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商品定價


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$800以上 (2)

出版日期


2022~2023 (1)
2020~2021 (1)
2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (2)
精裝 (1)

作者


吳永寧、李敬光、趙雲峰 (1)
吳永寧、趙雲峰、李敬光 (1)
李敬光 (1)

出版社/品牌


科學出版社 (2)
中國標準出版社 (1)

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3筆商品,1/1頁
中國總膳食研究化學檢測技術(簡體書)
滿額折

1.中國總膳食研究化學檢測技術(簡體書)

作者:李敬光  出版社:科學出版社  出版日:2023/03/01 裝訂:平裝
總膳食研究是反映一個國家和地區食品整體狀況的膳食暴露評估方法,世界衛生組織極力推薦成員國開展總膳食研究。在世界衛生組織鼓勵下,我國於1990年首次開展了中國總膳食研究,迄今共完成6次總膳食研究。總膳食研究的膳食類型多樣,對檢測技術要求高,為推動中國總膳食研究中化學檢測技術的傳承和發展,國家食品安全風險評估中心組織編寫了《中國總膳食研究化學檢測技術》。本書系統性總結了中國總膳食研究中相關化學物質檢驗方法的研究建立,提出了完整的檢驗方法操作程序,並概述性介紹了有關總膳食研究中相關檢測技術的進展,提煉總結了檢驗方法應用的關鍵注意事項及總膳食樣品檢測中的質量控制和質量保證措施,旨在為從事膳食暴露研究的相關工作人員提供可靠的化學物質檢測技術指導。
定價:1788 元, 優惠價:87 1556
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
第五次中國總膳食研究(簡體書)
滿額折

2.第五次中國總膳食研究(簡體書)

作者:吳永寧; 趙雲峰; 李敬光  出版社:科學出版社  出版日:2021/01/21 裝訂:精裝
在風險評估框架中,總膳食研究是世界衛生組織極力推薦的暴露評估技術,用於一個國家或―個地區代表性人群膳食污染物暴露量和營養素攝入量的評價。 我國已成功開展了五次總膳食研究。第五次中國總膳食研究於2009年開始,2015年完成,包括脂肪酸、營養元素、污染元素、農藥殘留、獸藥殘留、真菌毒素、持久性有機污染物、食品加工過程污染物等項目檢測與膳食攝人量評估。本書按照總膳食研究成果整體結集出版的模式,參照《第四次中國總膳食研究》體例,全面總結了第五次中國總膳食研究的**成果。根據更新的食物消費量和最近的即食食品污染數據全面評價我國居民的多種污染物膳食暴露隋況,並與歷次總膳食研究結果進行比較,瞭解各類污染物的變化趨勢,同時,增加氯丙醇酯、鄰苯二甲酸酯、三嗪類農藥殘留等膳食暴露評估資料。本書中的研究結果已在食品安全國家標準:食品中污染物限量標準(GB2762-2017)和食品中真菌毒素限量標準(GB2761-2017)修訂中得到了應用。
定價:1788 元, 優惠價:87 1556
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品中有機污染物檢測方法標準操作規程(簡體書)
滿額折

3.食品中有機污染物檢測方法標準操作規程(簡體書)

作者:吳永寧; 李敬光; 趙雲峰  出版社:中國標準出版社  出版日:2018/01/15 裝訂:平裝
食品中有機污染物的污染一直受到國內外高度關注,我國對食品污染物提出了一系列管理措施。食品污染物限量標準(GB2762)規定了亞硝胺、苯並(a)芘、3-氯1,2-丙二醇等限量指標。食品安全法規定我國實行食品安全風險監測制度,對食品污染和有害因素進行監測,這有力推動了我國食品污染物監控技術進步。同時,隨著現代儀器技術的發展,食品中有機污染物的痕量檢測技術得到了顯著進展。本書總結多項食品安全工作的科研成果,並根據食品檢驗技術規範化要求,形成了對實際工作具有良好指導性的檢驗方法標準操作規程。編寫者具有豐富的理論和實踐經驗,在總結分析技術進展的基礎上,結合檢驗流程的關鍵環節,重點闡述相關檢驗工作的注意事項,總結歸納,分享經驗,對從事食品檢驗工作的研究者、技術人員具有重要的借鑒作用。
定價:528 元, 優惠價:87 459
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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