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三民網路書店 中文圖書分類法 / 應用科學類 / 畜牧水產品業;飲食相關行業 / 屠宰業

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世界屠畜紀行

1.世界屠畜紀行

作者:內澤旬子  出版社:麥田  出版日:2014/12/02 裝訂:平裝
內容簡介 =報導文學與插畫結合之傑作!=剖開羊兒,裡頭長什麼樣?肉的結構又是如何?韓國‧印度‧埃及‧蒙古‧峇里島‧東京‧沖繩‧美國前往世界屠畜現場徹底採訪!! ◆平常總是吃「肉」,卻不去思考「製成肉」的過程?那是個非常有趣的世界。 日本人明明餐桌上少不了肉食,卻對屠宰感到忌諱或覺得骯髒。其他國家又是如何看待這個行業的呢?作者內澤旬子以此做為出發點,展開一趟跨國屠宰觀察報告之旅。 日本對於
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