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出版日期


2018~2019 (1)
2016年以前 (13)

裝訂方式


平裝 (13)

作者


陳啟楨 (12)
彭今騰/陳啟楨/華傑 (1)
王伯徹、陳啟楨 (1)

出版社/品牌


元氣齋 (11)
財團法人食品工業發展研究所 (2)
神奇寶貝工作室(陳啟楨) (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

14筆商品,1/1頁
台灣之寶-牛樟芝抗病第一名
79折

1.台灣之寶-牛樟芝抗病第一名

作者:陳啟楨  出版社:元氣齋  出版日:2015/04/10 裝訂:平裝
牛樟芝只長在台灣特有的牛樟木中,艷麗而珍稀,貴如紅寶石;近幾年才開發出椴木栽培、皿培及幼苗,只要在適當木材上噴樟油,即可收成鮮鮭黃色芝或白樟芝,光看就十分滿足……保健營養品的風潮每隔幾年就會大流行一次,現階段以「牛樟芝」最紅。研究發現,牛樟芝至少具有抗氧化、抗發炎、增進免疫等生物與藥理活性,有助於保肝、抗癌、延緩老化,甚至預防阿茲海默症等十多種效用。目前生鮮牛樟芝子實體一斤要價超過二十萬元台幣,其
世界衛生日書展
定價:250 元, 優惠價:79 197
庫存:2
白木耳好過燕窩
滿額折

2.白木耳好過燕窩

作者:陳啟楨  出版社:元氣齋  出版日:2011/10/12 裝訂:平裝
白木耳能清肺潤燥、化痰生津、潤腸止血,改善心悸失眠,降血脂、血壓與血糖;其美白潤膚、預防光老化與黑斑效果深受肯定。書中的美白面膜DIY法請優先試用!食譜多樣,百吃不膩!*台灣已經將近20年未栽培白木耳,絕大多數乾品均自中國大陸進口,浸泡過二氧化硫。如今因緣具足,鮮品已開始量產。*新鮮白木耳的口感與營養價值不輸燕窩,還可添加蓮子、桂圓、紅棗等食材,百吃不膩;潤肺生津效果早受中
定價:200 元, 優惠價:9 180
庫存:1
神奇檸檬多酚與酵素
滿額折

3.神奇檸檬多酚與酵素

作者:陳啟楨  出版社:元氣齋  出版日:2013/06/10 裝訂:平裝
檸檬味道極酸,卻是最受專家肯定的「鹼性天然食物」,其所含的檸檬酸、酵素、多酚等成分,有助於改善酸性體質,延緩慢性病發作;常喝檸檬水即可增加抵抗力,檸檬多酚酵素等製品更不能錯過。感冒時,有些家庭醫師會叮嚀「多喝煮檸檬水」,有助於加快復原速度。燒烤食物一塗上檸檬,滋味立即倍增;任何飲料中加些檸檬汁或一小片檸檬,喝起來更加清涼解渴又除膩。檸檬也是公認的美容養顏、清腸減肥聖品。檸檬汁的味道又酸又苦,卻是大
定價:160 元, 優惠價:9 144
庫存:2
桑黃抗癌第一名
滿額折

4.桑黃抗癌第一名

作者:陳啟楨  出版社:元氣齋  出版日:2009/03/01 裝訂:平裝
最近幾年菇蕈類大紅,百菇火鍋大行其道,超市中的菇類琳瑯滿目,除了日常食用之外,巴西蘑菇、靈芝等都已製成健康食品,號稱具有強化免疫力與抗癌效用。作者的研究團隊近幾年才證實,桑黃所含的基質金屬蛋白(酉每)(MMPs)具有極強的生物與藥理活性,能增強免疫、抗菌、抗氧化,有效抑制腫瘤移行與血管新生,促使癌細胞凋亡,有效率高達九成七,可說是菇蕈中的翹楚。台灣的食藥用菇蕈類之研發與栽培技術已經成熟,每年出口上
定價:200 元, 優惠價:9 180
庫存:1
金菇抗癌
滿額折

5.金菇抗癌

作者:陳啟楨  出版社:元氣齋  出版日:2006/06/01 裝訂:平裝
金菇採低溫、純有機栽培,絕少污染。南部溫老太太以鮮品打汁飲用,證實可縮小腫瘤體積。書中附數十道食譜,常吃能增強免疫力。 國內外的許多研究均發現,菇類的多醣體確實有增強免疫力與抗腫瘤作用,目前已萃取、製成健康食品者有香菇、猴頭菇等;而金菇含有獨特的金菇素與醣蛋白,除了具有抗癌活性外,還能降血壓、血醣、膽固醇與血脂肪,抗氧化、抗血栓與增強免疫力,其藥理作用更值得期待。 本書作者專門研究菇類,認為一般人
定價:200 元, 優惠價:9 180
庫存:1
菇菇的世界

6.菇菇的世界

作者:陳啟楨  出版社:神奇寶貝工作室(陳啟楨)  出版日:2004/01/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
夢幻菇蕈白樺茸:抗氧化、抗癌新發現
79折

7.夢幻菇蕈白樺茸:抗氧化、抗癌新發現

作者:陳啟楨  出版社:元氣齋  出版日:2012/06/06 裝訂:平裝
作者第一個從俄羅斯引進白樺茸,並以新鮮野生菌種成功栽培出有性世代子實體,及無性世代菌核。研究證實確有抗癌、抗氧化、抗發炎、抗菌、增強免疫力等作用。菇蕈為近幾年最受歡迎的保健食材,如:桑黃、黑木耳、巴西蘑菇、樟芝、白木耳、金針菇等均歷久不衰,現在正夯的是「白樺茸」,即舊蘇聯堪奇族與哈薩克人所說的「恰卡」,之前也稱為「樺樹菇」。作者專研菇蕈類,第一位取得白樺茸菌種並引進台灣,其研究團隊實驗證明,白樺茸
世界衛生日書展
定價:220 元, 優惠價:79 173
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
吃醋為元氣之本:食療兩用的醋療全書
滿額折

8.吃醋為元氣之本:食療兩用的醋療全書

作者:陳啟楨  出版社:元氣齋  出版日:2018/01/04 裝訂:平裝
唐太宗時,宰相房玄齡的夫人不許丈夫納妾,皇帝御賜「毒酒」並勸道:「不妒而生!」豈料房夫人慨然道:「寧妒而死!」舉杯一飲而盡。李世民嘆道:「吃醋的女人真不講道理啊!」從此「吃醋」就成為善妒的代名詞。據考證,早在西元前1058年的《周禮》中就有醋(醯、苦酒)的記載,從此使用至今。除了作為調味料之外,歷代名醫均有「醋療方」傳世,民間驗方更多。傳到日本後,醋在「美食」上的應用發揮到極致,很多「料理」中都有
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
黑木耳減肥最健康
滿額折

9.黑木耳減肥最健康

作者:陳啟楨  出版社:元氣齋  出版日:2002/10/01 裝訂:平裝
黑木耳熱量低且含豐富食用纖維、維生素、多種酵素、纖和鈣;鐵質比肉類高一百倍,鈣質高七十倍,維生素較肉類高五倍,較主食高十倍,因此被視為珍黃素食品,中醫認為具滋潤、健肺、鎮靜、防高血壓及便秘功效。 黑木耳為膠質菇,經胃腸後可貼附絨毛表面,減少消化酵素分泌,使人不易餓,若利用奈米技術,經特殊萃取濃縮再研成粉末,則膨脤係數更強,餐前吃二克即有五分飽,因而少吃;而其中的纖維素和酸性多糖,既可促進腸胃蠕動
定價:160 元, 優惠價:9 144
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
黑木耳革命
滿額折

10.黑木耳革命

作者:陳啟楨  出版社:元氣齋  出版日:2013/02/05 裝訂:平裝
吃黑木耳有助於減肥、去血脂、保護心血管人盡皆知;最新研究發現,近乎奈米化的黑木耳粉末加在化妝品中可防黑斑、皺紋,改善多囊性卵巢症候群。加在奶油中烘焙蛋糕、麵包,美味又不含膽固醇。革命性新觀念不可不知!作者專研菇菌類,已經出版過桑黃、白樺茸(樺樹菇)、白木耳與黑木耳等書,每一種都開風氣之先,讓讀者與業者眼睛一亮,不久即應邀輔導開發新產品,普遍受到重視,黑木耳即為產、學合作成功的案例之一。過去多數人都
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
百菇宴(上)
滿額折

11.百菇宴(上)

作者:陳啟楨  出版社:元氣齋  出版日:2002/09/01 裝訂:平裝
在野外,有時會長出一些"雞肉絲菇",摘來炒食或煮湯頗為美味,但對多數人而言,比較熟知的仍然只是香菇、金絲菇而已,因此,當最近市面上出現大量杏鮑菇、猴頭菇、牛排菇....甚至以"百菇宴"為號召的菇類專門餐廳時,莫不驚嘆,趕著嘗鮮,成為一種風潮。 當然,如所周知,有些菇類看起來很可口,其實具有毒性,譬如新聞報導的"搖頭菇"就是其中之一,若不慎誤食,小則產生迷幻作用,大則上吐下瀉,甚至一命嗚呼。本書細
定價:200 元, 優惠價:9 180
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
百菇宴(下)
滿額折

12.百菇宴(下)

作者:陳啟楨  出版社:元氣齋  出版日:2002/09/01 裝訂:平裝
好像就在忽然間,各大超市紛紛出現各式各樣的菇類食物,如鮑魚菇、猴頭菇、牛排菇....等,甚至火鍋也已全部配好,不用費心即可下鍋。坊間以""百菇宴""為名的餐廳更如雨後春荀般成立,配上服務人員的殷勤解說,使得""吃菇""成為一種流行。菇菌類既是美食,也是良藥,只要知道特性,不管大宴小酌均可得心應手。 本書詳細介紹各式菇類、高貴法式牛肝菌食譜、八仙宴等大菜,以及以菇菌製酒、泡茶等,口味多樣,菜名吉祥
定價:220 元, 優惠價:9 198
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
常見食用菇類介紹

13.常見食用菇類介紹

作者:王伯徹; 陳啟楨  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:1994/06/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
鮑魚菇屬人工栽培彩色圖鑑

14.鮑魚菇屬人工栽培彩色圖鑑

作者:彭今騰; 陳啟楨; 華傑  出版社:財團法人食品工業發展研究所  出版日:1990/06/01 裝訂:平裝
食用菇在中國歷史已相當悠久,據考證我們的祖先在五、六千年前就已經懂得採集菇類作為食物。食用菇的系統性蒐集、鑑定與保存,將編印一系列的菇菌圖鑑,本書為第一本(鮑魚菇屬人工栽培彩色圖鑑)。
絕版無法訂購

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