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  • 商品類型

    • 8繁體書
    • 4簡體書
  • 商品定價

    • 12$200~$399
  • 出版日期

    • 82016~2017
    • 32014~2015
  • 商品狀況

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    • 5有庫存
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  • 裝訂方式

    • 8平裝
  • 作者

    • 7笠原將弘
    • 4(日)笠原將弘
    • 1笠原將弘、和知徹、小林武志、金順子
  • 出版社/品牌

    • 2悅知
    • 2河南科學技術出版社
    • 2繪虹
    • 2臺灣東販
    • 1三悅文化
搜尋條件: 作者關鍵字:笠原將弘
12筆商品,1/1頁
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    • 超銷魂!超Juicy!世界上最好吃的雞料理
    • 作者:笠原將弘  出版社:繪虹  出版日:2018/10/15 裝訂:平裝
    • 定價:380元  優惠價:79300 
      預購中
    • ★日本亞馬遜5顆星最高好評★日本人氣名店「贊否兩論」主廚笠原將弘徹底公開「烹調技巧X調味組合X食材搭配」160道一吃就上癮的「雞料理」◎跟著日本名店主廚,學最美味的雞料理 日本超難預約的名店「贊否兩論」主廚──笠原將弘,精通各式料理,以獨特的烹調手法及創意巧思,做出充滿魅惑食感的菜色。而「雞肉」是他的料理起點,本書中,笠原將弘將公開「讓雞肉更好吃」的獨門訣竅,從烹調手法、調味組合、食材搭配都一一詳
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    • 贊否兩論主廚的絕品丼飯料理
    • 作者:笠原將弘  出版社:悅知  出版日:2016/02/23 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:9252 
    • 好喜歡丼飯,而且是無法解釋的愛上。惠比壽名店「贊否兩論」店主.笠原將弘的私房絕品丼飯!   盛飯、放菜、澆醬汁,開動!丼飯就是這麼簡單。 最美味的家常丼飯料理帖!38道私房丼飯 × 8種精華好湯 × 7款深邃漬物從能輕易上手的基本口味,到以常見食材組合創意蓋飯,全都齊聚一堂了。 手裡捧著一碗飄散著醬香、米香、菜香,營養均衡的丼飯,生活也彷彿頓時擁有了滿滿的元氣! 有點懶懶的、身體微恙、沒時間好好備
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    • 「贊否兩論」主廚和風定食 30分鐘上菜:不常做料理的人,也相當心動的主廚手帳!
    • 作者:笠原將弘  出版社:三悅文化  出版日:2016/02/02 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:9252 
    • 30分鐘的時間,可以完成兩菜一湯,您相信嗎?日本AMAZO 4.5顆星大推薦!連不常做料理的人,也會相當心動的主廚手帳!近年來,生活步調逐漸快速,甚至連吃飯時間都會被壓縮,外食族大增,甚至只用泡麵及麵包果腹的人越來越多,其中原因不外乎是自己準備料理太花費時間、再煮都是那幾樣或光想到要製作就很麻煩……等等,現在讓人氣名店主廚來教你30分鐘即可完成兩菜一湯,甚至比看一集連續劇的時間更短呢!
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    • 「贊否兩論」主廚教你在家做出名店級料理
    • 作者:笠原將弘  出版社:臺灣東販  出版日:2016/01/27 裝訂:平裝
    • 定價:300元  優惠價:9270 
    • 超難預約的日本名店「贊否兩論」主廚‧笠原將弘徹底解說美味祕訣。滿載和食製作技巧的笠原指南,看過之後驚覺『製作和食居然這麼簡單』連作者本人都說:『從來不曾做過這麼詳細的解說』開店超過10年的日本名店「贊否兩論」,主廚‧笠原將弘在做過無數料理之後,還是覺得和食是無可取代的。很多人可能會認為和食很困難,不太可能在家製作,但笠原主廚就是要顛覆這個想法。只要掌握訣竅,任何人都可以自己在家裡做出美味的和食。本
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    • 贊否兩論主廚的究極火鍋料理
    • 作者:笠原將弘  出版社:悅知  出版日:2015/11/19 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:9252 
    • 內容介紹惠比壽名店「贊否兩論」店主.笠原將弘的私房絕品鍋物!讓人停不下筷的暖心料理,給你滿滿的幸福感。 ※笠原流四大鍋底:醬油×鹽味×味噌×壽喜燒不論是日本火鍋王道的寄世鍋、涮涮鍋、壽喜燒、關東煮等,只要學會這四大鍋底,就可以在家輕鬆料理。※變化豐富的創意火鍋:絕妙的組合變化主廚嚴選!辣油鍋、蛋白豆漿鍋、蘿蔔泥牛雜鍋、芝麻擔擔鍋等,還有隱藏版【贊否兩論】餐廳員工限定火鍋。※做為主食的幸福火鍋:給你
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    • 豆腐完全料理事典
    • 作者:笠原將弘;和知徹;小林武志;金順子  出版社:常常生活文創  出版日:2016/08/05 裝訂:平裝
    • 定價:320元  優惠價:9288 
    • 最受歡迎的國民食材×名店級料理手法從豆皮、豆腐到豆渣的百變吃法!天天上菜也吃不膩!家庭必備保存版人人喜愛豆腐,原因不外乎是吃得安心、美味、健康養生、價格便宜,不論在家中,或是日本料理店等各式餐廳裡,豆腐的相關製品廣受歡迎。然而就因為豆腐是容易取得的食材,做法上容易落入一成不變。簡單的一道炸豆腐或是麻婆豆腐,都已經是深植人心的美味料理,但是好吃的作法絕對不僅只有這些而已。【跟著日本名店主廚學豆腐料理
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    • 笠原將弘的上品暖鍋(簡體書)
    • 作者:(日)笠原將弘  出版社:河南科學技術出版社  出版日:2017/01/01
    • 定價:252元  優惠價:87219 
      海外有庫存,下單後進貨(等候期約20個工作天)
    • 日本料理界中“被寄予極大期待的料理人”笠原將弘,親授笠源流日式火鍋美味學。從鍋具選擇、笠原流基本湯底、食材的事先準備,到煮法、吃法、小菜及蘸料的搭配,再到*后妙用火鍋剩余汁物做成的絕贊收尾料理,作為對日式鍋物料理有著職人堅持的名店主廚,作者不藏私地奉上整套主廚竅門。以*料理職人的究極精神,教普通人輕松做出*正宗的暖心日式火鍋。 ●4大笠原流基本湯底:醬油味湯底,鹽味湯底,味噌味湯底,壽喜燒湯底。
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    • 笠原將弘的日式米飯料理(簡體書)
    • 作者:(日)笠原將弘  出版社:化學工業出版社  出版日:2016/09/01
    • 定價:299元  優惠價:87260 
      無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
    • 從親子蓋飯和豬排蓋飯等常見料理到笠原流的絕妙組合,製作簡單且真正美味的蓋飯食譜大集合! 難以預約的日本料理店中融合性的《贊否兩論》店主笠原將弘主廚的傾心製作的1本書!令你感覺“真的好吃”的蓋飯食譜大集合。首先是親子蓋飯與天婦羅蓋飯、豬排蓋飯、中華蓋飯等常見蓋飯的終極美味技巧。照燒雞蓋飯、土豆燉肉蓋飯、烤雞肉蓋飯等,日本料理小菜和蓋飯的所有形式的相遇。在什麼都不想做時有用的、即使不用火也可以馬上做好
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    • 深夜居酒屋 絕品下酒菜(簡體書)
    • 作者:(日)笠原將弘  出版社:光明日報出版社  出版日:2016/09/01
    • 定價:288元  優惠價:87251 
      海外有庫存,下單後進貨(等候期約20個工作天)
    • 《深夜居酒屋 絕品下酒菜》分為四個部分,簡易下酒菜、新口感下酒菜、豐盛下酒菜、結尾料理,均為笠原老闆以10年的主廚經驗去蕪存菁編寫而成。每一道菜都配有詳細配料表與做法步驟。輕鬆做出地道日式下酒菜。同時收錄《深夜食堂》漫畫家安倍夜郎×笠原老闆的友情對談。遙遠青春的記憶、一則則妙趣橫生的故事,配搭上一道道美味料理,豈不妙哉!
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    • 深夜居酒屋絕品下酒菜
    • 作者:笠原將弘  出版社:臺灣東販  出版日:2015/06/27 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:9252 
      無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
    • 不只是食譜!收錄有《深夜食堂》漫畫家.安倍夜郎VS作者.笠原將弘的「居酒屋趣味對談」不論是搭配啤酒、葡萄酒或日本酒都美味滿分!日本專業主廚教你親自下廚做一道療癒人心的下酒菜,讓你暖胃又暖心!作者笠原将弘是漫画《深夜食堂》的忠實讀者,在本書中實現了和漫畫家安倍夜郎的風趣對談。漫畫不為人知的誕生祕話、兩人青春時代對於新宿的共同回憶、居酒屋的成人話題……等,收錄了多達16頁的對談,讓這本食譜更增添了趣味
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    • 和風甘味!笠原家の日式懷舊甜點
    • 作者:笠原將弘  出版社:繪虹  出版日:2015/10/03 裝訂:平裝
    • 定價:280元  優惠價:9252 
      未開放訂購
    • 職人親授!東京超人氣主廚首度公開! 簡單步驟+美味關鍵祕訣, 做出全日本公認最令人懷念的經典甜點! 和菓子X洋菓子X沁涼甜品 一起品味舌尖上的療癒滋味吧! 本書簡介 全日本最難預約的和食店鋪「贊否兩論」, 不藏私公開63道療癒系和風甜點! 令人懷念的樸實好味道, 最適合悠閒靜謐的午茶時光! 人氣主廚親授!笠原氏懷舊甘味大集合 日本當今最活躍的全能主廚笠原將弘,首次公開教學自家的私房常備甜點,及
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