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魅麗。花火原創小說66折起

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$600~$799 (1)

出版日期


2018~2019 (2)
2016年以前 (3)

裝訂方式


平裝 (5)

作者


曾道一、賈宜琛 (2)
曾道一 (1)
曾道一、 賈宜琛 (1)
陳彥賢、陳志益、詹聖慶、陳寶山、陳克紹、曾道一 (1)

出版社/品牌


新文京開發出版 (5)

三民網路書店 / 搜尋結果

5筆商品,1/1頁
食品科技英文
95折

1.食品科技英文

作者:曾道一; 賈宜琛  出版社:新文京開發出版  出版日:2018/08/10 裝訂:平裝
本書以深入淺出的方式,將艱深難懂的專業用語,條理分明的歸類統合,編寫成易於研讀的工具書,讓讀者能一試就上手,是食品領域的最佳入門書籍。 由於地球村的來臨,在全球化、國際化、資訊化的趨勢下,外語能力在國內受到相當的重視,而在每個專業的領域裡,如何提升自我的外語能力更是重要,本書即提供食品領域的相關專業的基本單字、文章導讀、科學性文章的寫作,並說明如何準備專題討論等,讓學生能容易理解並加強食品相關外
定價:370 元, 優惠價:95 352
庫存:1
食品科學概論

2.食品科學概論

作者:曾道一; 賈宜琛  出版社:新文京開發出版  出版日:2018/07/06 裝訂:平裝
『食品科學概論』是食品、餐飲相關科系的重要基礎課程,在食安問題層出不窮的今日,更是食品、餐飲從業人員的必備知識。本書內容完整詳實,架構清楚嚴謹,適合做為大專院校食品科學概論相關課程教科書。 全書共計26章,第1章到第3章講述食物製備與食品營養的概論、食品化學、食品保存原理等基本學理;第4章到第7章探討食品安全學、食物中毒、食品添加物安全評估、重金屬安全評估等食品安全方面的知識;第8章介紹食品在加
定價:530 元, 優惠價:1 530
庫存:3
基礎微生物學精華(第二版修訂版)

3.基礎微生物學精華(第二版修訂版)

作者:曾道一  出版社:新文京開發出版  出版日:2014/02/01 裝訂:平裝
本書共計30章,完整涵括技職院校微生物學課程所需章節,讓讀者瞭解微生物的基本知識與應用。作者編寫時將全書分分為:(一)序論:微生物之發展、分類方法;(二)細菌學:細菌之構造、鏡檢、染色方法、細菌之遺傳及各種正常與有害微生物之介紹;(三)病毒學:病毒構造、分類、繁殖方式與幾種重要病毒介紹;(四)黴菌學:黴菌構造、分類、繁殖及其各論;(五)免疫學:傳染病之傳播方式、感染與致病、寄主非特異性與特異性之防
定價:515 元, 優惠價:1 515
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
食品科學概論

4.食品科學概論

作者:曾道一; 賈宜琛  出版社:新文京開發出版  出版日:2015/08/20 裝訂:平裝
『食品科學概論』是食品、餐飲相關科系的重要基礎課程,在食安問題層出不窮的今日,更是食品、餐飲從業人員的必備知識。本書內容完整詳實,架構清楚嚴謹,適合做為大專院校食品科學概論相關課程教科書。 全書共計26章,第1章到第3章講述食物製備與食品營養的概論、食品化學、食品保存原理等基本學理;第4章到第7章探討食品安全學、食物中毒、食品添加物安全評估、重金屬安全評估等食品安全方面的知識;第8章介紹食品在加
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化學

5.化學

作者:陳彥賢; 陳志益; 詹聖慶; 陳寶山; 陳克紹; 曾道一  出版社:新文京開發出版  出版日:2014/09/12 裝訂:平裝
化學一科為研究物質之性質、組成、結構、變化,以及物質間相互作用的自然科學,無論您念哪一系,化學都是學習過程中極為重要的基礎科目。 本書作者們任教化學課程多年,深感適合大專技職院校學生的化學教本不易找到,因此經過多次研討、查資料、擬定架構,分工撰稿、繕稿,用謹慎的態度,在教學的過程中隨時對教材做適當的刪修增減,集合大家的智慧與意見,成為一本最適用、缺失最少、能增進學生化學基本知識並建立正確的化學概
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