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清酒（簡體書）
- ISBN13：9787544293518
- 出版社：南海出版公司(南海出版社)
- 作者：(日)枻出版社 編著
- 譯者：陳澤宇
- 裝訂／頁數：平裝／191頁
- 規格：21cm*14.5cm (高/寬)
- 版次：一版
- 出版日：2018/07/01
人民幣定價：48 元
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商品簡介
作者簡介
目次
商品簡介
清酒是重要日本文化的標簽之一。清酒的歷史和變遷蘊含著日本人民生活的狀態；清酒的釀造工藝發展折射出清酒職人的工匠精神；清酒的酒器反映了日本人的審美觀和自然觀。這些內容都將通過豐富的史料、大量高清圖片、數十名日本清酒從業者訪談為您一一展現。此外，書中還收錄了日本各地的精選清酒單、人氣酒館和清酒專賣店的詳細信息，為您提供貼心的日本尋味旅行指南；清酒專業術語集錦，讓您三分鐘讀懂酒標，告別選擇困難症。
快來和本書一起來一場關於美酒、美食的文化之旅吧！
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作者簡介
日本枻出版社
1973年創立，總社位於東京都世田谷區。經營項目包括雜誌、圖書的出版和發行，原創圖書，網頁、影片設計等。其出版的圖書內容豐富實用、知識面廣、品質上乘，分享豐富多彩的興趣和生活方式，給人們的日常生活增輝添彩。
目次
關於清酒的最新資訊
清酒的六大發展趨勢
極端純米酒至上主義
窖藏熟成酒復興的第一現場
提升品酒格調的酒器
煮酒文化的復興
由下酒菜決定的日本酒道
日式雞尾酒的開端？
在歷史古籍中探尋紮根于庶民生活的清酒
清酒的歷史
一起來尋找清酒愛好者們也垂涎的清酒
日本各地的清酒 list78
顛覆了傳統觀念的新組合
拓展了清酒新世界的全新搭配
西班牙菜×清酒
茶餐廳×清酒
生火腿×清酒
薰制食物×清酒
法式西餐×清酒
刺激又美味的清酒世界
深受清酒愛好者喜愛的名店
這裡的清酒充分體現了店主的品味
只有業內人才知道的清酒專賣店
地方酒專賣店兒玉
SAKAYA
日本酒館地
造訪不斷挑戰創新的百年老鋪
凝聚著釀酒師心血的酒造手工作業
新政酒造
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