• 縮小搜尋範圍

  • 商品類型

    • 6繁體書
    • 2簡體書
  • 商品定價

    • 6$200~$399
    • 2$400~$599
  • 出版日期

    • 32017~2018
    • 32015~2016
    • 12013~2014
  • 商品狀況

    • 7可訂購商品
    • 1無法訂購商品
  • 庫存狀況

    • 5有庫存
    • 3無庫存
  • 裝訂方式

    • 6平裝
  • 作者

    • 1(日)河野祐治、(日)笠岡一、(日)日經餐廳 編著
    • 1(日)石川森彥、原田諦、日經餐廳
    • 1《日經餐廳》編輯部 著
    • 1《日經餐廳》(日經レストラン)
    • 1原田 諦、石川森彥、日經餐廳
  • 出版社/品牌

    • 3易富文化
    • 2人民東方出版社(東方社)
    • 1大是文化
    • 1寶鼎
    • 1流通快訊雜誌
搜尋條件: 作者關鍵字:日經餐廳
8筆商品,1/1頁
  • 1
    • 餐飲業邪惡的賺錢祕密【暢銷修訂版】
    • 作者:日經餐廳  出版社:易富文化  出版日:2018/09/26 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:75210 
    • 餐飲業的平均毛利高達六成以上,所以餐飲業絕對是個有機會賺錢的行業!但是,為什麼你家附近的餐飲店一直在換老闆?為什麼以為加盟是最安全的開店方式,但最後卻血本無歸!其實開餐飲店賺錢是有秘密的,而且是如邪惡帝國般的不為人知。想開餐飲店,不需要太高的資訊或技術門檻,但低成本、低技術的特性,導致餐飲業內高度競爭、廝殺一片。根據經濟部的餐飲業經營實況調查指出人員流動高、同業間競爭激烈、食材成本波動大、房租成本
  • 2
    • 美味店家連菜單都很好吃:衝出千萬年收的祕訣大公開
    • 作者:《日經餐廳》(日經レストラン)  出版社:寶鼎  出版日:2015/03/04 裝訂:平裝
    • 定價:300元  優惠價:75225 
    • 餐點美味還不夠,善用菜單的力量就能衝出好業績《日經餐廳》嚴選26家超人氣餐廳×60個熱賣商機×10招熱門菜單設計通則餐飲業者、服務業者、店頭行銷人員、視覺設計者、品牌開發商絕對不能錯過的一本書!菜單或宣傳單上要用什麼字眼才能吸引顧客上門呢?菜單上菜色明明很豐富,為什麼業績一直停滯不前?如何讓客人只是看菜單,就願意回流變常客呢?物價一直上漲,如何調整菜單上的價格和菜色內容,讓顧客願意買帳呢?◎菜單是
  • 3
    • 餐飲店如何打造獲利菜單(簡體書)
    • 作者:(日)河野祐治;(日)笠岡一;(日)日經餐廳 編著  出版社:人民東方出版社(東方社)  出版日:2018/05/01 裝訂:平裝
    • 定價:408元  優惠價:65265 
    • 為什麼這個商品被放在菜單最醒目的地方?為什麼商品的照片要使用這個尺寸?與改進前的菜單相比,為什麼分類這麼細?作者指導製作的菜單是能夠全部解釋這些的依據,隨意排列料理的菜單完全向顧客傳達不出店的想法和特色是什麼。即使在同行店裡也不會有任何違和感、能融入進去的菜單絕對不會抓住顧客的心、毫無效果。為了確認店的總體形象,不僅要徵詢店員的意見,還要根據現有菜單每天的營業額數據( POS數據) 進行分析,這會
  • 4
    • 開一間一直賺一直賺の餐飲店
    • 作者:原田諦 原案;日經餐廳 原作;石川森彥 漫畫  出版社:易富文化  出版日:2017/12/27 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:75210 
    • 在日本餐飲業流行的一句話:「要害一個朋友就叫他去開餐飲店」「開餐飲店失敗率達9成以上!」同樣的,在台灣,由人力銀行統計:「開一間餐飲店,1年內歇業的達6成以上,3年內歇業的達8成以上」能存活超過10年的只剩1%-3%」開店不簡單,賺錢有困難。不是失業了就去開餐飲店,不是要創業就去選擇餐飲業或加盟餐飲店,開店是門有學問又困難的事業。但是,現在有一本書可以幫助你:《開一間一直賺一直賺的餐飲店》。如果你
  • 5
    • 服務的細節030:漫畫餐飲店經營(簡體書)
    • 作者:(日)石川森彥;原田諦;日經餐廳  出版社:人民東方出版社(東方社)  出版日:2015/10/01 裝訂:平裝
    • 定價:216元  優惠價:87188 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 經常接觸顧客的餐飲店老闆、店長每天都會遇到各種各樣的投訴及問題。而這些問題必須在當場立即解決,但很多餐館都煩惱沒有充分的時間來和全體員工探討解決問題的對策。本書的主人公阿正有豐富的餐飲店諮詢經驗,給讀者介紹餐飲店各種問題的預防及處理對策。 比如,上菜速度是左右餐飲店銷售額的重要因素之一。儘管有些餐飲店總是很忙,卻沒有意識到上菜速度的問題,所以對於營業額下降也
  • 6
    • 餐飲店完全制霸:流浪的重建者馬沙來了!
    • 作者:原田 諦;石川森彥;日經餐廳  出版社:流通快訊雜誌  出版日:2009/12/16
    • 定價:480元  優惠價:9432 
      無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
    • 經營餐飲店,表面上看起來很簡單,實際有他困難的一面。在日本全國有登記的餐飲店有70萬多家,每年新開的店約4萬5千家左右,倒閉關門的約有6萬家,可想而知是競爭情況是多麼地激烈。其中,七成以上個體店的經營者或店長,因侷限於人事和週轉金,而每日苦苦經營著。 漫畫《餐飲店完全制霸》針對這種經營困境的經營者和店長們,以?漫畫?手法清楚地圖解商店重整策略與方法,為各種不同類型的店家找出對策,創造繁榮。書中的
  • 7
    • 大人の夢:餐飲店創業聖經
    • 作者:《日經餐廳》編輯部 著  出版社:大是文化  出版日:2014/03/01
    • 定價:360元  優惠價:9324 
      絕版無法訂購
    • 「想要主宰自己的人生,沒有比經營餐飲店更棒的工作!」──開店者不約而同對《日經餐廳》吐露的心聲◆最權威──日本專門出版餐飲店家經營情報機構──《日經餐廳》◆破天荒──歸納出一個公式、三種方法、七個步驟,完整圖解高人氣店家經營祕訣;◆獨家披露「全圖解準備流程」──解決你想開店的所有問題,絕無遺漏! 為什麼系統工程師、家庭主婦、領薪水的上班族、退休人士、10年換了9份工作的月光族、學生……這些沒有專業
公司簡介服務條款隱私權政策異業合作人才招募圖書館採購/編目三民禮券兌換處好站連結三民‧東大‧弘雅目錄古籍‧古典目錄