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$200~$399 (1)

出版日期


2018~2019 (1)

裝訂方式


平裝 (1)

作者


鄔智明 (1)

出版社/品牌


四塊玉文創 (1)

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餐飲大師的管理學:從基層到巔峰的處世哲學與管理之道
滿額折

1.餐飲大師的管理學:從基層到巔峰的處世哲學與管理之道

作者:鄔智明  出版社:四塊玉文創  出版日:2018/08/08 裝訂:平裝
這本兼具「處世哲學」與「管理之道」的寶典,獻給已成為餐飲業一份子,或未來希望踏入餐飲業的你,讓你搞懂餐飲界不能不知道的大小事! 曾遇過客席廚師與客人相互僵持不下,也遇過服務生將鵝肝掉在客人高貴禮服與名牌包上……身在「服務至上」的餐飲業,總是會遇上形形色色的客人與層出不窮的狀況。這時……該怎麼和平解決呢?就讓餐飲管理大師告訴你,如何化危機為轉機,以心待人,贏盡客人心!從基層服務生到餐飲總監,從文華東
定價:320 元, 優惠價:9 288
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