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商品定價


$400~$599 (7)
$600~$799 (1)

出版日期


2024年 (1)
2022~2023 (3)
2016~2017 (4)

裝訂方式


平裝 (8)

作者


全華餐旅研究室 (7)
全華餐旅研究室 編著 (1)

出版社/品牌


全華圖書 (8)

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8筆商品,1/1頁
丙級餐飲服務技能檢定學術科完全攻略
滿額折

1.丙級餐飲服務技能檢定學術科完全攻略

作者:全華餐旅研究室  出版社:全華圖書  出版日:2023/09/01 裝訂:平裝
本書特色1.精心列舉餐飲服務技術丙級檢定基本「重點餐服技術」項目。2.以⊙標記額外補充說明及新舊規範之差異。3.流程與圖片,均以模擬真實考場的狀況拍攝,臨場感相似度最高。4.針對「餐飲服務技術丙級檢定」學科部分,都有詳實解說。
定價:480 元, 優惠價:95 456
庫存:5
丙級飲料調製技能檢定學術科完全攻略
滿額折

2.丙級飲料調製技能檢定學術科完全攻略

作者:全華餐旅研究室  出版社:全華圖書  出版日:2023/06/29 裝訂:平裝
依據勞動部勞動發展署技能檢定中心最新公告飲料調製丙級技能檢定學術科測試參考資料編寫而成,從報考、學術解題,以及術科備品、調製、善後處理,一路攻略到底。刀工附有圖解,操作流程清楚分類,先備知能完全講解。
定價:490 元, 優惠價:95 466
庫存:3
丙級西餐烹調技能檢定學術科完全攻略
滿額折

3.丙級西餐烹調技能檢定學術科完全攻略

作者:全華餐旅研究室  出版社:全華圖書  出版日:2024/01/22 裝訂:平裝
本書特色1.題組製作流程淺顯易懂,快速掌握應試操作要點。2.每道菜餚貼心提醒注意細節,應試不怕錯。3.西餐專業用語之名詞解析,做菜同時也能了解各式菜餚意涵。4.針對衛生安全項目做釋義,精準掌握扣分重點。內容簡介本書根據勞動部勞動力發展署最新公告之「丙級西餐烹調」編寫而成,從報考、學科試題,以及術科刀工、烹飪練習,均有詳盡的示範及解說。
定價:480 元, 優惠價:95 456
庫存:4
丙級烘焙技能檢定學術科完全攻略
滿額折

4.丙級烘焙技能檢定學術科完全攻略

作者:全華餐旅研究室  出版社:全華圖書  出版日:2023/08/07 裝訂:平裝
根據勞動部勞動力發展署最新公告編寫而成。適合應考烘焙食品丙級之麵包項與蛋糕項的考生參考。編輯著作群有數十餘年之教學經驗及精湛實作技巧,竭力於教材編制。全書有系統介紹主題或觀念,文字敘述精簡,並以圖表呈現;術科以步驟分解圖來呈現,學科試題附有詳解,有助考生應考實力。
定價:470 元, 優惠價:95 447
庫存:3
丙級烘焙技能檢定術科完全攻略﹙2016最新版﹚
滿額折

5.丙級烘焙技能檢定術科完全攻略﹙2016最新版﹚

作者:全華餐旅研究室 編著  出版社:全華圖書  出版日:2016/05/01 裝訂:平裝
本書依據勞動部104年公告之應考須知編寫,適合應考烘焙食品丙級之麵包項與蛋糕項的考生參考。編輯著作群有數十餘年之教學經驗及精湛實作技巧,竭力於教材編制。全書有系統介紹主題或觀念,文字敘述精簡,並以圖表呈現;術科以步驟分解圖來呈現,學科試題附有詳解,有助考生應考實力。 ■ 本書優點特色1.應考秘技公開,有助考取丙級證照及提升操作技巧。2.術科以步驟分解及圖文呈現,易理解,可解決操作過程的疑難及盲點。
定價:470 元, 優惠價:95 447
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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