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魅麗。花火原創小說66折起

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簡體書 (6)

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商品定價


$199以下 (1)
$200~$399 (4)
$400~$599 (1)

出版日期


2018~2019 (3)
2016~2017 (1)
2016年以前 (2)

裝訂方式


平裝 (6)

作者


戴愛群 (4)
戴愛群、張婕娜 (1)
王同、戴愛群、張婕娜 (1)

出版社/品牌


北京三聯 (6)

三民網路書店 / 搜尋結果

6筆商品,1/1頁
春韭秋菘二集(簡體書)
滿額折

1.春韭秋菘二集(簡體書)

作者:戴愛群  出版社:北京三聯  出版日:2018/10/31 裝訂:平裝
本書所錄,是美食家戴愛群多年來寫下的與美食相關的文字,記錄了40年來的飲食生活,其中既包含上世紀70年代食品供應短缺的記憶,也不乏改革開放以來美食界的“西風東漸”及其給中餐帶來的各種衝擊,更有字裡行間對中餐文化的深刻反思――這種理解是建立在作者廣博的美食閱歷,以及對中國傳統文化的熱愛之上的。
定價:288 元, 優惠價:87 251
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
春韭秋菘:一個美食家的尋味筆記(簡體書)

2.春韭秋菘:一個美食家的尋味筆記(簡體書)

作者:戴愛群  出版社:北京三聯  出版日:2013/06/01 裝訂:平裝
南朝宋、齊之間有一位周顒先生,擅清淡,通佛老,工書法,清節寡慾,蔬食為樂,為民牧,有德政,仕齊官至國子博士兼著作。齊文惠太子蕭長懋問他:「菜食何味最勝?」顒曰:「初春早韭,秋末晚菘。」一言既出,遂為定評,千載以來,視為知味。作者熱愛南朝人物的風致,亦喜此語清雋有味,故取以名此編。 本書作者戴愛群,職業美食家,美食專欄撰稿人。曾任《精品購物指南報》、《北京青年報》美食編輯,電視系列片《
絕版無法訂購
先生饌(簡體書)

3.先生饌(簡體書)

作者:戴愛群  出版社:北京三聯  出版日:2016/10/01 裝訂:平裝
缺貨無法訂購
左持螯 右持杯:蟹饌與漆藝的對話(簡體書)
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4.左持螯 右持杯:蟹饌與漆藝的對話(簡體書)

作者:戴愛群  出版社:北京三聯  出版日:2018/10/01 裝訂:平裝
該書是繼《先生饌》之後的“蒲庵叢書”第二種。本書聚焦於以蟹為主體的美食,包含復古菜和創新菜兩個部分。復古菜包括蟹釀橙和汆大甲,前者是宋代名菜,後者來自于梁實秋先生的美食記錄。作者在爬梳資料的同時,加入了自己對於這道菜的理解,對於不同食材的特質信手拈來。創新菜包括13道菜,分別是:糟香水晶蟹柳鵝肝、蟹黃爐肉海參、姜醋蟹白燒鹿筋、炸蟹肉響鈴、糟溜蟹柳、芙蓉蟹肉、蟹粉豆腐、全蟹鍋塌豆腐(“塌”應為“火”
定價:354 元, 優惠價:87 308
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
口福:今生必食的100道中國菜(簡體書)
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5.口福:今生必食的100道中國菜(簡體書)

作者:戴愛群; 張婕娜  出版社:北京三聯  出版日:2015/08/01 裝訂:平裝
本書是從美食家的角度推薦 100 款中國名菜,說明推薦理由、如何品嘗欣賞,并就具體菜品與名廚互動,使愛好中國美食又不得其門而入者能夠得到一個“向導”,通過此書比較直觀、便捷地初步進入中國美食的殿堂,提綱挈領,得其大要。
定價:270 元, 優惠價:87 235
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
口福:今生必食的100道中國菜(第2版)(簡體書)
滿額折

6.口福:今生必食的100道中國菜(第2版)(簡體書)

作者:王同; 戴愛群; 張婕娜  出版社:北京三聯  出版日:2019/05/01 裝訂:平裝
本書是從美食家的角度推薦 100 款中國名菜,說明推薦理由、如何品嘗欣賞,並就具體菜品與名廚互動,使愛好中國美食又不得其門而入者能夠得到一個“嚮導”,通過此書比較直觀、便捷地初步進入中國美食的殿堂,提綱挈領,得其大要。
定價:336 元, 優惠價:87 292
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)

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