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榮獲日本料理書大賞 特優獎提供工作日晚上回家後馬上就能完成的減醣快手菜，以及趁假日多做一些以方便彈性運用的瘦身常備菜。●本書實用特點特點1--以食材分類可視冰箱現有食材查找食譜，採買時也很方便。特點2--控制醣量每道食譜都有含醣量、卡路里等資訊，對想控制身材或保持健康的人，能完全掌控攝取醣量的多寡。特點3--適當的份量設計以2-4人份為主要的份量，方便單身或小家庭採買烹煮。特點4--彩色標籤分類清楚有「超簡單♪」、「適合冷凍！」、「平底鍋」、「微波爐」、「小烤箱」、「單鍋義大利麵」、「沙拉&醃菜」、「超快速！」、「不用開火！」、「飽腹感佳！」等標籤分類，可用料理內容、調理方式或器具翻找當下適合製作的菜色。特點5--貼心的內頁編排在內頁編排上，左頁是假日時可以多煮一些的瘦身常備菜、右頁是平日下班後能夠快速料理的減醣快手菜，並以顏色區分，一目了然。特點6--實用的製作提示每一種食材都有提供「瘦身常備菜祕訣」、「快手烹調祕訣」，可以事先瀏覽一下，幫助烹煮過程更加順利。特點7--詳細標示保存方法、期限和製作時間常備菜提供保存方法、期限，大部分食譜都可以冷藏或冷凍保存，不適合冷藏、冷凍的菜色也有清楚的標示。快手菜則提供烹調時間，提供製作時參考。●亞馬遜網路書店讀者好評推薦1.我很感謝這本書，對我來說，用食材分類非常有幫助，每道料理的材料不複雜，味道也很美味。2.我買過很多食譜書，使用經驗上覺得這本是最好的，幾乎每一道菜都很容易製作，當我做給家人們吃後，大家都讚不絕口，我很開心。

百種家常料理輕鬆上桌！親民的食材、簡單到不行的步驟、快速的烹飪時間家人吃得也開心～享受游刃有餘的做菜樂趣♪冷凍醃漬讓食材充分入味！不怕鮮味流失，營養充足又令人讚不絕口的好味道。各式肉類與海鮮、蔬菜料理，餐餐均衡又健康。不只正餐時能派上用場，帶便當或下酒菜也都很適合！◆PART 1　袋裝冷凍配菜的基本原則所謂袋裝冷凍配菜，是將調味料和食材裝進有夾鍊設計的保鮮密封袋裡，揉壓拌勻後放進冰箱冷凍就完成了！

突破13萬本的日本暢銷食譜書！大推！提供繁忙的平常工作日 超快速料理，以及放假日方便製作的 常備菜食譜。作者身為食譜書編輯，知道讀者最想要的就是─食材好買、步驟簡單、容易善後，更希望能夠將買回來的食材一次用完，就能避免放到忘記而壞掉，這本書就是你的救世主！神救援1-冰箱還有1/4顆南瓜，上次煮了奶油南瓜，這次就用醬油調味，做成金平南瓜，換個風味，剩下的放入冰箱保存，冷熱都好吃。神救援2-白蘿蔔每次