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    • 日日の幸福配方手感烘焙法式點心:6格烤模x12種配方,在家輕鬆重現經典美味(附Galaxy萬用六格烤模)
    • 作者:J'made  出版社:繪虹  出版日:2018/6/18 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:79356 
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    • 難以抵擋的法式甜點多層口感x精緻造型x關鍵技法不需遠赴國外,一次完整傳授瑪芬x蛋糕x派塔x布朗尼x泡芙盡情品味優雅的法式滋味★法式點心很難製作嗎?NO!讓你一次掌握精髓從最基礎的瑪芬、海綿蛋糕到派塔做法,到精準配方、裝飾技巧都有詳細說明,搭配上百張詳細步驟,跟著做,讓你成功重現職人級的法式夢幻甜點!★來一段浪漫的烘焙時光!本書經典收錄法式點心食譜! ﹝瑪芬﹞瑪芬在各種水果和食材的搭配下,覆盆莓白巧
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    • 100%幸福無添加!肥丁手作點心:9大基本點心x63種網友最想學的獨家配方,超人氣零食輕鬆在家做(附31支影音QR Code)
    • 作者:肥丁  出版社:繪虹  出版日:2018/6/11 裝訂:平裝
    • 定價:420元  優惠價:79332 
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    • ★臉書43萬粉絲按讚★無添加零食,自己做最安心!健康美味零負擔,解嘴饞又不怕胖9大基本點心×63種網友最想學的獨家配方超人氣零食輕鬆在家做,好吃到停不下來!★誰說點心都不健康?使用最天然、無添加的食材,就能兼顧美味與健康食用色素,不加!泡打粉,不加!香精,不加!有的就只是純天然食材與滿滿的愛。超人氣部落客肥丁親自傳授,堅持製作最自然、無添加的點心,保證吃得安心又開心,為你和家人的健康把關,享受美味
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    • 新手入門蛋糕全書
    • 作者:藍筱儀  出版社:膳書房文化  出版日:2018/6/7 裝訂:平裝
    • 定價:450元  優惠價:79356 
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    • ◆瑪芬蛋糕、海綿蛋糕、戚風蛋糕、磅蛋糕、起司蛋糕...,歷久不衰的基本款、特別日子的禮物,所有您想學的蛋糕都在本書完整呈現!◆人氣名師親自傳授,用簡單的烘焙工具,提供不失敗的蛋糕配方,51種人氣蛋糕技術放送,搞懂祕訣,新手照書練習就能成功。◆超詳盡圖解,每步驟獨立呈現,清楚標示注意事項及烘焙小講堂,提醒容易失敗的部分和成功關鍵。◆食用最安心!捨棄繁複裝飾、運用天然素材,每個環節都以自製呈現蛋糕的天
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    • 鑄鐵鍋究極料理:煎、煮、燉、炒,一鍋搞定
    • 作者:一廚作  出版社:有意思出版社  出版日:2018/6/5 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
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    • 精選70道好上手的鑄鐵鍋食譜包含蔬食、肉蛋、海鮮、主食和甜品一鍋搞定料理的大小事鑄鐵鍋只需要小火力便能烹調許多菜色並具備受熱均勻、保溫能力強等特性可以鎖住食材本身滋味減少調品味的使用份量符合現代人忙碌又追求健康的生活型態※本書特色:1. 提供36支教學影片。只要掃瞄QR碼,就能跟著影片動手做美食,輕鬆在家做出五星級美味好料理。2. 依主食材類型區隔。將70道美味可口的好料理,依據主要食材分門別類,
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    • 東京巷弄麵包:10家繁盛店的研修計畫
    • 作者:吳克己-作;東聚國際食品有限公司-監製  出版社:帕斯頓數位  出版日:2018/6/4 裝訂:平裝
    • 定價:399元  優惠價:79315 
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    • 這不是一本介紹東京的麵包店有多好吃的書,而是告訴您「麵包職人」的精神所在!   麵包職人吳克己這次實地走訪東京10家巷弄麵包繁盛店,親自向每個麵包職人學習店裡的招牌麵包,互相交流彼此對製作麵包理念和精神。最難能可貴的是,每一間麵包店都是從小店鋪做起,雖然有些陸續開設第二、三間分店,但仍然固有原始的初衷和熱忱;而有些小店堅持維持一間本店,每日限量發售,就像是社區鄰居的好朋友,用麵包的溫度溫
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    • Frying Pan Recipe:平底鍋輕食料理-72道少油、健康、省工的零負擔料理。
    • 作者:ORANGE PAGE  出版社:出色文化  出版日:2018/6/1 裝訂:平裝
    • 定價:350元  優惠價:79277 
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    • 專為平底鍋量身打造的72道最受歡迎的料理!煎、煮、炒、炸、烤、一鍋到底一個人的料理、小家庭的家族料理到豪華大鍋菜迅速上手無須烤箱或其他鍋具 囊括在日本都大受好評的料理日本知名食譜雜誌ORANGE PAGE專門為平底鍋設計的精心料理。做焗烤、燉飯→→材料依序加入即可完成!做炸雞→→超省油‧好酥脆煮義大利麵→→不用煮鍋,不用濾勺讓你愛上平底鍋料理的精華保存版!
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    • 圖解家庭麵包成功研究室
    • 出版社:和平  出版日:2018/6/1 裝訂:平裝
    • 定價:299元  優惠價:79236 
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    • 每次做麵包總是失敗,到底是哪個步驟出錯呢?以成功和失敗圖解對照,清楚了解每個製作過程!一次收錄麵包製作時容易失敗的關鍵點!step by step清楚圖解,立即糾正失誤!  特色一:詳細介紹六種麵團的製作方法。特色二:簡單好懂,材料用具方便好準備。特色三:快速上手!清楚圖示成功和失敗的步驟。特色四:分析失敗原因,掌握每一個烘焙流程。特色五:失敗解決Q&A,解答所有的烘焙疑問。本書從材料器具準備、到
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    • 高木奶奶的平底鍋料理食譜:NHK超人氣日本國民料理大師教你簡易做出80道私房美味
    • 作者:高木初江-作;大庭英子-監修  出版社:臺灣商務  出版日:2018/6/1 裝訂:平裝
    • 定價:360元  優惠價:79284 
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    • 日本國民料理大師.高木初江,帶著她心愛的萬能平底鍋來啦!在 NHK人氣料理節目擔任講師的高木奶奶,專門為初學者量身打造,超簡單、超美味的平底鍋食譜。只要按照書中的步驟一步步前進,任何人都可以成為和食料理達人!★一口平底鍋在手,簡單搞定整桌菜,快速開飯!平底鍋的表面經過加工,食材不易燒焦,寬口設計可將食材全數擺入一目瞭然,也方便維持好看的外觀,對於新手來說非常容易上手使用。一個鍋子就能煮出一整桌的好
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    • 飯桌日常:簡單、省時、無壓力,餐餐滿足1人、2人、全家人的幸福提案
    • 作者:野崎洋光;桂米助  出版社:凱特文化創意  出版日:2018/5/31 裝訂:平裝
    • 定價:300元  優惠價:79237 
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    • 用最平凡的食材創造豐盛的美好回憶無論何時都暖心的好味道★清爽多樣的食材組合,找回輕盈無負擔的舒適感受★72道回味再三的獨家美味,守護最真實的幸福時刻簡單又暖胃的佳餚就是撫慰人心的力量!運用一點小巧思,就能感受食物的真實美好!名廚傾囊相授,以最短的時間、最簡單的程序,讓你快速端菜上桌!簡單、省時、無壓力,餐餐滿足1人、2人、全家人的幸福提案獨特的烹調方式,顛覆過去你對食材、料理的認知!用多種平凡食材
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    • 給新手的天然發酵麵包手記:從自製天然酵母開始,會呼吸的好麵包
    • 作者:高上振  出版社:自由之丘文創事業  出版日:2018/5/30 裝訂:平裝
    • 定價:360元  優惠價:79284 
    • 韓國最年輕的烘焙師傅高上振寫給初學者的第一本天然發酵麵包食譜20種天然酵母X 62種健康麵包養酵母、揉麵團、細心慢做,在自家廚房,一起陪麵包長大。這是一本從天然酵母的做法開始,強調健康、美味、簡單、零添加的天然發酵麵包食譜。常見的食材經過發酵後,都可以成為製作麵包的天然酵母原料。作者依照季節,選出20種適合做成麵包的天然食材,例如:成功率高的葡萄乾種、番茄種、麵粉種;香氣獨特的松葉種、草莓種、黑麥
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    • 豐盛的早午餐烘焙全書:從手作麵包、開胃配菜、沙拉、飲品、湯品到醬汁的百變美味組合
    • 作者:蜜塔木拉  出版社:幸福文化  出版日:2018/5/30 裝訂:平裝
    • 定價:599元  優惠價:79473 
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    • 從手做麵包、開胃配菜,搭配湯品和飲品,甚至到餐後小點心,跳脫「做麵包」的框架,進入「麵包料理」的新境界。作者沒有在麵包店打過工,也沒有接受過什麼專業的烘焙訓練,幾乎是自己摸索獨學而來。她把家中的小廚房化身為個人烘焙工坊,懷著初生之犢不畏虎的好奇心,勇於嘗試,敢於探索,勤於實練,加上疲勞又寂寞的心理煎熬,一直寫到右手得了肌鍵炎,又因熬夜失眠兩眼充血,壓力大到雙腿得了紅斑性皮膚炎。一邊做麵包一邊做瑜珈
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    • 東京名店La Maison的法式水果塔:盡享四季甜蜜風情
    • 作者:La Maison  出版社:臺灣東販  出版日:2018/5/28 裝訂:平裝
    • 定價:300元  優惠價:79237 
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    • ﹝水果×奶油醬×塔皮﹞無限衍生出新奇的美味!東京名店La Maison私房配方!從1人份小塔,到款待賓客用的大塔,新鮮食材交織出的甜蜜滋味,真想趕快咬一口!▶隨著四季踮起腳尖,踏上令人雀躍的甜點之旅! ~選用當季新鮮水果,品味時節特有的滋味~〈春〉紅頰草莓的伯爵茶巧克力小塔、莓果提拉米蘇小塔……〈夏〉白桃水切優格小塔、熱帶水果小塔……〈秋〉無花果蜂蜜乳酪小塔、紅玉蘋果伯爵茶卡士達醬小塔……〈冬〉聖
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    • 醣分OFF!34道健康黃豆粉甜點麵包
    • 作者:真藤舞衣子  出版社:臺灣東販  出版日:2018/5/28 裝訂:平裝
    • 定價:300元  優惠價:79237 
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    • 黃豆粉是最適合運用於減醣飲食的食材!健康、美味又可口的34道黃豆粉甜點與麵包,豐富變化,不受限制,實現你想要完美醣分OFF的心!黃豆粉的最大魅力就在於含醣量非常低。只有麵粉的1/5左右而已。米飯或麵包等等的碳水化合物在吃進身體之後會分解成葡萄糖,讓血液中的糖分增加(血糖上升)。於是胰臟就會分泌出胰島素,讓糖分被肌肉或肝臟吸收。然而,胰島素也有促進脂肪酸合成為中性脂肪、屯積在脂肪細胞內的作用,這就是
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    • 手揉冷凍麵團常備麵包:省時、安心又美味!
    • 作者:高橋雅子  出版社:臺灣東販  出版日:2018/5/28 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
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    • ◎大量揉好麵團、分成小份放進冰箱冷凍,烘烤時方便又快速◎可烘烤的麵包種類豐富、口味百變◎基本麵團的製作方法文字說明淺顯易懂、示範照片步驟簡明圓麵包、鄉村麵包、可頌麵包……只要冷凍庫裡有發酵完成的麵團,不論早中晚,隨時都能品嚐到現烤的滋味。完成麵包麵團之後,分成小份冷凍保存吧!本書共介紹了「適合當作點心和早餐的鬆軟麵包」、「外皮酥脆、內層濕潤的『鄉村麵包』」「從冷凍庫取出,20分鐘就能完成的貝果」、
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    • 海鮮.魚料理王
    • 作者:郭泰王;王人豪  出版社:康鑑文化  出版日:2018/5/25 裝訂:平裝
    • 定價:200元  優惠價:79158 
    • 121道澎湃料理,掌握訣竅怎麼煮都美味!5星主廚示範,海鮮&魚料理大收錄!快炒、清蒸、煎炸、煮湯……大廚親自傳授烹調祕訣,簡單做就美味,在家也能輕鬆做出海鮮大餐。【內容簡介】● 大廚傳授各種海鮮、魚類的烹調祕訣,每道食譜皆附菜色風味和營養特效,料理簡單做就美味。● 以食材圖鑑方式,清楚介紹各種海鮮和魚類的烹調特性和採買訣竅,教你吃出海鮮的營養和鮮美。
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    • 涼拌菜料理王
    • 作者:李志鴻;李哲松  出版社:康鑑文化  出版日:2018/5/25 裝訂:平裝
    • 定價:200元  優惠價:79158 
    • 【本書特色】5星級美味涼拌,簡單易做,快速上菜!料理達人嚴選125道必學超人氣涼拌菜,清爽開胃零油煙,「生拌、醃拌、熟拌、灼拌、溫拌、嗆拌」6大涼拌技法完整公開,高纖蔬菜搭配營養肉類、海鮮,創意百搭,輕鬆吃出健康活力。【內容簡介】●最消暑涼拌菜大集合精選10大超人氣涼拌菜,簡單易做,輕輕鬆鬆好菜上桌。手工DIY涼拌方便醬,現做現拌,享受最新鮮的蔬食沙拉,安心吃健康。●清爽開胃涼拌菜技法全公開料理達
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    • 吐司‧麵包圖解全書
    • 作者:李秀晶  出版社:新文創文化  出版日:2018/5/23 裝訂:平裝
    • 定價:360元  優惠價:79284 
    • 百變零失敗!跟著烘焙達人一起做,餡料飽滿、配方精準、step by step圖解,讓麵包更軟更好吃的祕訣大公開42款家用烤箱就能烘焙出的味覺系吐司、麵包各種健康吐司可媲美人氣店家的美味麵包獨創的麵包食譜不藏私全部告訴你!【貼心線裝,書可完全攤平,方便邊看邊製作】本書特色 一團百變,在家烘焙零失敗,配方精準、圖解步驟,保證第一次烘焙就成功 家庭烘焙の吐司‧麵包美味配方麵粉、酵母比例完美
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    • 你的料理最美味: 85道食譜與10篇料理手記
    • 作者:長尾智子  出版社:大鴻藝術  出版日:2018/5/23 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:79253 
    • 這是一本陪伴你一起料理、讓下廚變得更開心的食譜。不久之後你會發現,對你來說最美味的,是自己的料理。 許多人都覺得自己廚藝不好。不過,大家偶爾也會有這種感覺吧?明明作法和平常一樣,怎麼今天的料理出乎意料地好吃!這是為什麼呢?本書作者長尾智子認為,應該是因為在料理的當下,自己是以自然率直的心情下廚,不求一定要成功,也不過於小心謹慎。而是與手中的食材對話,不勉強自己、也不求一定要成功,下廚才有樂趣。用這
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