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商品定價


$400~$599 (1)

出版日期


2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


周錦宏、賴守誠、江俊龍、丘尚英 (1)

出版社/品牌


國史館台灣文獻館 (1)

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臺灣客家飲食文化的區域發展及變遷

1.臺灣客家飲食文化的區域發展及變遷

作者:周錦宏; 賴守誠; 江俊龍; 丘尚英  出版社:國史館台灣文獻館  出版日:2018/11/05 裝訂:平裝
本書分別從飲食文化表徵、環境特色差異、媒體報導、語言文學等面向,通盤性梳理臺灣各地客家飲食文化的內涵與樣貌,並就「歷時性」與「共時性」的脈絡,以日常飲食文化的結構、飲食文化變遷的路徑及飲食文化再生產的特色,論述臺灣客家飲食文化系統的轉變,並以此為全書之總結,提供給閱讀者對臺灣客家飲食不同認識之曲徑。
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