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商品定價


$200~$399 (2)
$400~$599 (2)

出版日期


2022~2023 (1)
2018~2019 (2)
2016年以前 (1)

裝訂方式


平裝 (4)

作者


邱弘裕 (4)

出版社/品牌


上優文化 (2)
中國輕工業出版社 (1)
優品 (1)

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4筆商品,1/1頁
職人手作點心:原麥森林主廚精選!擄獲舌尖的48道無添加美味甜點
滿額折

1.職人手作點心:原麥森林主廚精選!擄獲舌尖的48道無添加美味甜點

作者:邱弘裕  出版社:優品  出版日:2022/10/24 裝訂:平裝
全書精選慕斯、蛋糕、點心、塔派、餅乾、巧克力、乳酪七大主題,從多年來暢銷不衰的經典產品中,精心研發48款絕讚點心,傳授48道五星級飯店的下午茶點心作法,透過化繁為簡的手法,製作無添加的美味甜點。名廚精心研製!零添加的配方,美味無負擔一家羅東林場前的超人氣烘焙坊,一位五星級飯店的甜點主廚,將多年的經驗轉譯為文字,搭配「健康無添加」的核心的觀念,全書不使用色素、香精、乳化劑、泡打粉等添加物,美味無負擔。7大主題 ╳ 48款五星級甜點從酸甜的檸檬磅蛋糕到多層次的結晶慕斯,無論是烘焙新手還是身手不凡的高手,都可以在本書找到相應的食譜與烘焙的靈感,名店主廚48道不藏私配方,輕鬆烘焙幸福滋味。精巧且細緻|談到精巧與層次,首推「慕斯類」甜點!層層疊疊,精巧絕倫,透過天馬行空的創意與慎密的步驟計算,製作具備最嚴謹架構的美味。傳統與創新|從傳統框架中綻放創新好滋味塔類之王當屬「檸檬塔」!一百間店便有一百種檸檬塔作法,跨越時間、地點、年齡的甜點之王。想看特別的傳統甜點嗎?我們有「反轉蘋果塔」,為什麼要把蘋果塔反轉呢~邪惡的美味|或濃郁或流心,不變的僅有誘人從日式乳酪到紐約乳酪;從布朗尼到熔岩巧克力全書精選慕斯、蛋糕、點心、塔派、餅乾、巧克力、乳酪七大主題,從多年來暢銷不衰的經典產品中,精心研發48款絕讚點心,傳授48道五星級飯店的下午茶點心作法,透過化繁為簡的手法,製作無添加的美味甜點。
定價:350 元, 優惠價:9 315
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原麥麵包(簡體書)
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2.原麥麵包(簡體書)

作者:邱弘裕  出版社:中國輕工業出版社  出版日:2018/06/01 裝訂:平裝
用天然的果泥取代人工色素, 賦予麵包原本的顏色, 還原出一縷純純的麥香, 不論是吐司還是花樣豐富的歐式麵包, 都可以輕鬆地從這裡開始。 經典歐包、吐司、甜麵包等,天然食材,營造淳樸健康風。
定價:468 元, 優惠價:87 407
無庫存,下單後進貨(採購期約45個工作天)
原麥森林:吃出麵包原味與健康
滿額折

3.原麥森林:吃出麵包原味與健康

作者:邱弘裕  出版社:上優文化  出版日:2015/11/06 裝訂:平裝
「原麥森林」如此夢幻的名字其實真的存在著,就在台灣的宜蘭羅東。這間烘焙店結合下午茶,讓客人買了麵包能在現場新鮮品嘗。原麥森林是曾任五星級飯店的甜點主廚-邱弘裕與妻子共同的夢想藍圖,秉持著消費者安心食用的理念,以天然食材每天現做新鮮出爐麵包。此本書歷經了數個月的時光撰寫而成,邱老師說,點心這條路豐富而無止盡,即便在這業界待了25年但到現在還是不斷學習,希望能透過這本原麥森林,把這些多采多姿的烘焙教導
定價:450 元, 優惠價:9 405
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
原麥森林之幸福點心:48款天然好食的幸福滋味
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4.原麥森林之幸福點心:48款天然好食的幸福滋味

作者:邱弘裕  出版社:上優文化  出版日:2018/02/26 裝訂:平裝
從酸甜的檸檬磅蛋糕到多層次的結晶慕斯,不論是烘焙新手還是身手不凡的高手,都可以在本書找到相應的食譜、烘焙的靈感,甜點主廚48道不藏私配方,教你輕鬆烘焙出幸福的滋味! 一家羅東林場前的超人氣烘焙坊,一位五星級飯店的甜點主廚,延續上一本書《原麥森林:吃出麵包原味與健康》健康無添加的觀念,不使用色素、香精、乳化劑、泡打粉等添加物,精選慕斯、蛋糕、點心、塔派、餅乾、巧克力、乳酪等七大系列,傳授48道五星級
定價:380 元, 優惠價:9 342
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

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