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應台灣文津出版社之邀，我們主編了這套涵蓋政治制度、社會經濟、哲學宗教、文化藝術和科學技術等在內的《中國文化史叢書》。 如所週知，茶酒文化，是一種飲料文化。中國不但創建了燦爛的古代茶、酒文化，而且作為世界茶文化的發源地和酒文化的重要中心，茶酒文化在對我國的物質文化生活起到積極影響的同時，對世界茶、酒以至整個文化建設，也都起到了明顯的作用。

內容簡介：中國是制茶和飲茶的發源地，據說始於神農時代，少說也有4700多年了。作為開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代“茶聖”陸羽的茶經在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學。幾千年來中國不但積累了大量有關茶葉種植、生產方面的經驗與知識，更是積累了有關於茶的豐富的精神文化財富。茶文化已經作為中華民族傳統文化中不可或缺的一部分，深刻地烙印在每個中國人的基因裡。《中國茶書校注本》是繁體字版圖書，彙集自唐陸羽《茶經》至清代王複禮《茶說》共114種茶書，以1911年為限。所錄茶書包羅現存歷代茶書之外，兼輯各種散佚著作，是現存所見茶書總匯中，收錄最豐富的編著。本書以公認善本或年代最早的足本為底本，並參校他本比勘校對，還重新標點，並附以簡明題記、注釋和校記。每篇題記主要記述作者生平、成書過程、內容及其地位、版本的傳存情況。本書是一本既有學術價值，又方便實用的茶書總匯，讓學者在查考茶飲歷史文化時有所依據，不至於墜入錯綜紛繁的史料糾纏；而對於茶商與飲茶愛好者們，則可作為茶文化讀本。

內容簡介：中國是制茶和飲茶的發源地，據說始於神農時代，少說也有4700多年了。作為開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代“茶聖”陸羽的茶經在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學。幾千年來中國不但積累了大量有關茶葉種植、生產方面的經驗與知識，更是積累了有關於茶的豐富的精神文化財富。茶文化已經作為中華民族傳統文化中不可或缺的一部分，深刻地烙印在每個中國人的基因裡。《中國茶書校注本》是繁體字版圖書，彙集自唐陸羽《茶經》至清代王複禮《茶說》共114種茶書，以1911年為限。所錄茶書包羅現存歷代茶書之外，兼輯各種散佚著作，是現存所見茶書總匯中，收錄最豐富的編著。本書以公認善本或年代最早的足本為底本，並參校他本比勘校對，還重新標點，並附以簡明題記、注釋和校記。每篇題記主要記述作者生平、成書過程、內容及其地位、版本的傳存情況。本書是一本既有學術價值，又方便實用的茶書總匯，讓學者在查考茶飲歷史文化時有所依據，不至於墜入錯綜紛繁的史料糾纏；而對於茶商與飲茶愛好者們，則可作為茶文化讀本。

內容簡介：中國是制茶和飲茶的發源地，據說始於神農時代，少說也有4700多年了。作為開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一，飲茶在古代中國是非常普遍的。中華茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代“茶聖”陸羽的茶經在歷史上吹響了中華茶文化的號角。從此茶的精神滲透了宮廷和社會，深入中國的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫學。幾千年來中國不但積累了大量有關茶葉種植、生產方面的經驗與知識，更是積累了有關於茶的豐富的精神文化財富。茶文化已經作為中華民族傳統文化中不可或缺的一部分，深刻地烙印在每個中國人的基因裡。《中國茶書校注本》是繁體字版圖書，彙集自唐陸羽《茶經》至清代王複禮《茶說》共114種茶書，以1911年為限。所錄茶書包羅現存歷代茶書之外，兼輯各種散佚著作，是現存所見茶書總匯中，收錄最豐富的編著。本書以公認善本或年代最早的足本為底本，並參校他本比勘校對，還重新標點，並附以簡明題記、注釋和校記。每篇題記主要記述作者生平、成書過程、內容及其地位、版本的傳存情況。本書是一本既有學術價值，又方便實用的茶書總匯，讓學者在查考茶飲歷史文化時有所依據，不至於墜入錯綜紛繁的史料糾纏；而對於茶商與飲茶愛好者們，則可作為茶文化讀本。

古代茶書是中國傳統文化的重要組成部分,近年來隨著茶文化熱的興起,對古代茶書的研究也日益引起人們的重視,十年前浙江出了一本>,但既不全,又錯誤百出.朱自振先生搜集了散佈天海內外的各種古代茶書,包括珍本、善本、孤本，並加以校注，具有權威性、準確性、獨到性。

中國不但創建了燦爛的古代茶、酒文化，而且作為世界茶文化的發源地和酒文化的重要中心，茶酒文化在對我國的物質文化生活起到積極影響的同時，對世界茶、酒以至整個文化建設，也都起了明顯的作用。但也須指出，我們撰寫這本小書的目的，不只是為說明和宣傳我們輝煌的過去，主要的還是希望大家要著眼和面向未來，學習我們先民的創造、奉獻精神，進一步為我們民族經濟、文化的繁榮和騰飛，為人類的文明和幸福，作出更大的貢獻。

本書彙集自唐陸羽《茶經》至清代王復禮《茶說》共114種茶書，以1911年為限。所錄茶書包羅現存歷代茶書之外，兼輯各種散佚著作，是現存所見茶書總匯中，收錄最豐富的編著。本書以公認善本或年代最早的足本為底本，並參校他本比勘校對，還重新標點，並附以簡明題記、注釋和校記。每篇題記主要記述作者生平、成書過程、內容及其地位、版本的傳存情況。本書是一本既有學術價值，又方便實用的茶書總匯，讓學者在查考茶飲歷史文化