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香港是個可愛的地方，既有都市的繁華也有鄉郊的樸實寧靜。不過，除了繁華的一面外，很少有人會留意這座城市素淡的一面，去考察瞭解其中的風土物種。許多人或許會奇怪，這個繁華市聲所在之地居然也會有這麼些鳥獸蟲魚麼？《香港方物志》便是這樣一本描寫香港的山川風土和草木蟲魚的小書，它是作者把香港的鳥獸蟲魚和若干掌故風俗，以自然科學和民俗學的全新視角記錄下來，知識、情趣、文筆都在不大的篇章裡傳達自如，因此讀起來親切宜人。在香港回歸20周年的現在，在“博物熱”興起的今日，時空隔閡的作品以照片加手繪的方式再度呈現，便增添了滿滿的新意。葉先生這一百一十二篇千字上下的小文中，寫草木蟲魚，也寫民風市聲，力求通俗暢達，卻絕不苟且隨意。他會告訴你諸多絕對想不到的事實：“香港的蝴蝶在世界自然科學史上所占的地位，也許比香港商業在世界商業史上所占的地位更重要。”因為香港的蝴蝶已有著錄的達一百四十二種之多，而英國比香港大三百倍，只不過六十八種。不過，這個數字是三十多年以前的統計，現在有什麼變化不知道，但料想不大。而幾十年滄桑，由於拓展郊區、濫伐樹木，導致九龍半島上蝴蝶谷的美麗名存實亡。但蝴蝶穀雖亡，香港的一百四十多種蝴蝶仍在，依然使香港保留著這一份美麗。借由書中生動細緻的描述，可以看到這位在香港居住多年的作家是如何既從書本裡，也從現實的觀察中，瞭解到周圍許許多多有趣的事物，然後寫出這本至今唯一的《香港方物志》。打開《香港方物志》的目錄，看到《一月的野花》《三月的樹》《四月的花與鳥》《藍鵲――香港最美麗的野鳥》《夜雨剪春韭》《新蟬第一聲》……令人手不釋卷。

"香港學"的開山之作揉合自然科學、歷史民俗與文人情懷的經典讀物首次加插大量珍貴圖片及素描 《香港方物志》是現代著名作家葉靈鳳先生發表在香港《大公報˙副刊》上的專欄輯集而成的書，共112篇。他運用自然科學和歷史的知識，從民俗學的觀點，以素淡的文藝筆法，記述了香港的鳥獸魚蟲、花草樹木、風土民俗，每篇博物小品千餘字，讀來清新雅緻，又富有趣味。鑒於《香港方物志》中描述的動植物與風俗皆有跡可循，並非虛擬，我