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魅麗。花火原創小說66折起

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$400~$599 (2)

出版日期


2018~2019 (1)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


上優編輯小組 (2)

出版社/品牌


上優文化 (2)

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中餐烹調乙級決勝精典

1.中餐烹調乙級決勝精典

作者:上優編輯小組  出版社:上優文化  出版日:2014/08/01 裝訂:平裝
現代人生活緊張壓力大,沒有那麼多時間整天耗在廚房,如何省時省力作出簡單營養又美味的料理及如何指導考生順利考上中餐乙級技術士檢定,才是本書成書的目標。 善用此書,您將會發現做出幾道好菜並不困難,考取證照並非難事;書中詳盡的步驟流程圖片,希望能讓閱讀考生減輕考試壓力,讓您順理考上證照。
絕版無法訂購
西餐烹調決勝精典(丙)2018
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2.西餐烹調決勝精典(丙)2018

作者:上優編輯小組  出版社:上優文化  出版日:2018/05/14 裝訂:平裝
本書由最嚴謹的製作標準,歷經半年鑽研而出,尚祈各位先進給予肯定與支持,並請不吝指正。 內容除了是依據中部辦公室公告的參考資料為題材外,也包含了學、術科試題資料,尤其在術科方面,更是依我們在此行業多年的經驗所撰寫而出。 在編寫每道菜的配方表,都經過多次的製作和計算,準確度非常高,適合自修使用也適合被選用為西餐烹調教科書。其章節設計,內容與難度深淺,均依學校學期授課架構來編排,授課教師可依課程級別、時
定價:450 元, 優惠價:9 405
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