別再相信錯誤的健康常識:日本人氣醫師教你破除健康迷思
別再相信錯誤的健康常識:日本人氣醫師教你破除健康迷思
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商品介紹
  • 商品簡介
  • 作者簡介
  • 目次
  • 書摘/試閱
  • 請別再相信錯誤的健康知識!

    閱讀本書,各位將清楚知道,所謂的醫學「常識」經常有陷阱存在。
    用斷言的方式談論這些常識的專家或媒體,大有問題。
    如果不從綜合性的角度來思考各方面的研究成果,將無法得到健康知識的答案。
    換言之,想要得到正確的健康資訊,必須具備醫療資訊的綜合分析能力。

    本書即從醫療資訊綜合能力的觀點,分析充斥街頭巷尾的健康知識,我希望將目前被視為最正確的訊息,傳達給各位。
    為了不被錯誤的健康知識害死,請培養正確的健康知識觀!
  • 石原藤樹 (Ishihara fujiki)

    一九六三年出生於日本東京都涉谷區。日本信州大學醫學院醫學系研究所畢業。醫學博士。

    研究領域為胰島素分泌、鈣質代謝。臨床方面主修糖尿病、內分泌、循環器官。曾任信州大學醫學系老年內科(內分泌內科)助教,經歷身心內科、小兒科實習後,一九九八年起,擔任「六號通診療所」所長。看診之餘,幾乎每日更新醫療部落格──「六號通診療所所長部落格」(rokushin.blog.so-net.ne.jp),對於醫療諮詢亦有廣泛的回應。除此之外,另擔任東京醫科大學區域醫療合作教授。並為日本基礎醫療(Primary Care)學會會員、醫師會認證產業醫師、醫師會認證運動休閒醫師、糖尿病協會療養指導醫師。

    「六號通診療所所長部落格」
    rokushin.blog.so-net.ne.jp
  • 前言

    如果想防癌,究竟該怎麼做才好呢?

    當你想到這個問題,上網查一下,螢幕上立刻湧現了為數眾多的健康知識。打開電視,保健節目遍地開花,報紙及雜誌也少不了健康方面的訊息。

    但是,倘若試著摘錄預防癌症的方式,應該馬上就會發現其中充滿了相當多矛盾的訊息。

    二○一一年福島核電廠發生意外事故的時候,因為核電廠大量外洩了放射性碘,罹患甲狀腺癌的人是否增加,成了討論的議題。

    碘是甲狀腺荷爾蒙的材料之一,它是一種富含於昆布及海帶芽等海藻類的礦物質。攝取這些食物,並被身體吸收後的碘,主要集中在甲狀腺。倘若食物及空氣中含有放射性碘,甲狀腺將因此受到輻射的污染,因此一般人會認為甲狀腺癌可能有增加的傾向。

    然而,關於如何預防甲狀腺癌,當時有正反兩派的意見:一派認為,最好大量攝取碘;另外一派則認為,不攝取碘才能預防甲狀腺癌。

    遭受輻射污染而引發的甲狀腺癌,據說大多發生在孩童身上,因此,家中有小孩的父母家長,恐怕不只是擔心自己,同時也擔心孩子,煩惱得不知該如何是好。

    攝取碘,究竟是預防甲狀腺癌,還是剛好相反,反而增長了甲狀腺癌呢?

    只要了解正確的醫學知識,得到答案其實非常簡單。

    只要碘的一日攝取量(以成年人為例)在一百五十微克到一千五百微克之間,甲狀腺癌既不會增加,也不會減少。

    因為味付海苔兩片就大約一百五十微克,所以不用刻意攝取也不會不足。每天只要有吃昆布高湯燉煮的食物、喝味噌湯,很可能隨便就超過一千五百微克。

    在這個區間之上與之下,理論上甲狀腺癌就可能會增加。

    碘一旦過剩,可能引發甲狀腺發炎,倘若攝取更大量(五千微克以上,一千微克等於一毫克),要進到甲狀腺的碘將被阻斷,形成甲狀腺機能低下。使用碘來預防放射線造成甲狀腺癌的想法即在於,暫時讓大量的碘進到體內,便得以阻斷外來的放射性碘。但是這終究是暫時性的措施(通常僅限一次),倘若長期下去,當然將導致甲狀腺機能低下的情況繼續存在的結果。

    反之,倘若碘不足,同樣會造成甲狀腺機能低下,而甲狀腺受到刺激,有誘發癌症的可能性。

    不過這畢竟是成年人的案例,孩童方面沒有正確的數據。但是從以往諸多研究來看,可知孩童與成年人有相同的傾向。

    不了解這方面的知識,一味說碘危險,海藻一概不吃,或者是反過來每天只顧著吃海藻,將會因為「錯誤的健康知識」而使身體出現不良影響。

    其他還有很多相同的情況。

    「鈣質攝取越多,越有益健康。」「孩子發燒絕對不要用退燒藥!」「不攝取碳水化合物,讓你瘦得健康,而且不罹患糖尿病。」

    閱讀本書,各位將清楚知道,這一類的「常識」經常有陷阱存在。用斷言的方式談論這些常識的專家或媒體,大有問題。

    那麼,他們為什麼傳遞這一類容易混淆的片面訊息呢?因為他們只以單一的論文或報告為根據。

    如果不從綜合性的角度來思考各方面的研究成果,將無法得到健康知識的答案。科學訊息必須經過重重累積,不能單憑某項研究結果即視它為既定的事實。報紙或電視等媒體上,每天都有像是得到劃時代新知般的報導,只不過它終究只是一項報告而已,所以當然存在著出錯的可能。想要得到正確的知識,必須參看截至目前為止的諸多結果,從綜合性的觀點檢討該結果,而後導出結論。

    換言之,想要得到正確的健康資訊,必須具備醫療資訊的綜合分析能力。

    但是以一般讀者為對象的醫療相關書籍,大多恣意選擇單一文獻,然後牽強附會地導出結論。雖然不是錯誤的資訊,但卻是非常偏頗的結論。

    我在東京涉谷區的幡之谷,在以內科為主的診所裡,擔任所長一職,從事基層醫療工作已經十六年的時間。在此之前,我在大學附設醫院從事臨床與研究的工作。對於醫療資訊氾濫的現況,我感到憤怒。十年來,我每天閱讀一流的重要醫學論文,並且在我每天更新的部落格裡,介紹部分內容。

    本書即從醫療資訊綜合能力的觀點,分析充斥街頭巷尾的健康知識,我希望將目前被視為最正確的訊息,傳達給各位。

    為了不被錯誤的健康知識害死,請培養正確的健康知識。
  • 前言

    第1章 關於生活:新聞中沒告訴你的事
    1為了減重而游泳,增加猝死的危險性!
    2手機成為致癌的原因?
    3「藍光」真的會傷眼睛嗎? .
    4戒菸也有損害健康的可能!
    5蛀牙多反而不容易罹患癌症的驚人原因!
    6「休肝日不具任何意義!」是正確的看法嗎?
    7男性更年期障礙,需要治療嗎?
    專欄 頭頂部位的毛髮變得稀疏,可能有心臟病

    第2章 關於飲食:食物的防癌、致癌與減肥
    8誒!一天吃一盒納豆會導致肝癌?
    9巧克力能預防痴呆症?
    10大量的鈣質將導致心臟病!
    11低碳水化合物瘦身法的迷思
    12當代最強?地中海飲食預防慢性病的效果
    13讓孩童攝取銀杏,真的很危險
    14和一般的肉類相較之下,加工肉比較容易減損壽命
    15限制鹽分的攝取將會降低免疫力
    專欄 麥克雞塊的成分是什麼?

    第3章 關於健康食品:正增強與副作用之間
    16別被「健康食品」的字眼給騙了!
    17玻尿酸營養補給品是天大的謊言!至於葡萄糖胺和軟骨素又如何呢?
    18 EPA和DHA能預防心肌梗塞和腦中風嗎?
    19雌馬酚(Equol)營養補給品很可怕
    20瘦身飲料與糖尿病有關!
    21請拋開運動飲料有益身體健康的幻想

    第4章 關於孩子:家長該如何處理孩子遇到的醫療狀況
    22不先諮詢醫師就接種疫苗是危險的行為
    23跌倒後,最好做頭部CT檢查?
    24要不要給孩子使用退燒藥,其實醫師也難判斷
    專欄 孩童的感冒需要多久才會好呢?

    第5章 關於醫療方式:我們習慣這樣做,但真的正確嗎?
    25感冒用抗生素不好嗎?
    26漢方藥其實很可怕
    27過度使用優碘漱口水(Isodine)漱口,反而危險
    最後建議
    參考文獻
  • 16 別被「健康食品」的字眼給騙了!

    在日本經常可以聽到「特保」這個名詞。特保是「特定保健用食品」的簡稱,在台灣則稱之為「健康食品」,指的是在政府一定的審查之下,對於強化某種成分的食品,賦與其有益健康的保證。只要掛上「特保」︵健康食品︶兩個字,商品大賣也不是什麼稀奇的事。但是在二○○九年的時候,名為「エコナ」的食用油雖然被核可為「特保」,但是卻被懷疑有致癌性,因而停止銷售。「特保」真的有益健康嗎?話說回來,「特保」究竟是為了誰而存在的呢?

    走一趟在日本的便利商店,暢銷商品的貨架上,一定陳列著「特保」商品,這些商品的外表看起來不像「特保」商品,只不過是一般的茶飲料、乳製品和食用油。但是只要標上「特保」的標籤,它就給人有益健康的印象,只要寫上「這是能抑制脂肪吸收的茶飲料」,總是讓人不知不覺就選擇了它。晚餐拖很晚才吃油膩膩的日式炸雞便當,只要配上「特保」的茶飲料一起享用,心裡馬上就覺得自己做了一項有益健康的好事,並因為覺得自己有注意健康,產生一股莫名的安心感。

    打開電視一看,電視裡不斷播放著「在意血壓問題的人,每天喝一瓶」之類的廣告;另外還有能夠降低膽固醇的油脂。健康檢查的時候,被醫師及保健師警告,再這樣下去就會心肌梗塞的一家之主,通常不喜歡到醫院去,但是為了健康著想,總得做些什麼時,很自然就伸手拿了這些食品。

    打著「特保」招牌的商品,已經超過一千種,它的經濟規模持續擴大當中。好像沒有「特保」,日本的食品產業就無法成立吧?

    但是各位知道「特保」的真面目嗎?

    我的意思是,它真的對各位的健康有幫助嗎?

    「特保」是「特定保健用食品」的簡稱,它是一九九一年時,由當時的厚生省著手推動的認證架構。二○○一年法律修定後,整個架構大致上就整理成現在的樣子。

    號稱為健康食品的食品,在更早以前即已存在,只不過它是廠商自行標榜的名稱,也因此造成紛爭不斷。

    為了解決這個問題,於是開始了在一定的標準下,由政府認證健康食品的架構。

    另外還有一個容易混淆的名詞――「營養機能食品」。

    營養機能食品是在食品之中,強化維生素或鐵、鈣等礦物質的食品,而這些物質的效能及適當攝取量,幾乎已經得到科學證明。換言之,含有一千毫克維生素C、含有鈣質六百毫克的食品,即屬於營養機能食品。

    營養機能食品與特定保健用食品,合稱為「保健機能食品」。

    對於健康的作用經過確認,並且有嚴格管理的物質是醫藥品,因此可以說,保健機能食品位於醫藥品與一般食品的中間。

    此外,營養機能食品沒有特別審查的必要。在規定的分量範圍內,強化維生素及礦物質的食品,想要怎麼標示它們是怎麼強化都可以。想要隨便標榜某項商品是營養機能商品,一樣也行。但是如果被發現做假,有罰則可罰。
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