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微生物應用技術(第2版)(簡體書)
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微生物應用技術(第2版)(簡體書)

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商品簡介

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本書是“十三五”江蘇省高等學校重點教材。根據高職高專特點,採用項目化編寫,突出實用性。
全書分為四大模塊,模塊一:認識微生物,介紹了微生物的特點、研究對象、微生物學的發展過程以及微生物學與人類的關係;模塊二:微生物基礎知識,介紹了原核微生物、真核微生物、病毒等微生物的生物學特性和應用;模塊三:微生物技能操作,介紹了微生物的營養及生長測定技術、微生物的分佈與控制技術、藥品生產過程中微生物控制技術、微生物菌種保藏技術、免疫學技術;模塊四:拓展項目,介紹了藥品微生物限度檢查、藥物的體外抗菌性檢測、食品衛生微生物檢查和發酵型乳酸飲料的製作。為了拓寬學生知識面,開闊視野,本書還設計了生動有趣的知識鏈接、視野拓展等內容。
本書配有案例、動畫、微課等教學資源,可以通過掃描二維碼獲取學習。
本書可作為高職高專院校藥品生產技術、藥品生物技術、食品/藥品質量檢測技術等與藥學相關的製藥技術類專業的教材,也可作為相關專業學生參考用書。

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