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派皮點心:日本家家必備的常備冷凍派皮,溫暖大人與小孩的60道現烤美味
派皮點心:日本家家必備的常備冷凍派皮,溫暖大人與小孩的60道現烤美味
  • 系列名:生活樹
  • ISBN13:9789578950108
  • ISBN9:957895010
  • 出版社: 采實文化
  • 作者:新田亞素美
  • 譯者:連雪雅
  • 裝訂/頁數:平裝/104頁
  • 版次:1
  • 規格:23cm*17cm*1cm (高/寬/厚)
  • 出版日:2018/02/01
  • 中國圖書分類:食譜
  • 書展優惠:采實核果全書系書展
  • 定  價:NT$300元
  • 優惠價:79237
  • 可得紅利積點: 7 點
  • 參考庫存: 目前有庫存
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   一般分類休閒生活 > 飲食烹飪 > 食譜 > 總論

商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次
  • “最優雅不費力的現烤點心”

    派皮點心的日常──
    小孩下課肚子餓、客人突然來訪、嘴饞想吃點心時……
    只要利用戳洞、擺料、烘烤三步驟,10分鐘立即完成!
    派皮點心的餐桌──
    悠閒的午後,讓熱呼呼的派皮點心滿足你的嘴、你的心;
    放上滿滿豐富餡料,成為派對上最令人驚豔的小點

    v 什麼是派皮點心?
    手揉派皮麻煩又辛苦,利用市售的冷凍派皮,再放上滿滿新鮮食材所製作的派皮點心,不用辛苦揉麵糰,立即就能吃到現烤出爐的美味。

    v 使用冷凍派皮的好處
    1、省時不費力:製作派皮不是件輕鬆的事,必需用?麵棍反覆?壓、摺疊包入奶油的麵糰,不斷重複步驟,才能做出出色的派皮。使用冷凍派皮讓忙碌現代人也能輕鬆享受美味。
    2、冰箱常備點心:放在冰箱冷凍保存,想吃時隨時取出擺上配料,立即享用。
    3、現烤好滋味:享受新鮮現烤的美味,款待自己與家人。
    4、取得容易:在一般超市大賣場、烘焙材料行皆可購得。

    v 日本人家中冰箱必備的常備派皮點心
    小孩下課肚子餓、客人突然來訪、偶爾想要親手製作點心又不想大費周章時,只要擺上配料、進行烘烤,立即享受美味!

    v 1種派皮,變化出60種吃法
    本書使用的是簡易美味的單皮派(僅底面一層無上蓋的派),掌握食材的組合、配色、味道的均衡,並以輕鬆省事為原則,精心設計出60道派皮點心食譜。

    v 可甜可鹹,可作為配餐點心或飯後小點
    ︱派皮鹹點:吃膩了飯麵主食,用派皮鹹點來取代吧!放上滿滿的新鮮蔬菜魚肉等食材,作成番茄紅醬青花魚、鹹牛肉酪梨、生火腿蘑菇、咖哩起司綜合豆等派皮鹹點,營養又能享受不同的滋味。

    ︱派皮甜點:飯後想來點甜點或是搭配下午茶時,在派皮上鋪滿新鮮的水果,作成焦糖香蕉、蜂蜜酸奶油蜜桃、柿子巧克力等等,組合出豐富的美味。

    v 本書特色
    1、第一本派皮點心的美味食譜。
    2、收錄60道30分鐘內就能完成的派皮點心。
    3、最符合忙碌現代人的「半手作」點心。
  • 新田亞素美(Nitta Asomi)
    食物造型師(Food Stylist)。短大畢業後,任職於東京都內某餐廳的內場,同時開始以食物造型師的身份出現在電視上。目前除了擔任書籍、雜誌的食譜製作,也經手電視節目、廣告的食品搭配,積極推行料理、酒類的飲食活動。
    著有《擺好料、烤一烤的超省事烤箱料理》(大和書房)等書。



    連雪雅
    生活中少不了日文的陪伴,對翻譯工作懷抱著高度熱情。譯作包含食譜、親子教養、旅遊圖文、醫療保健等生活實用書籍與小說。
  • 前言──漫食巴黎的回憶
    本書使用的冷凍派皮
    本書的使用方法

    生火腿香草沙拉×藍紋起司
    白醬蘑菇燻鮭魚
    酸奶油青蔥鮭魚
    墨西哥風味厚切培根
    番茄鯷魚×卡門貝爾起司
    番茄紅醬青花魚
    鹹牛肉酪梨佐山葵美乃滋
    豬五花×海瓜子
    番茄紅醬羅勒秋刀魚
    蝦子與小番茄×奶油起司
    生火腿蘑菇與綜合堅果
    海瓜子茼蒿×莫札瑞拉起司
    芥末籽鮪魚西洋菜
    櫛瓜莎樂美腸與韓式泡菜
    山葵海苔醬小魚乾
    青醬小魚乾毛豆與糯米椒
    油漬沙丁魚佐醃梅香芹美乃滋
    魩仔魚與鹽昆布沙拉
    番茄紅醬牡蠣菠菜
    橄欖油蟹肉花椰菜
    莎樂美腸與柚子胡椒藕片
    扇貝與芥末美乃滋藕片
    鹽漬花枝×起司馬鈴薯
    山椒起司
    菇多多的半熟蛋披薩
    番茄紅醬花枝西芹
    明太子洋蔥×奶油起司
    迷迭香起司培根馬鈴薯
    奶油培根蛋
    羅勒雞丁
    泰式酸辣湯風味肉末蝦
    茼蒿柳葉魚×起司咖哩
    香腸小番茄×藍紋起司
    蒜片彩椒培根
    雙倍玉米
    李子、西洋菜、紅菊苣×茅屋起司
    奶油地瓜葡萄乾
    紫地瓜西梅乾
    培根蘑菇凱薩沙拉
    蔥香章魚
    咖哩起司綜合豆
    小魚乾香蔥海苔
    墨魚汁醬花枝圈
    義式香腸與起司
    咖哩風味絞肉紅椒
    香腸醃菜×莫札瑞拉起司
    韓式辣醬美乃滋綜合菇
    李子馬斯卡彭起司×薄荷一味辣椒粉
    草莓×蜂蜜薄荷馬斯卡彭起司
    椰奶芒果、奇異果與鳳梨
    蘋果莫札瑞拉起司
    焦糖香蕉
    棉花糖巧克力與柳橙果醬
    無花果、梨子與藍紋起司堅果
    葡萄奶油起司
    柿子巧克力
    甘栗×堅果水果乾
    黃桃櫻桃×奶油起司
    蜂蜜酸奶油蜜桃
    橘子巧克力×卡士達醬
    芒果奶油起司

    Column
    預先做好,隨時都能烤派真輕鬆
    1.番茄紅醬
    2.白醬
    3.卡士達醬


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