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魅麗。花火原創小說66折起

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商品定價


$400~$599 (1)
$600~$799 (1)

出版日期


2022~2023 (2)

裝訂方式


平裝 (1)
精裝 (1)

作者


劉慧蓉、李蕙蓉、吳幸娟、陳信宏、黃惠煐、吳佳娟、鄭瑋宜、蔡秀玲、陳惠欣、曾美智、胡淑惠、蕭慧美、章樂綺、張琳、劉沁瑜、吳柏姍 (1)
陳建元、黃中宜-修編;曾浩洋、林麗悅、陳淑莉、何中平、黃乃芸、劉慧蓉、陳建元、劉伯康、李貽琳、黃寶雄、蔡順仁、柯源悌-著 (1)

出版社/品牌


華格那企業 (2)

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2筆商品,1/1頁
食品衛生與安全
滿額折

1.食品衛生與安全

Φ各章節附有重要字彙(中英對照),立即掌握該章重點。Φ食品衛生安全與管理該章之危害分析重要管制點附有危害工作分析表與計劃書,增加此部分之實用性。Φ細菌性食物中毒該章收錄最新台灣地區食物中毒資料數據。Φ環境相關之有毒物質中有害性金屬部分增列各中毒事件,多氯聯苯與環境荷爾蒙亦說明其作用機轉,加強對此之重視。Φ食品加工調理過程中所產生之致癌物及誘突變物於本書詳加說明,增進讀者相關知識。Φ生物技術與基因改造食品於現今亦受重視,於本書中探討其相關安全性。
定價:500 元, 優惠價:1 500
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營養評估
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2.營養評估

℘本書介紹營養評估的發展情況、常用之方法與應用。℘內容涵蓋各項檢驗內容、評估內容、諮商與團隊作業。℘獨立章節介紹臨床案例,說明臨床上的營養評估應用。℘將同類型營養評估項目做系統性整理,並以表格方式呈現。℘各章末附課後練習,提供讀者於研讀後練習。
定價:600 元, 優惠價:1 600
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