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$200~$399 (1)

出版日期


2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


平山一政 (1)

出版社/品牌


原水文化 (1)

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50℃清洗&70℃蒸煮的美味魔法!:改變溫度,提引食物原味,吃得更健康!

1.50℃清洗&70℃蒸煮的美味魔法!:改變溫度,提引食物原味,吃得更健康!

作者:平山一政  出版社:原水文化  出版日:2018/06/21 裝訂:平裝
日本主婦&營養師強力推薦!零失敗!營養滿點!美味加倍!蔬菜水果,清脆爽口!肉類海鮮,鬆軟多汁! 實施「50℃清洗」和「70℃蒸煮」,可使蔬菜的甜味與風味增加,妨礙美味的嗆味與臭味等成分減少,讓蔬菜本身變好吃。如此一來,不愛吃蔬菜的人也會願意食用;而且蒸煮過的蔬菜能夠讓人輕鬆食用超過生食的量,對蔬菜攝取量的提升而言,可說是個極有效的方法。「50℃清洗」和「70℃蒸煮」不止讓蔬菜變好吃,也讓肉
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