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魅麗。花火原創小說66折起

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$200~$399 (13)

出版日期


2020~2021 (2)
2018~2019 (1)
2016~2017 (4)
2016年以前 (5)

裝訂方式


平裝 (13)

作者


于美芮 (13)

出版社/品牌


帕斯頓數位 (5)
橘子文化 (4)
健行文化 (1)
和平 (1)
華夏出版社 (1)
食為天文創 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

13筆商品,1/1頁
泰味‧咖哩:7種提升防護力的風味咖哩,享受35道泰國菜的酸‧辣‧香‧甜
滿額折

1.泰味‧咖哩:7種提升防護力的風味咖哩,享受35道泰國菜的酸‧辣‧香‧甜

作者:于美芮  出版社:和平  出版日:2020/05/01 裝訂:平裝
以「增強防護力的天然香料」「低GI的棕櫚糖」和「提鮮味的魚露」製成道地泰式咖哩醬,將平凡食材變得開胃又下飯!咖哩是我們身邊最熟悉的陌生人,每一個人都吃過咖哩,不管是印度咖哩、日式咖哩或泰式咖哩。但大家對咖哩的成分卻是一知半解,問及咖哩的作法,大多語焉不詳的帶過。在泰國咖哩是一種醬,並非一道菜,口味會隨著添加香料的多寡而不同。利用多種天然香料,交織出香氣濃郁誘人的料理靈魂,咖哩絕對可說是最下飯的料理
定價:320 元, 優惠價:9 288
庫存:1
平底鍋的71款美味:輕鬆用平底鍋做出各國的美味:法式、美式、英式、泰式.....等。讓您盡情享受幸福好食光!
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2.平底鍋的71款美味:輕鬆用平底鍋做出各國的美味:法式、美式、英式、泰式.....等。讓您盡情享受幸福好食光!

作者:于美芮  出版社:食為天文創  出版日:2021/09/08 裝訂:平裝
只要一支平底鍋就能解鎖的美味薄餅&鬆餅輕鬆做法式、美式、英式、泰式、印度口味樣樣來。圖文並用 簡單明瞭 快速上手隨時隨地都能來點不一樣的異國風味。讓您盡情享受幸福好食光!從最基礎的鬆餅&薄餅開始,教你搭配法式、美式、英式、泰式……等不同國家的美食元素,用一隻平底鍋就可以做出無國界美味料理!你也趕快打開冰箱,運用現有材料,做出專屬自己的私房薄餅吧!本書特色★省略繁瑣工具,用平底鍋就可
定價:320 元, 優惠價:9 288
庫存:3
食光研究所 鬆餅篇:用鬆餅機搞定70道創意鬆餅

3.食光研究所 鬆餅篇:用鬆餅機搞定70道創意鬆餅

作者:于美芮  出版社:帕斯頓數位  出版日:2015/08/19 裝訂:平裝
最簡單的甜點如果做蛋糕很棘手,做餅乾也頭痛,那麼就先暫時放一邊吧!鬆餅的美味和簡單超過你的想像,只要製作好鬆餅麵糊,內餡或配料可以隨意添加,自己在家就能研發創意料理,不如現在就動手試試看吧!最受歡迎的下午茶鬆餅近年來在下午茶點中顯得特別受歡迎,這個有著快速麵包和快速蛋糕的鬆軟糕點,現場製做也不需要多費太多時間,及富變化口味的吃法,也是擄獲人心的致勝要點。最專業的鬆餅指導于美芮老師傳授法國藍帶級食譜
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咖哩泰后:7種道地手搗咖哩醬╳39道酸辣開胃泰國菜

4.咖哩泰后:7種道地手搗咖哩醬╳39道酸辣開胃泰國菜

作者:于美芮  出版社:帕斯頓數位  出版日:2018/07/06 裝訂:平裝
咖哩泰后教你,不出國,所有食材在地都買得到,棕櫚糖、魚露調味、咖哩醬入菜,香辣酸甜的泰式咖哩料理,開胃上菜囉!本書不只教你如何手搗正統泰式咖哩醬、或運用市售咖哩醬煮出香辣酸甜的泰式咖哩料理,更要帶領你一窺泰國的飲食文化,維繫及重新演繹各式泰國菜的在地作法。活用各式新鮮香料、乾香料、棕櫚糖、魚露等食料,精準掌握調味祕訣,香辣酸甜,泰式咖哩料理精髓一次學會!綠咖哩椰汁雞、咖哩雞肉烤串、瑪莎曼咖哩椰汁雞
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泰國料理全書:經典泰國菜X皇室甜點70道

5.泰國料理全書:經典泰國菜X皇室甜點70道

作者:于美芮  出版社:帕斯頓數位  出版日:2016/01/14 裝訂:平裝
[ 泰道地!每一道料理,都是傳統經典受歡迎的泰國菜色 ] 為了最愛的烹飪,她曾遠赴法國藍帶學院,只為了學會美味道地的法式料理。為了想要烹飪出經典泰國菜的口感,她再次親赴泰國,走過大大、小小的專業與業餘廚藝學校,經過10幾位泰國優秀的、國寶級的、泰國皇家廚藝級的主廚與老師,個別指導與教授。她在泰國曼谷長達180天的居留,只為了一件事-學習正統的泰國菜。她反覆練習和累計與別不同以往的廚藝經驗,這本食譜
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泰國料理全書:經濟泰國菜×皇室甜點70道(簡體書)
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6.泰國料理全書:經濟泰國菜×皇室甜點70道(簡體書)

作者:于美芮  出版社:華夏出版社  出版日:2018/01/01 裝訂:平裝
其實,好吃的泰國菜都藏身在路邊攤和小吃店裡,很容易就能發現並且愛上,這些代表泰國各地區特色的“新朋友”(前菜、沙拉、面點、咖喱、甜點與飲料……),你可以一邊吃一邊了解和傾聽它們的文化和歷史,學習泰國料理就像參加一場歡樂又熱情的舞會,舉辦舞會的意義就在於有人來分享這個歡樂的滋味。 《泰國料理全書》就像是舉辦一場舞會的參考書,菜色分成兩個層次,基礎和進階,方便你選擇開始的地方,也可以任意從自己熟悉或喜愛的萊色開始。 基礎料理其實比進階料理更有難度,因為當你熟習基礎料理的時候,進階就比吃飯還要簡單。 只要一開始料理泰國菜,就是熱愛的開始,永不停止。
定價:348 元, 優惠價:87 303
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
泰國家常菜:上班X上學X野餐的便當菜

7.泰國家常菜:上班X上學X野餐的便當菜

作者:于美芮  出版社:帕斯頓數位  出版日:2017/03/30 裝訂:平裝
1.泰式料理其實是一種生活風味,讓幾項基礎的醬料、香料進駐家庭廚房,輕鬆就讓異國風情在生活開展;上班族手作便當比外食更有樂趣、學生便當多了新鮮變化、野餐更是注目焦點。2.不必擔心泰國、台灣兩地物產不同,菜餚不夠道地,于美芮老師貼心彙整台灣適合入泰國菜的蔬菜、肉類和海鮮;所謂「道地」是掌握風味精隨,不用排斥創意彈性,也是家常菜長伴生活的關鍵之一。3.便當除了主食材,最期待的就是各種配菜組合;書中除了
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泰式輕食咖啡館:早午餐╳輕食╳咖啡館的MENU

8.泰式輕食咖啡館:早午餐╳輕食╳咖啡館的MENU

作者:于美芮  出版社:帕斯頓數位  出版日:2017/08/09 裝訂:平裝
打破咖啡館只賣漢堡、三明治的想法,走入「泰式咖啡館」可以吃得到熱騰騰的酸辣炒飯、夠勁的酸辣海鮮湯、可以墊墊肚子的金錢餅。有別於去一般熱炒店家吃的泰國菜,在咖啡館吃到的泰國輕食份量比較小,但無論是口味、造型或擺盤都更加精緻,午後的愜意好時光,有著酸辣的滋味相伴!快翻開咖啡館的MENU,小清新的悠閒咖啡館就在你家!‧小巧而精緻的泰式料理,從前菜、沙拉、主食、主菜到湯品,還有泰國最多變化的咖哩料理,收錄
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焦糖,甜甜心!!
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9.焦糖,甜甜心!!

作者:于美芮  出版社:橘子文化  出版日:2015/01/20 裝訂:平裝
「每一步驟清清楚楚到讓人淺顯易懂,就算是第一次接觸自製焦糖也可以輕鬆自在,第一次使用自製焦糖做甜點也可以遊刃有餘。」──天成飯店集團餐飲營運部營運長 石益鳴誰說焦糖不能當主角!一本以焦糖為主的焦糖書,教你變化出太妃糖、牛奶糖,再結合蛋糕、鬆餅、碰餅、舒芙蕾等經典基底,創作出各式焦糖甜點,帶你品嘗焦糖的濃、純、香!讓你口口甜入心。 果醬女王集結法國藍帶甜點技法之精心力作,精心策劃的焦糖書,利用焦糖
定價:360 元, 優惠價:9 324
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
果醬女王的薄餅&鬆餅:簡單用平底鍋變化出71款美味
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10.果醬女王的薄餅&鬆餅:簡單用平底鍋變化出71款美味

作者:于美芮  出版社:橘子文化  出版日:2015/03/10 裝訂:平裝
薄餅&鬆餅輕鬆做!簡單的作法、清楚的步驟解析,用平底鍋就能做出的美味點心法式、美式、英式、泰式、印度……等,教你做出各國風味,無時無刻享受幸福好食光。從最基礎的鬆餅&薄餅開始,教你搭配泰式、中式、美式……等不同國家的美食元素,做出無國界美味料理!你也趕快打開冰箱,運用現有材料,做出專屬自己的私房薄餅吧!本書特色●簡單清楚的作法,讓你一目瞭然。●省略繁瑣工具,用平底鍋就可以做!●超過
定價:389 元, 優惠價:9 350
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
果醬女王Part 2
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11.果醬女王Part 2

作者:于美芮  出版社:橘子文化  出版日:2014/06/06 裝訂:平裝
玩果醬 創作出屬於自已的滋味以小火慢慢煮的水果,香氣散發出百分百的獨特誘人魅力,濃縮後帶著強勁甜酸,如同奶茶上的珍珠,人見人愛。 台式刨冰的配料很夠味,換成法式吃法,加上手工果醬,讓水果不再是水果,刨冰不再只是一碗冰.特別是加上手工煉奶或自製糖漿, 充滿法式風情的滋味,是炎炎夏日最佳的享受! 香甜的果醬,在夏天就要冰冰的吃,本書是手工法式果醬的進階版,把各種稠度甜度不同的法式果醬做成果醬刨冰、果醬
定價:340 元, 優惠價:9 306
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
果醬女王之法國藍帶級甜點
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12.果醬女王之法國藍帶級甜點

作者:于美芮  出版社:橘子文化  出版日:2014/07/01 裝訂:平裝
隨著法國藍帶級甜點主廚的私房筆記,製作出道地的法式小點,讓美味甜蜜上桌。走進甜點主廚的廚房,一窺法式小點的美味秘笈,不論是糕點、派塔、薄餅、 巧克力等,讓你在家也可以輕鬆做出藍帶級甜點
定價:320 元, 優惠價:9 288
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理
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13.泰國廚藝小旅行:來去泰國學料理

作者:于美芮  出版社:健行文化  出版日:2016/06/01 裝訂:平裝
因為愛吃法國菜而遠赴法國學料理,二〇一三年又因為愛吃泰國菜到泰國學料理,這趟旅程,由一個月延長為半年,前後進了四所廚藝學校,帶回最正宗的泰式風味與濃郁的異國風情。作者放棄唱片公司的高職,遠赴法國學廚藝,回台後從廚房助理做起,天天洗掃擦抹,備受排擠,卻堅持不放棄,短短幾年的時間,已出版了十餘本食譜,並贏得「果醬女王」之稱。在廚藝的世界裡,她曾經自我質疑:如果要的太多,什麼都想要,會不會什麼都做不好﹖
定價:350 元, 優惠價:79 277
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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