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$199以下 (1)
$400~$599 (1)
$600~$799 (1)
$800以上 (1)

出版日期


2022~2023 (2)
2018~2019 (1)
2016~2017 (1)

裝訂方式


平裝 (4)

作者


趙金松、楊官榮 (2)
楊官榮 (1)
江建軍、楊官榮 (1)

出版社/品牌


中國輕工業出版社 (2)
中國科學技術出版社 (1)
旅遊教育出版社 (1)

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4筆商品,1/1頁
G‧R白酒品鑒(簡體書)
滿額折

1.G‧R白酒品鑒(簡體書)

作者:楊官榮  出版社:旅遊教育出版社  出版日:2018/06/01 裝訂:平裝
中國白酒是特色的飲食品,它的色、香、味、格的形成不僅決定于各種理化成分的數量,而且決定于各種成分之間的協調平衡相互之間的襯托等關系,而人們對白酒的感官評定,正是對中國蒸餾白酒的色、香、味、格的綜合性反映,這種反映是很復雜的,單靠對理化成分的分析是不可能全面地、準確地反映白酒的獨特性,為此,《G·R白酒品鑒》作者楊官榮總結20余年的白酒人工品鑒經驗,闡明了白酒的分級與鑒賞知識。
定價:948 元, 優惠價:87 825
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
白酒品酒師教程(簡體書)
滿額折

2.白酒品酒師教程(簡體書)

作者:江建軍; 楊官榮  出版社:中國科學技術出版社  出版日:2016/04/01 裝訂:平裝
《白酒品酒師教程》按照 品酒師的實際品評要求,以理論知識為指導,緊扣實 踐技能,體現了理論與實踐相結合的教學模式,突出 技能訓練,具有較強的可讀性和實用性。全書共包含 七個模塊,內容由淺入深,循序漸進,旨在用感官品 評的認知規律作指導,使初學者通過較短時間的反復 訓練快速掌握白酒品評的知識與技能。本書收集了各 香型白酒的感官標準、理化標準以及*新香味物質閾 值等資料,并在后列出了白酒評酒員的培訓和
定價:108 元, 優惠價:87 94
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
膜技術在乳品成分分離中的應用(簡體書)
滿額折

3.膜技術在乳品成分分離中的應用(簡體書)

作者:趙金松; 楊官榮  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/03/01 裝訂:平裝
定價:648 元, 優惠價:87 564
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
醬香型白酒生產工藝(簡體書)
滿額折

4.醬香型白酒生產工藝(簡體書)

作者:趙金松; 楊官榮  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2023/10/01 裝訂:平裝
時至今日,醬香型白酒在全國的影響力不斷攀升,市場熱度依然不減,為促進醬香型白酒高質量發展、總結和規範醬香型白酒生產技術水平,編寫了這本《醬香型白酒生產工藝》,主要介紹醬香型白酒發展概況、釀酒微生物、制曲工藝、釀酒工藝、勾貯技術和質量管理。本書內容豐富、實用性強,有助於促進醬香型白酒生產水平的不斷發展和提高,也幫助消費者對醬香型白酒有更清晰、更全面的認知,適合從事白酒生產的技術人員、生產人員以及白酒愛好者閱讀。
定價:408 元, 優惠價:87 355
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天

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