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商品定價


$199以下 (6)
$200~$399 (5)

出版日期


2016~2017 (1)
2016年以前 (10)

裝訂方式


平裝 (9)

作者


董淑炎 (11)

出版社/品牌


化學工業出版社 (8)
佳魁文化 (2)
佳魁資訊 (1)

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11筆商品,1/1頁
偽劣食品鑑別大全(簡體書)

1.偽劣食品鑑別大全(簡體書)

作者:董淑炎  出版社:化學工業出版社  出版日:2010/01/01 裝訂:平裝
本書主要介紹如何根據顏色、形狀、質地、氣味、滋味、黏度、口感、密度、熔點等方面來鑒別偽劣食品,偏重感官鑒別,不涉及復雜的儀器,方法簡單易用,便于消費者掌握。書中對所涉及的食品分門別類,包括糧食類、植物油類、畜肉類、蔬菜類、果品類、名貴滋補食品等,內容全面。 本書可供質監、工商、衛生監督人員和企業、家庭食品原料採購人員參考。
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中藥保健食品加工工藝與配方(簡體書)

2.中藥保健食品加工工藝與配方(簡體書)

作者:董淑炎  出版社:化學工業出版社  出版日:2009/05/01 裝訂:平裝
中藥保健食品是在中醫學飲食療法的基礎上發展起來的,以中醫藥理論為指導,在天然食物中加入衛生部頒布的“既是食品又是藥品的物品”和“可用于保健食品的物品”,應用現代科學技術加工而成,是具有中國特色的保健食品。本書為了配合中藥保健食品的生產、研發和應用,介紹了50種既是食品又是藥品的物品和24種可用于保健食品的物品;對每味中藥的來源、功效作了介紹;對部分罐裝類、軟飲料類、口服液類、糖制類、酒類中藥保健食
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花木宜忌大全(簡體書)
滿額折

3.花木宜忌大全(簡體書)

作者:董淑炎  出版社:化學工業出版社  出版日:2008/08/01 裝訂:平裝
本書介紹了六大類389種具有禮儀寓意、抗污染、有凈化空氣功能或有禁忌的花木,內容包括每種花木的來源、在我國分布或引種栽培地區、植物形態、生態習性、景觀用途、禮儀寓意、環保用途、其它用途、禁忌事項等。品種選擇以各地常見植物種類為主,充分考慮花卉應用的特點,突出和強調其實踐指導性,附設有中文名索引,便于讀者查閱。 本書可供廣大花卉愛好者、花木經營者、園林設計師、園林綠化工作者、環境保護工作者、花卉苗
定價:239 元, 優惠價:87 208
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
400種野菜採摘圖鑒(簡體書)

4.400種野菜採摘圖鑒(簡體書)

作者:董淑炎  出版社:化學工業出版社  出版日:2012/10/01 裝訂:平裝
《400種野菜採摘圖鑒》為目前介紹品種最全的野菜原色圖譜。 《400種野菜採摘圖鑒》分“概述”和“野菜品種”兩部分。概述部分介紹我國野菜資源的利用、野菜的採摘、野菜的食用方法、吃野菜注意事項、有毒植物的中毒症狀及毒性的鑒別與防治。野菜種類部分介紹野菜400種,包括它們的來源、異名、分佈區域、形態識別、成分、功效、食用部位、食用方法及植物形態彩圖。每種野菜配有原植物形態彩圖,絕大多數圖片拍攝於野菜的
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小食品生產加工7步贏利·五穀雜糧卷(簡體書)

5.小食品生產加工7步贏利·五穀雜糧卷(簡體書)

作者:董淑炎  出版社:化學工業出版社  出版日:2009/01/01 裝訂:平裝
本書是《小食品生產加工7步贏利》的其中一卷。作者收集整理大量有關資料,結合多年實踐,選編了《小食品生產加工7步贏利·五谷雜糧卷》一書,介紹從事五谷雜糧類小食品生產加工贏利的7個步驟。第1步需要調研五谷雜糧小食品現狀及發展趨勢;第2步選擇項目;在項目選定后,第3步是建廠房、購設備、完成食品行業的準入;第4步備好原料;第5步生產加工;第6步加工實例;第7步進行市場營銷。在加工實例中,介紹16種五谷雜糧
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小食品生產加工7步贏利·果品卷(簡體書)

6.小食品生產加工7步贏利·果品卷(簡體書)

作者:董淑炎  出版社:化學工業出版社  出版日:2009/01/01 裝訂:平裝
本書是《小食品生產加工7步贏利》套書中的一本,介紹了果品類小食品生產加工贏利的市場調研、選項、行業準入、原料準備、生產加工、加工實例及市場營銷7步。在加工實例中,詳細介紹了47種果品,分別列出了這些果品生產加工小食品的原輔料、工藝流程、操作要點、產品質量以及產品特點、保健功能,并特別編入了家制小食品技術。本書文字通俗易懂,制作工藝簡練易學,實用性非常強。可供小食品行業的大中企業、小作坊生產者、經營
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小食品生產加工7步贏利·肉類、水產卷(簡體書)

7.小食品生產加工7步贏利·肉類、水產卷(簡體書)

作者:董淑炎  出版社:化學工業出版社  出版日:2009/01/01 裝訂:平裝
本書是《小食品生產加工7步贏利》套書中的一本,介紹了水產品肉類小食品生產加工贏利的市場調研、選項、行業準人、原料準備、生產加工、加工實例及市場營銷7步。在加工實例中,詳細介紹了肉類12種、水產品37種,分別列出了這些水產品、肉類生產加工小食品的原輔料、工藝流程、操作要點、產品質量以及產品特點、保健功能,并特別編入了家制小食品技術。本書文字通俗易懂,制作工藝簡練易學,實用性非常強。本書可供小食品行業
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小食品生產加工7步贏利·蔬菜卷(簡體書)

8.小食品生產加工7步贏利·蔬菜卷(簡體書)

作者:董淑炎  出版社:化學工業出版社  出版日:2009/01/01 裝訂:平裝
本書是《小食品生產加工7步贏利》的其中一卷,介紹了蔬菜小食品生產加工贏利的市場調研、選項、行業準入、原料準備、生產加工、加工實例及市場營銷7步。在加工實例中,詳細介紹了食用藻類4種、食用菌類11種、蔬菜類43種,分別列出了這些蔬菜生產加工小食品的原輔料、工藝流程、操作要點、產品質量以及產品特點、保健功能。有些小食品甚至在家中都可完成制作。本書文字通俗易懂,制作工藝詳細簡練,實用性非常強。本書可供小
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摘野菜‧食野味: 400種野菜辨別與食用圖典百科

9.摘野菜‧食野味: 400種野菜辨別與食用圖典百科

作者:董淑炎  出版社:佳魁文化  出版日:2016/05/01 裝訂:平裝
台灣是個資源豐富的美麗寶島,四周環海,山脈眾多,不僅山光水色一覽無遺,山珍海味也是讓你目不暇給。野菜摘四方,那些野生的天然植物不僅供觀賞、能食用、亦是中藥材的聖品。★觀賞野菜趣 走在路上,人行道旁的樹木蓊鬱、或許還會寄生著許多有趣的植物;走出戶外,吸收芬多精的同時,你是否注意到週遭美好的那些翠綠植物呢?有的開著花兒搖曳生姿、有的遍布滿地隨處可見、還有的極為稀有相貌特殊,野生的翠綠一直陪伴在我們生
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摘野菜食野味:400種野菜辨別與食用圖典百科

10.摘野菜食野味:400種野菜辨別與食用圖典百科

作者:董淑炎  出版社:佳魁文化  出版日:2013/08/28 裝訂:平裝
台灣是個資源豐富的美麗寶島,四周環海,山脈眾多,不僅山光水色一覽無遺,山珍海味也是讓你目不暇給。野菜摘四方,那些野生的天然植物不僅供觀賞、能食用、亦是中藥材的聖品。★觀賞野菜趣 走在路上,人行道旁的樹木蓊鬱、或許還會寄生著許多有趣的植物;走出戶外,吸收芬多精的同時,你是否注意到週遭美好的那些翠綠植物呢?有的開著花兒搖曳生姿、有的遍布滿地隨處可見、還有的極為稀有相貌特殊,野生的翠綠一直陪伴在我們生
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400種野菜辨別與食用圖典百科

11.400種野菜辨別與食用圖典百科

作者:董淑炎  出版社:佳魁資訊  出版日:2014/08/25 裝訂:平裝
台灣是個資源豐富的美麗寶島,四周環海,山脈眾多,不僅山光水色一覽無遺,山珍海味也是讓你目不暇給。野菜摘四方,那些野生的天然植物不僅供觀賞、能食用、亦是中藥材的聖品。★觀賞野菜趣 走在路上,人行道旁的樹木蓊鬱、或許還會寄生著許多有趣的植物;走出戶外,吸收芬多精的同時,你是否注意到週遭美好的那些翠綠植物呢?有的開著花兒搖曳生姿、有的遍布滿地隨處可見、還有的極為稀有相貌特殊,野生的翠綠一直陪伴在我們生
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