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簡體書 (1)

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商品定價


$400~$599 (1)

出版日期


2018~2019 (1)

裝訂方式


精裝 (1)

作者


聶繼雲、匡立學 (1)

出版社/品牌


中國質量出版社 (1)

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果品及其製品質量安全檢測:元素、添加劑和污染物(簡體書)
滿額折

1.果品及其製品質量安全檢測:元素、添加劑和污染物(簡體書)

作者:聶繼雲; 匡立學  出版社:中國質量出版社  出版日:2018/07/31 裝訂:精裝
隨著社會的進步和生活水平的提高,果品及製品質量安全日益受到生產者、經營者、消費者和政府主管部門的高度關注和重視。營養品質、功能成分、農藥殘留、礦質元素、真菌毒素、致病微生物、食品添加劑和過敏原果品成分是影響果品及製品質量安全的主要因素,事關消費者健康、安全。對於果品及製品,無論是生產、貯運和貿易,還是研究、教學和監管,質量安全檢測均必不可少。編撰果品及製品質量安全檢測工具書將提供重要的技術依據和參考。為此,組織中國農業科學院果樹研究所等有關單位專家編寫了本書。國家標準和行業標準都是公認的技術規則,兼具科學性、先進性和實用性。本書是在收集240項現行有效的與果品及製品檢測有關的國家標準和行業標準基礎上,結合我國果品及製品檢測工作實際需要和編者多年的檢測工作經驗編寫的。全書共分五卷,卷一"營養品質、功能成分",卷二"農藥殘留(上)",卷三"農藥殘留(下)",卷四"元素、真菌毒素、致病微生物",卷五"食品添加劑、果品成分",共收錄檢測方法287種。
定價:432 元, 優惠價:87 376
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