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第一本以「台灣豬」為主題的美食書也是最重要小吃文化的指南★從北到南，道地台式小吃★隱身巷弄的排隊美食★內行推爆好吃的隱藏部位這絕對是一本可以珍藏的好書，在美食書眾花喧嘩中，有其文化性存在，是一種台灣特有種般的存在。――邱一新黑白切是減法美食，煠熟原味盛盤蘸醬食用，完全回歸食材本色。新鮮，就是店家最大的用心與誠意。――傅士玲邱一新（資深媒體人、旅遊作家、吳寶春食品公司總經理）韓良憶（作家）蔡珠兒（作家）沈方正（老爺酒店集團執行長）黃麗如（《喝到世界的盡頭》作者）林楷倫（《偽魚販指南》、雪卡毒》作者）――聞香推薦作者傅士玲明顯就是一位行家，在我的認知中「黑白切」是台灣小吃中看似最簡單、實則最困難的活兒，北部的米粉湯麵攤的清燙白切流的豬肉各部位的前處理、分類烹煮都有細功夫，要老經驗、要能堅持，同時早上開攤的一定要半夜黎明即起，選用溫體豬肉是好吃的唯一選擇。如果我們往南部走又是另一方光景，香腸熟肉流的黑白切攤子上，動輒數十種溫體肉類加工品與蔬食，主理人必須有辦桌大主廚的手藝與極為勤奮的精神，各項物料的準備及加工要比北部花更多時間料理，蟳丸、香腸、糯米腸、粉腸、豬肝切起來花一、兩百元即可獲得米其林般享受，配個冰台啤更是絕佳「餐酒搭配」（Pairing）！――沈方正（老爺酒店集團執行長）從豬鼻子吃到豬尾巴，字字為寫給豬肉愛好者的情書。總是流連在章節的文字間，非得出門吃一輪指定黑白切，才能滿足且安心的讀下一篇章。――黃麗如（《喝到世界的盡頭》作者）魚販不能單單賣一種魚。豬販單賣豬肉，肉能細分到肌肉部位，內臟如同解剖課本般細分。細分是為了口感與味蕾，豬肉不單只是豬肉。台灣人吃豬，卻也貶低豬，在高級餐廳最高檔的豬不是台灣的，最好的肉也不會是豬肉。吃黑白切時，豬的一切都任君挑選，甚至為了吃某些部位，還得成為熟客或特別早起。本書說起吃豬的那些大小事，也讓人按圖索驥吃遍台灣，讓我們吃得像豬一樣，同時，也讓我們食豬、識豬。――林楷倫（《偽魚販指南》《雪卡毒》作者）★開啟五花八門的黑白切多元宇宙台灣豬有多好，嚐嚐黑白切便知。明明出自同一口大湯鍋，何以每一種部位與臟器滋味變化如此美妙複雜！最簡單的烹調，最搞工的烹煮講究，成就最豐厚的美味，也是嚐遍各種繁複滋味後，口腹最嚮往的療癒之物。好吃的東西不在於要加什麼，而往往取決於不應該加什麼。黑白切的減法美學，也正好映照出台灣人性情中的直白素樸與恬淡純真

從打造捷運三環六線，到整合三軸三線、擘劃六大城市願景，侯友宜的夢想，是為新北市未來的發展消除邊界，打造一座讓市民微笑的城市長期任職於警界的侯友宜，不但以其保家衛民、打擊犯罪的形象深植民心，自二○一○年進入新北市府擔任要職後，更接連透過五股垃圾山環境整頓、塭仔圳旗艦計畫等施政，逐步翻轉這座城市的定位與功能，一步步將之升級為大台北的中心點，屢屢登上國際舞台與全球接軌，變身擁有絕佳生活品質的宜居城市。本書包括十大篇章，內容以侯友宜的十項領導特質為核心，連結發生在新北市的各項真實改變。從他深受市民信賴的施政能力，到隱藏在政績背後的細膩思考、果斷決策，在這座具體而微的小國，侯友宜正以他劍及履及的絕佳執行力，持續將新北市推向引領全台的大城。

旅遊，是一件愜意的事！過程、經歷、人物都會留下深刻的記憶，而住宿的特色旅館也會成為旅遊最難忘的回憶。本書集結數名知名旅遊作家在周遊列國時所住宿過具備特色的旅店，這些旅店也許高貴、也許不貴，但風格和景致絕對殊勝，也非一般旅行團所能體驗。寵愛自己，也能從住宿旅店開始，循著本書的足跡，一起周遊世界各地的風情旅館。

《蔣公獅子頭》內容簡介：出身名門望族又嫁入豪門的嚴裘麗，承襲了那些堪稱美食藝術品的中國江浙傳統菜式，在對民國往事的回憶中娓娓道來，從選材、料理緣由到工夫火候，嚴裘麗女士都帶著極其講究的態度來講述。四十道經典的私房菜，讓我們窺視到了昔日豪門家宴餐桌上的奢華和不凡氣度，也為烹飪者對食物懷有的敬畏之心而感動。

關鍵特色★北美華文作家協會第一本精華單行本，刊登的作品都是經過多重而認真精選。★除了會員創作之外，旅居北美的名家也都賜有大作，增添本書之盛況。★本書經過專業精編，歷時三年才修成正果登場。媒體推薦名人推薦內容說明北美華文作家協會首部文學作品集歷時三年，精挑萬選 名家雲集，篇篇精彩20餘萬字，擲地有聲華文海外文學隨著60年代留學浪潮，在遊子們的異鄉落地開花；雪落大地般輕盈無波，月灑曠野一樣寧靜無聲，亦