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    • 美味減醣常備菜145 開心吃美食,瘦身零壓力:早餐、常備菜、鍋物料理、下酒菜、點心一應俱全
    • 作者:大庭英子  出版社:健行文化  出版日:2019/02/01 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
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    • 完全不必在意熱量!美味減醣,瘦身零壓力。 「試過好幾種瘦身方法,總是無法持續下去」這樣的人,應該不在少數。導致瘦身半途而廢的最大理由是:「不能吃好吃的東西」、「肚子餓很難受」、「計算熱量很麻煩」等等。如果你也有這些煩惱,請試試看本書介紹的,絕不失敗的「美味減醣瘦身」! 最令人開心的是,藉由控制醣類攝取,打造易瘦體質,不必在意熱量,可攝取蛋白質與油脂,而且,還能吃適量的米飯或麵包、麵類,開
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    • 不是每個甜甜圈都有洞!義大利美食諺語筆記:50道經典食譜及50句智慧語錄
    • 作者:楊馥如  出版社:山岳文化  出版日:2019/01/31 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
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    • 50則溫馨生活片刻,50句滿滿人生哲理金句,50道誘人食譜 淡淡的幸福滋味,暖暖的生活日常,提煉人生百種酸甜時刻 旅義作家楊馥如最新作品,帶你以美食鑽進人心,體現生活好時光 民以食為天,食物和日常生活密不可分,甚至連俗諺裡也大有文章。我們常說「人生不如意事十常八九」,義大利人則說「不是每個甜甜圈都有洞」!我們說「山中無老虎,猴子當大王」,義大利人說「貓一不在家,老鼠齊跳舞」。那麼,我們常說「薑是老
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    • Q萌造型湯圓X元宵:療癒系暖心甜品
    • 作者:董馨濃  出版社:橘子文化  出版日:2019/01/29 裝訂:平裝
    • 定價:420元  優惠價:79332 
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    • 零失敗X人氣爆表的療癒系造型湯圓,甜品必備新吃法!動物、蔬果等定番造型X情人節、聖誕節等節慶款全收錄,簡易內餡自製,讓你在家也能輕鬆做元宵,美味再升級,任選冷、熱食吃法;鹹、甜湯煮法,滿足你多變的味蕾,湯圓入門必備!帶你循序漸進做出餐桌上的焦點甜品!湯圓和元宵有什麼不同?一般湯圓是由紅、白兩色的糯米團搓揉出來;而元宵則是指糯米團中有包芝麻、花生等內餡,在民俗節慶中通常是在冬至吃湯圓、元宵節吃元宵。
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    • 經典法式料理:米其林2星餐廳的前菜、主餐、點心85道
    • 作者:谷 昇  出版社:臺灣東販  出版日:2019/01/28 裝訂:平裝
    • 定價:750元  優惠價:79593 
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    • 如果有人問我:「你喜歡料理嗎?」毫無疑問地我會這麼回答: 「很有意思。」 其中一個原因是,讓他人品嚐自己製作的料理,並當場付出報酬,正是這種餐廳現場的緊張感讓我喜歡得不得了。 另一個原因在於,料理這件事的趣味性。料理本身幾乎反映了所有的學問。它既是科學也是化學,連數學、歷史、哲學也全都包含在內。換句話說,我的想法是「所有的事物都可以落實在料理中」,只要對任何事物都抱持著興趣,並將它聯想到料理方面,
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    • 英倫風手繪糖霜餅乾100款
    • 作者:一般社團法人日本Salonaise協會;池田まきこ  出版社:臺灣東販  出版日:2019/01/28 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
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    • 英倫風優雅造型×28種可愛主題×100款甜蜜滋味 把可口的餅乾當作畫布、甜蜜繽紛的糖霜當作畫筆, 盡情彩繪出色彩豐富的夢幻世界吧! 可愛的英國大頭兵、美味的維多利亞蛋糕、 毛茸茸的泰迪熊、充滿節慶氣氛的聖誕花圈與聖誕樹…… 造型簡單可愛的糖霜餅乾,只要掌握訣竅, 就能隨心所欲呈現細膩的設計。 有時像在畫畫,有時又像在寫卡片。 只要利用喜歡的形狀和顏色製作, 再加上姓名、日期和訊息, 就成了一份向他
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    • 用俄羅斯擠花嘴輕鬆完成3D裱花蛋糕
    • 作者:福本美樹  出版社:臺灣東販  出版日:2019/01/28 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
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    • 魔法、花與派對的邂逅 俄羅斯擠花嘴專業技法輕鬆上手! 俄羅斯擠花嘴是一種只要擠出就能製作立體花朵的魔法般的道具。 運用特殊的俄羅斯擠花嘴擠出立體的裱花裝飾,就像灰姑娘的南瓜馬車,將原先平凡無奇的蛋糕瞬間變成像經過魔法裝飾一般的美麗與不可思議。 書中特別介紹27種裱花裝飾,與基本道具講解、裱花蛋糕的蛋糕體製作、裱花麵團的顏色、特殊的俄羅斯擠花嘴與擠法介紹,以粉嫩色系呈現繽紛可愛的氛圍,讓您輕鬆擠出各
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    • 10步驟完成!一次就成功的暖心甜點:甜點界最經典必學的30款烘焙、冰涼、聖誕小點心
    • 作者:飯塚有紀子  出版社:臺灣東販  出版日:2019/01/28 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
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    • 你是不是也曾經幹勁滿滿的準備了許多材料與道具,想嘗試書上看起來漂亮好吃的甜點,卻因為做出來的成品不盡人意,而感到失望並放棄製作甜點呢? 「為什麼?」「我是不是沒有做甜點的天分?」「做甜點好難。」 這本書想提供的,就是讓這些曾經放棄過的人,或是還沒接觸過的人,都能抱著輕鬆、開心的心情製作出甜點的超簡單食譜。 每道食譜都以10張大圖,簡單明瞭的說明每個步驟。 每樣材料都是生活中能輕易取得的,製作的份量
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    • 萬用鍋零失敗03:80道澎湃經典的館子菜料理提案,一鍵搞定,智慧再升級!零廚藝也能做出難忘好味道
    • 作者:JJ5色廚(張智櫻)  出版社:布克文化  出版日:2019/01/25 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
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    • 一鍋二道不藏私大公開!素菜、便當菜、宴客下酒菜統統來不可思議的超簡單步驟,手殘天兵變身星級餐廳大廚嫌外面太油太膩,對家人飲食健康不好?想要自己下廚又怕煮不好吃,會被大家嫌棄?或者身為媳婦或女兒的妳,老是煩惱過年過節要準備什麼菜呢?有朋自遠方來家裡玩時,又怕端不出什麼好料?或煮飯老是忙半天?有以上這些煩惱的人,其實只要自備這一鍋,再出個手指頭,煎煮炒炸兼熬煮燜燒,甚至烘焙料理,通通幫你搞定!無論是自
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    • 日日做好菜:晶華大廚的每日家常菜料理-用心做菜,情感入菜,在家煮出念念不忘的好滋味,吃與烹調都是人生享受!
    • 作者:黃來發  出版社:和平  出版日:2019/01/25 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
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    • 每一天,都是為家人做料理的好日子。54道晶華大廚的拿手家常菜,五星級美味x不繁複的料理方法讓每個日常都能品嘗到幸福。●好料理,靠三心征服味蕾 ──用心、細心、專心我們經常在上餐館的時候,驚喜於美食佳餚帶來的滿足感,回到家裡仍念念不忘,有時候也會渴望能在家裡、或從自己手中也端出讓家人驚豔的好菜。為最親近的家人料理美食,是一種幸福。在日復一日的平凡生活,用心的料理更能為家人妝點生活之美。本書作者是擁有
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    • 10分鐘做晚餐:湯鍋.家常菜.低卡小菜,140道營養滿分 × 撫慰一日辛勞的快速晚餐料理
    • 作者:曺瑄敏;趙庸辰  出版社:采實文化  出版日:2019/01/24
    • 定價:380元  優惠價:79300 
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    • 下班後,晚餐只想隨便以外食、微波食品果腹?10分鐘做晚餐,拋開傳統家庭晚餐三菜一湯的概念,改以一湯/盤三菜料理,省時但不省營養,讓「回家做晚餐」變容易,「回家吃飯」,變成一天最期待的美好時光。★ 韓國YOUTUBE、NAVER TV累積 4500 萬瀏覽人次的人氣食譜 ★不需要高超的廚藝,沒有繁複的步驟,簡單、迅速,在忙碌的日子裡,讓10分鐘晚餐溫暖撫慰你的心!■ 一鍋 × 一菜,撫慰一日辛勞的1
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    • 金牌名廚私房中菜寶典:陳志昇30年終極之味,必學的88道精華料理、提升烹煮功力的必備10寶、3種超級百用高湯!
    • 作者:陳志昇  出版社:日日幸福  出版日:2019/01/23 裝訂:平裝
    • 定價:420元  優惠價:79332 
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    • 最值得收藏的金牌名廚終極之味!涵蓋了台菜、客家菜、川菜、江浙菜等,每一道都可日常也可以宴客,尤其是獨家創意料理更是令人驚嘆!團圓芋香獅子頭、富貴三代同堂雞、國湯麻油雞、砂鍋鰱魚頭、總舖師二路菜、五香雞卷、熊掌豆腐煲、醋香五柳魚、白斬雞、客家梅乾扣肉、上湯芽白全雞鍋、三鮮麻婆豆腐、京醬肉絲、鳳梨蝦球、三杯雞、梅汁甘露香魚、海宴咖哩龍蝦、紅麴燒肉、左宗棠雞、蔥燒嫩子排、烏魚子核桃酥、軟絲爆蠶豆、金廚香
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    • 香料入門教科書
    • 作者:水野仁輔  出版社:楓書坊文化  出版日:2019/01/22 裝訂:平裝
    • 定價:480元  優惠價:79379 
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    • 「香料是什麼?」「香料、香草、香薰有什麼分別?」「要如何入菜才能讓料理增添風味?」假如你對「香料」曾浮現這些疑問,只要再加入1小匙實驗的勇氣和2cc的好奇心,就能推開香料世界的大門,展開一場香料冒險! 【名人推薦】◎香草生活家 Julia◎香草尼克/和香草說說話 talk2herb◎料理研究家/香草人的日日美好 藍偉華【本書特色】◎68堂主題課徹底解說香料基礎知識、香味、特性及功效,教
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    • 咖啡館開業必備MENU:84款嚴選商用級咖啡、飲品特調指南
    • 作者:李榮敏  出版社:楓葉社文化  出版日:2019/01/22 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
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    • ~嚴選商用級咖啡、飲品特調指南~韓國咖啡冠軍嚴選84款咖啡廳MENU, 以「簡單、快速、美味」為至高原則,公開商業性飲品製作竅門!【本書特色】◎刊載84款咖啡廳經典飲品:以「簡單、快速、美味」為原則,從基礎的義式濃縮咖啡,衍生變化冷熱飲、甜品、咖啡調酒,能符合咖啡館供餐需求。◎介紹義式咖啡機操作方式,飲品調製原則:從零開始說明義式濃縮咖啡的萃取原理與過程,並介紹蒸煮牛奶、打發奶泡,以及打完奶泡後的
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    • 運動主廚X營養師高蛋白增肌料理
    • 作者:荻野伸也  出版社:瑞昇文化  出版日:2019/01/17 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
    • 練肌肉只能吃柴柴的雞胸肉嗎?一直吃高蛋白覺得難以下嚥嗎?主廚降臨,解救你的健身食譜!日本Amazon大好評!運動主廚&營養師最強組合用美味飲食打造健美體態健身食譜是近期飲食的主流,你也想把一身強壯的肌肉鍛鍊成優美線條嗎?  最受歡迎的荻野主廚根據自己的運動經驗,提供98道簡單而美味的食譜給健身人士參考。為了鍛鍊肌肉,攝入「優質蛋白質」至關重要。本書的「胺基酸評分表」,告訴你怎麼攝取高質量蛋
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    • 韓國人氣烘焙師甜點課:60道經典創意食譜,百變技巧全圖解!
    • 作者:趙恩崢  出版社:海濱(香港)  出版日:2019/01/16 裝訂:平裝
    • 定價:480元  優惠價:79379 
    • 私房食譜X創意組合X華麗裝飾, 視覺美感再升級,口感層次更有味! 60款好吃到溶化的甜點,讓幸福綻放味蕾間! 完整收錄咖啡廳人氣甜點, 經典的黑森林蛋糕、誘人的瑪德蓮、療癒的舒芙蕾...... 只要跟著書中指示step by step, 就能做出讓你一再回味,無法忘懷的上乘滋味! 不論是初學者或是專業甜點烘焙師, 都能在本書中找到適合自己的食譜。 ☑人氣甜點全都錄 本書嚴選60道咖啡廳人氣甜點,包
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    • 烘焙新手也能作的無麩質法式甜點:以米粉作40道絕對好吃的經典甜點
    • 作者:大森由紀子  出版社:良品文化  出版日:2019/01/15 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
      無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
    • 不用麵粉也能製作耳熟能詳的經典法式甜點!閃電泡芙、可麗露、達克瓦茲、翻轉蘋果塔……零麩質更爽口,享受美味不打折!美味精緻的法式甜點,傳統上必定使用麵粉製作,但近年健康風潮興起,「無麩質飲食」開始受到重視。防止小麥過敏、體重控制、腸胃調整……無麩質飲食的種種好處,使這樣的飲食法在好萊塢名人與運動員之間也大為流行。長年研究及推廣法式甜點的大森由紀子,以更易消化、不含麩質的米粉取代麵粉,製作出瑪德蓮、熔
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    • 全世界最棒的街頭小吃:遍嚐各國巷仔內美食,還能自己動手做!
    • 作者:孤獨星球  出版社:晨星  出版日:2019/01/14 裝訂:平裝
    • 定價:420元  優惠價:79332 
    • 出國必嚐100種道地甜、鹹街頭小吃不只介紹,還告訴你怎麼做環遊世界,就從廚房開始吧!身為出國一定要列「美食清單」的專業吃貨你對街頭小吃的印象是什麼?‧熱氣蒸騰的行動攤位‧排得長長的人龍‧價格實惠、平易近人‧沒有店面,有時候還可能要站著吃‧《米其林指南》絕對不會選!小吃可以說是世界上最民主的食物無論階級高低、不管富貴貧窮所有人都可以在路邊一起品嚐從墨西哥塔可餅手推車、泰式米粉行動麵攤到土耳其戶外市場
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    • 焗爐美食(中英對照)
    • 作者:方智敏-編著  出版社:萬里機構-萬里書店  出版日:2019/01/11
    • 定價:220元  優惠價:79174 
    • 利用焗爐作烹調工具,清潔、衞生又方便。它擁有翻熱、烹調,甚至附有蒸氣的功能,能配合少油、少炸等健康烹調的要求,用途多而廣泛,適應現代人的需要。書中食譜以簡單、容易處理和隨時能購買的材料為依歸,有些甚至預先處理便可以輕鬆烹煮,一書在手,隨時可以享受美味食物。
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