品質。近年來，政府極力提倡與發展『永續農業』，期待充分利用各種栽培管理措施，並搭配農作物資源循環利用，藉以生產安全農產品。在農產品生產的過程之中，如何有效管理作物病蟲害的發生，是較為棘手而必須立即克服的問題。在農業永續經營的考量下，農作物的病害管理策略，必須符合現今消費者對安全農產品的期待，採取降低破壞環境、強化作物生產潛能的作法。

師者，傳道、授業、解惑也。「永續農業之植物病害管理」一書即在呼應解決前述的問題需求下應運而生。本書作者黃鴻章博士為旅居加拿大之植物病理學者，亦是興大第十五屆傑出校友，是國內外著名的生物防治專家，擁有豐碩的學術著作；黃振文博士為現任興大副校長，是理論與實務結合的傑出教授，有許多植物保護專利與技術產品；謝廷芳博士為農業試驗所花卉中心主任，師承前二位的研究精華，開創多項植病非農藥防治技術。這三位均是國立中興大學的畢業校友,亦是植物病理領域的佼佼者。有鑑於植物病理學的專業不易讓社會大眾明瞭，他們遂以科普的型態呈現植物病理的要義，全書由植物病害之病因與病原菌特性、植物病害之傳播、植物病害之管理、植物病害與人生等方面進行闡述，文字淺顯易懂，又可快速進入專業殿堂，真是一本不可多得的優良科普書籍，特為文推薦。

推薦序　薛富盛校長序　
推薦序　孫守恭教授序　
作者序　黃鴻章、黃振文、謝廷芳序　
作者序　本書出版沿革／黃鴻章、黃振文、謝廷芳序　
作者簡介　黃鴻章、黃振文、謝廷芳　

PART1　植物病害之病因與病原菌特性　
第1章　植物病害之病因與病徵　
第2章　作物菌核病菌之生活史　
第3章　菌核病菌菌核發芽習性與病害發生之關係　
第4章　作物白絹病菌菌核發芽與致病性　

PART2　植物病害之傳播　
第5章　花粉與植物病害之關係　
第6章　傳粉昆蟲與微生物之關係　
第7章　作物害蟲傳播植物病害

PART3　植物病害之管理　
　（A）耕作防治技術
第8章　健康種子與病害防治
第9章　作物抗病育種　
第10章　輪作栽培與病害防治
　（B）病害非農藥防治技術
第11章　土壤添加物與作物病害防治
第12章　植物病害之生物防治　
第13章　抗蒸散劑防治植物病害　
第14章　重碳酸鹽防治作物白粉病　
第15章　天然植物保護製劑之研發與應用
　（C）環境調控技術
第16章　設施調控微氣候防治作物灰黴病　
　（D）綜合管理技術
第17章　作物有機栽培之病害管理技術

PART4　植物病害與人生　
第18章　植物之純病害與實用病害　
第19章　植物病原菌與人畜安全
第20章　作物病害生物防治技術之風險評估

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英文索引